Midii - una dintre cele mai populare fructe de mare, care vă puteți bucura nu numai stațiune, dar, de asemenea, în aproape fiecare restaurant si gatiti-l acasă. Aceste crustacee sunt consumate de mii de ani, iar utilizarea lor a fost observat de salvie grec antic Aristotel.
Extractul de midii nu numai o metodă convențională de capturare a bazinelor maritime sau fluviale, dar, de asemenea, cultivate în ferme speciale, obținându-se ca un bonus de perle. Cu toate acestea, chiar și fără midii perla - un depozit de elemente utile și proprietăți medicinale. Util în cazul în care midii pentru dieta si beneficiile pe care le pot aduce la corp?
Structura chimică și vitamina de midii
Proprietăți utile de midii
O astfel de abundenta de substanțe valoroase face multe calități valoroase de midii. Carnea acestor moluște:
- Se afișează corpul de substanțe nocive și a radiațiilor;
- întărește unghiile și părul;
- efecte benefice asupra pielii și a articulațiilor;
- imbunatateste sistemul imunitar;
- Îmbunătățește sânge;
- accelerează metabolismul;
- Acesta îmbunătățește glanda creierului, ficatului și tiroidei;
- mărește acuitatea vizuală;
- promovează buna digestie;
- ca un antioxidant natural încetinește și previne dezvoltarea tumorilor maligne.
Conform unor indicatori, produsul este capabil să depășească alte produse de origine animală: de exemplu, conține de zece ori mai multe minerale decât carnea de animale terestre. absorbția nestingherită a acestor substanțe prezente în organism contribuie crustacee taurina.
Cât de mult de proteine midii?
Alimente și energie, valoarea de midii
Aplicații în sănătate și nutriție clinică
La fel ca multe fructe de mare, midii respinge stereotipul că cele mai multe delicatese gustoase decât de ajutor. Ele sunt perfecte pentru toți cei care caută să conducă un stil de viață sănătos, precum și ajuta la recuperarea de boli și de prevenire a acestora. Acest produs este recomandat:
- cu activitate fizică crescută;
- pentru prevenirea bolilor de ficat si vezicii biliare;
- pentru a preveni dezvoltarea aterosclerozei;
- când bolile sângelui;
- la radiația de fond ridicată;
- sub amenințarea artritei;
- cu o scădere a libidoului;
- în prezența excesului de greutate.
Aceste crustacee pot fi preparate în moduri diferite, și se adaugă la supa, salata, paste, paella, cartofi prajiti sau risotto.
Midiile sunt utile pentru bărbați și femei?
Aplicarea în dietetică
Cum să mănânce în mod corespunzător și pentru a combina scoicile?
Midii poate fi folosită în formă „pură“, și să fie combinate cu alte produse. aroma delicată a scoicile perfect capabile să compenseze sucul de lamaie sau sos facut din ulei de măsline cu usturoi și ierburi. precum și vin alb. Acestea se combină bine cu legume și cereale. testare. alte tipuri de carne și fructe de mare. Utilizarea lor este posibil pentru aproape toate tipurile de produse alimentare - poate cu excepția deserturi.
Cum de a alege un midie de calitate
Cu toate acestea, suntem mult mai susceptibile de a cumpăra în magazin deja decojite și midii congelate. În acest caz, ar trebui să acorde o atenție la integritatea ambalajului lor și absența fluidului. Apoi, cumpărătorul în adevăratul sens nu aduce fler: și după decongelare, și în procesul de midii pregătesc ar trebui să miros ca doar marea. Dacă există un miros specific din perspectiva mânca această delicatesă va trebui să dea.
Harm și contraindicații
Desigur, chiar și fructe de mare de înaltă calitate pot avea efecte adverse asupra organismului. În primul rând, ele sunt alergen suficient de puternice și pot provoca efecte neplăcute, cum ar fi amețeli, erupții cutanate, greață și chiar edem. De asemenea, acești rezidenți marine acumulează o pluralitate de substanțe nocive, datorită filtrării permanente a apei. Prin urmare, utilizarea lor în cantități mari poate provoca o tulburare de alimentație, și chiar intoxicații.
- gută;
- coagularea sângelui săraci;
- tendinta de alergie și reacții alergice prezența;
- vârsta de până la 3 ani;
- alăptării.
În timpul sarcinii, acest produs nu este interzis, dar trebuie utilizat cu precauție și întotdeauna după tratamentul termic.
Caracteristici de stocare
La fel ca toate „darurile mării“, midiile sunt un aliment extrem de perisabile. Ei nu trebuie doar să aleagă, dar, de asemenea, să se pregătească, fără întârziere, imediat după achiziționare. Pregatite parte este mai bine să mănânce fără urmă.
Și dacă nu există contraindicații, poate fi, în opinia dumneavoastră, din când în când pentru a înlocui scoicile de pește? Ai rețete proprii sau acele scoici - doar o oportunitate de a diversifica dieta în timpul vacanțelor?