castraveți Reteta murat cu lamaie
Prezerva astfel de castraveciori devenit una dintre rețetele preferate de orice gospodina. Un sex mai puternic le va aprecia ca cel mai bun gustare. Și copiii sunt fericiți pohrustyat-le pentru masa de prânz sau cină. Aceasta reteta cu ananas incanta toate.
Banca 1 litru:
- mărar umbrelă;
- un vârf de cuțit de hrean ras;
- cățel de usturoi;
- piper negru;
- lamaie, se taie în felii - o pereche de piese;
- castraveciori.
- litri de vapori de apă;
- 100g stivă de sare și zahăr;
- 10 grame de acid citric.
Nu m-am gândit că, pentru a obține un randament mai bun pe teren sa pentru toate sale „cariera dacha“, și am nevoie de ceva, doar, oprește-te strecurat pe paturi și natura de încredere.
Din moment ce îmi amintesc, am petrecut în fiecare vară la cabana. În primul rând pe mamă, și apoi soțul meu și i-am cumpărat. De la începutul primăverii până toamna târziu, tot timpul liber a fost cheltuit pentru plantare, plivit, jartieră, tăiere, udare, recoltarea și în cele din urmă, privind conservarea și încercările de a păstra recolta până în anul următor. Și astfel cercul.
- Cornișoni acopere spălare mici bine și cu apă rece. Insistati pe câteva ore.
- Partea de jos a recipientului pregătit pentru a pune condimentele necesare.
- Așezați cutiile de legume. Fă-o destul de strâns.
- Se fierbe saramura din toate ingredientele, cu excepția zahărului.
- Se umple borcane cu castraveti lichid fierbinte.
- Se acoperă cu un capac. Pune intr-un castron adânc și se lasă timp de câteva zile în căldura. În timpul fermentației lichid va curge din cutii de conserve lor.
- Se scurge saramura fermentată din recipient, se scurge.
- Scoateți Cornișonul și clătiți-le în apă curată. Face același lucru cu condimente.
- Așezați din nou băncile.
- Se adauga zaharul saramură și se aduce la fierbere. Păstrați focul după fierbere timp de cel puțin cinci minute.
- Se toarnă în borcane și capace rola.
castraveții de muștar cu ananas în cutii de un litru
Dacă luați castraveți mici, apoi se vor păstra într-un cutii de litri. Acest lucru va fi suficient pentru un cuplu de mese și nu va trebui să vă faceți griji că vor fi plecat.
Într-un borcan de 1 litru:
- castraveți mici;
- semințe de mărar linguriță;
- cățel de usturoi;
- mazăre și negru dulce;
- treime dintr-o linguriță de muștar uscat;
- o pereche de frunze de dafin;
- ceva mai mult de o jumătate de linguriță de ananas.
- litru de apă curată;
- o pereche de linguri de zahar si sare.
- Packagings spălate și supuse la sterilizare prin abur sau într-un cuptor de prăjire.
- castraveți scăldați, se toarnă apă rece pentru cateva ore.
- Pune pe fundul containerului toate condimentele necesare.
- Strâns umple bănci castraveți.
- Se toarnă apă clocotită și capac. Lasă-l pentru un sfert de oră.
- Se scurge lichidul din borcane într-o tigaie în care să se pregătească saramura.
- Pe litru, adăugați tot ce drenate ai nevoie pentru o saramură.
- In timp ce fierbe saramura, se afla in cutii de ananas.
- Se toarnă saramura fierbinte. Roll acoperă.
Castraveții, felii conservate cu acid citric
Cei care nu sunt prea mândru de oțet utilizate în conservarea alimentelor pentru iarna, aceasta reteta va fi doar în timp. felii de castravete sunt obținute clare, gust cu siguranta schimba în bine. În general - singurele avantaje.
Bazat pe borcane de 2 litri:
- castraveți mici;
- mărar - 4 Umbrela;
- muștar - porumb - 0,01 kg;
- Zahăr - 0,025 kg;
- Sare - 0,02 kg;
- dafin - 0,002 kg;
- Usturoi - 0,06 kg;
- ananas uscat - 0,016 kg;
- piper piper negru;
- apă;
- frunze de stejar;
- foaie de coacaze;
- boabe de ienupăr - 10 buc;.
- frunza Cherry - 6 buc.
- În partea de jos a cutiilor de conserve sterilizate a pus umbrele de mărar, se adaugă muștar. Așezați usturoiul feliat. Se toarnă condimentele necesare.
- Manipulați castraveți - taie capetele. Bună schimbare. Pune într-un recipient mare și se toarnă apă rece. Se înmoaie timp de mai multe ore. Apoi se taie felii.
- Se fierbe apa. Castraveți întinde pe malurile. Se toarnă apa de fierbere. Stai un sfert de oră. Apa este apoi turnată înapoi în tigaie. Adăugați la condimentele, se fierbe. se fierbe Saramură timp de aproximativ 5 minute.
- Se toarnă într-un container preparat castraveții saramură, se adaugă acid citric.
- rulati băncile. Pune-le pe coperta. Complet rece.
Dacă nu puteți găsi boabe de ienupăr, este posibil să se facă fără ea, fără ca frunze de stejar. Dar gustul, respectiv, va fi oarecum diferit. Castraveții mai puțin gustoase acest lucru nu devine.
Cu morcovi și acid citric
Conform acestei rețetă conservarea castraveți într-un container de dimensiuni mai mari - 3 litri. Puteți închide și băncile mai mici, dar în acest caz nu poate fi suficient, adică. Pentru a. În mod normal, matura astfel de castraveți repede.
