acidul citric Muraturi este cel mai plăcut pentru fanii de alimente sănătoase, pentru că oțet tradițional conservant - produsul este departe de a fi de ajutor.
Și castraveți fără oțet de acid citric și păstrează mai bine gustul lor natural, va deveni mai fraged și nu ca acru.
Castravete cu acid citric
castraveți mai picant obținut cu acid citric și muștar. Există metode toate naturale de decapare castraveți cu suc de lămâie, dar băncile, în același timp, de multe ori exploda.
Castraveți înainte de conserve, aveți nevoie pentru a pune în apă rece timp de cel puțin 4 ore, și chiar mai bine pe noapte. Acest lucru este de a se asigura că acestea „recapete puterea“, după recoltare și băncile din stânga crocantă. Și castraveți nu înmuiate bine absorbi saramura, iar partea superioară a cutiei poate fi lăsată fără ea.
Canning castraveți cu acid citric
Ingrediente 3 l borcan:
- castraveți
- ardere ardei rosu
- piper negru mazăre aromat
- umbrele Uropi
- cireșe și coacăze frunze
- catei de usturoi
- clopot piper și morcovi la cerere
- 1,5 l de apă
- sare 4 lingurițe
- 8 lingurițe de zahăr
- 1 linguriță ananas
Ca castraveți, sare cu acid citric în timpul iernii:
1. sterilizează borcanele, a pus pe partea de jos a diferitelor aditivi gustoase și aromatice pe care le au. Acestea sunt enumerate în ingrediente - câteva inele de ardei iute, fenicul, cireșe și coacăze, ardei gras tocat și felii de morcovi pentru frumusețea și diversitatea, usturoi, etc.
2. Puneți-le castraveți apropiați. În spălat pur castraveți înainte de această nevoie să taie fund, astfel încât acestea nu au un gust amar, este mai bine să taie port și apoi nimic.
3. Umpleți borcanele cu castraveți apă clocotită, capace de acoperire fiert. Așteptați 15-20 de minute. Se scurge apa, se fierbe din nou.
4. Acum puteți face o saramură sau marinată. La o jumătate de litru de apă, se adaugă cantitatea specificată de zahăr și sare, se lasa la fiert 5 minute, se toarnă în borcane și se toarnă acid citric top.
5. Rulati băncile, porniți capacul și se lasă să se răcească sub o pătură caldă.
castraveti Reteta decapat cu acid citric
Canning castraveți cu acid citric fără sterilizare, care economisește mult timp și efort.
Ingrediente pentru borcan de trei litri:
- castraveți
- 5 catei de usturoi
- 2 umbrelă mărar
- 5-6 frunze de coacăz negru și cireșe
- 1 foaie de hrean
- 2 fire de țelină
- 2 linguri de sare grunjoasă diapozitiv mici
- 2 linguri. linguri de zahăr granulat
- 2 lingurite cu acid citric diapozitiv mici
- apă
Ca castraveți rola cu acid citric:
1. Castraveții se spală și se taie cozile la ambele capete. In borcane sterilizate pune usturoiul felii și verdele pur.
2. Se umple borcane de castraveți și umple 20 de minute de apă clocotită.
3. Se toarnă în tigaie, se aduce la fierbere, se pune sare și zahăr. Se amestecă și se lasă câteva minute.
4. Se toarnă castraveți, pus în fiecare borcan pentru 2 lingurițe de acid citric și rola în sus.
5. Întoarceți cu susul în jos, înfășurați o pătură caldă și se lasă să se răcească de conservare.