Banca de 3 litri:
- morcovi mari; Jumătate
- ardei dulce jumătate;
- trei catei de usturoi mari;
- puțin piper „Spark“;
- ienibahar și negru 10 bucăți;
- o pereche de pliante coacaze;
- o pereche de umbrele mărar;
- ananasul jumătate lingură;
- castraveți.
- apă aproximativ o jumătate de litru;
- stivă sare 100g;
- două 100 de grame stivă de zahăr.
- Se toarnă cu atenție castraveți spălate cu apă rece, timp de câteva ore.
- Puțin uscat și tăiați capetele.
- În partea de jos a containerului și condimente pat cercuri tocat morcov, și pot fi tăiate ca un felii de ardei, si patrate. Usturoiul pune în întregime, doar ușor crestate.
- Strâns umple containere castraveți.
- Se toarnă apă clocotită într-un recipient cu castraveți.
- Se acoperă și înfășurați într-un pic mai mult de un sfert de oră.
- Se scurge și se adaugă toate ingredientele necesare pentru saramura. Se fierbe câteva minute.
- Acoperiți grenade în bănci și se toarnă saramura fierbinte. Înlocuiți capacul.
„Hrustik“: o rețetă incredibil pentru castraveți
Aceste castraveți nu numai că primesc delicios și funky. Ei nu sunt rușine să pună pe masă de vacanță, și familia lor vor aprecia.
Banca 1 litru:
- un vârf de cuțit de hrean ras;
- abur frunze de coacăze și cireșe;
- un fir de patrunjel;
- mărar umbrelă;
- catei de cuplu de usturoi;
- un pic de dulce ardei gras;
- castraveți.
- litri de vapori de apă;
- cuplu linguri de sare;
- cană zahăr tos;
- linguri si jumatate de acid citric.
- Legumele se spală și se adaugă apă rece timp de câteva ore.
- Ori castravetelui într-un castron mare și se toarnă apă clocotită. Bună folie și se lasă cel puțin o oră atât.
- Se scurge lichidul din castravete.
- In borcane preparate pune condimente și castraveți.
- Se prepară fuziune de apă saramură. După ce a fierte câteva minute, se adauga ananasul.
- Se toarnă fierberea castraveți lichizi.
- Rulati băncile.
„Castraveți și roșii“
Astfel de reduceri gospodinele fac de multe ori, pentru că într-o bancă doar două tipuri de legume cele mai preferate. Din aceste cutii se pot aplica imediat la masă și castravete proaspăt, roșii și aromatice.
Banca 2 litri:
- amestec „ierburi provensale“;
- catei de cuplu de usturoi;
- castraveciori;
- „Cream“ soiuri de tomate mici.
- litri de vapori de apă;
- lingura de acid citric;
- trei linguri de zahar si sare.
- castraveți scăldați toarnă apă rece pentru cateva ore.
- Tomatele Se spală și ușor uscat. Intepati zona lor coada cu o scobitoare sau furculiță.
- Se spală borcanele și le prelucrează cu abur.
- Începe de umplere cutii castraveciori.
- Se umple o lingura de „ierburi Provence.“
- Puneți roșiile.
- Se toarnă apă clocotită. Se acoperă capacul și insistă sfert de oră.
- Se scurge lichidul din cutii și se adaugă toate ingredientele de saramură.
- Se toarnă legume saramura. Roll.
sfaturi utile
Dacă știința de conservare pentru tine practici noi și speciale nu, ar fi util să se ia în considerare recomandările care au dezvoltat hostess mai experimentat:
- Castraveți înmuiate numai în cazul în cazul în care acestea au fost perturbate timp de cel puțin două ore înainte de conserve. Dacă acestea sunt contracarate o dată conserve piper, această procedură poate fi eliminată, de exemplu. A. castravetelui, încă clare, și conține o cantitate suficientă de lichid.
- Cel mai adesea sufla castraveți, care sunt prost spălate.
- În cazul în care cantitatea de zahăr și sare în aceeași rețetă, legumele ar fi mai sărat. Pentru a le face nevoie de dulci și sărate pentru a crește cantitatea de zahăr în rețetă.
- Cele mai multe preparate pentru costum de iarnă castraveți mici, cu cosuri, castraveți și salată verde netede sunt considerate nu sunt potrivite pentru pregătirile pentru iarnă.
- În cazul în formă mixtă de legume, apoi încărcați băncile începe cu castraveți și să termin mai multe produse delicate.
- Dacă castraveți mare pânză rigid, este de dorit să se taie capetele lor. Acest lucru le va permite să se înmoaie mai bine în saramură sau exploda.
- Proporțiile saramura este întotdeauna calculat din volumul de lichid, mai degrabă decât de ambalare.
Deoarece experiența și practica hostesse cu experiență, nu este necesar să se închidă pentru legumele de iarna sunt doar o bază de rețetă și, de exemplu, acidul citric. În primul rând, diversitatea - este întotdeauna bine, mai ales în familiile mari, în cazul în care toată lumea are diferite gusturi. Și în al doilea rând, ar fi o plasă de siguranță, nu este întotdeauna posibil să rețetă, și pentru a obține de iarnă castravete fără gust nu este numai trist, dar, de asemenea, scump pentru Finanțe. Dar nimeni nu a abrogat experimentele, deoarece acestea fac posibilă pentru a obține preparate culinare incredibile, care de multe ori devin iconică și sunt transmise din generație în generație.