Din cele mai vechi timpuri, oamenii au apreciat ciuperci pentru aroma lor neobișnuită și aroma. Astăzi, cei mai mulți nutriționiști le numesc „carne de pădure“, provocând această capacitate de a satisface foamea rapid. Este cunoscut faptul că ciupercile nu sunt nici plante, nici animale, care combină calitățile de cereale a celor, și altele.
Unii preferă ciuperci din cauza utilizării lor, altele, cum ar fi un gust neobișnuit saturat la notele „pădure“, dar toată lumea știe că ciupercile să fie glumi, mai ales atunci când acesta nu este un „inofensiv“ ciuperci cultivate de casă. Ciuperci sunt, probabil, mărturia cea mai elocventă a faptului că bunul ar trebui să fie în moderație.
Ciuperci satisface repede foamea, astfel încât în combinație cu produse adecvate care ajuta la „mentine sub control“ apetitului nemăsurat, prin aceasta stoked pierdere în greutate rapidă.
Compoziția conține vitaminele B, care in ciuperci mai mult decât boabe sau legume. Este cunoscut faptul că aceste vitamine sunt responsabile pentru o piele sanatoasa, dinți și păr, astfel încât consumul regulat moderat de ciuperci prelungi tinerețea și frumusețea.
În funcție de numărul de vitamina E în compoziția acestor locuitori forestiere pot fi ușor asimilate de carne de vită de ficat. Prin urmare, ciupercile, în același mod pentru a face față bolilor de sânge, în care medicii prescriu de obicei mânca ficat. Vitamina PP este, de asemenea, cunoscut sub numele de acid nicotinic, indispensabil în timpul hematopoieză și ajută la întărirea peretelui vascular.
In ciuperci proaspete conține vitaminele A și D, precum și o cantitate mică de acid ascorbic. Printre elementele urme pot fi izolate de iod, fosfor, calciu, potasiu, mangan, etc. Ciuperci - furnizor de oligoelemente esentiale, responsabile pentru procesele vitale din organism. Deci, fără de potasiu nu este posibilă funcționarea stabilă a sistemului cardiovascular. Ciuperci conține aproape la fel de mult ca în banane.
In ziua o persoana are nevoie de 120 mg de calciu, deci este suficient să se facă cât mai puțin de 200 de grame de ciuperci uscate pentru cină. deficit de calciu duce la oase fragile si a dintilor, astfel încât persoanele cu probleme similare trebuie să includă ciuperci în dieta ta.
Fosfor - „cel mai bun prieten“ de calciu, care promovează absorbția acestuia. Raportul optim de fosfor și calciu, care trebuie să provină din alimente este de 1,5: 2, respectiv. Și, după cum s-ar putea ghici, doar în ciuperci, acest raport cât mai aproape posibil de ideal. Nici un alt produs natural nu se observă astfel de proporții.
Proprietăți utile de ciuperci au fost cunoscute pentru o lungă perioadă de timp, dar oamenii de știință încă nu pot dezvălui pe deplin potențialul larg al acestui produs. De exemplu, recent, în compoziția sa constatat polizaharide (glucani beta), responsabile pentru reglarea sistemului imunitar. Ei sunt capabili de a distruge celulele corpului străin (fagocitoza), care generează elementele care reglementeaza sistemul imunitar nu numai. Aceste polizaharide pot fi sintetizați de șase ori mai multe interferon pentru a lupta împotriva proteinelor străine decât denumirea uzuală a sistemului, fără a beta-glucanului.
Aceasta constatare a dus la oamenii de știință japonezi au dezvoltat o serie de medicamente anti-cancer, ciuperci bazate mint. polizaharidele din ciuperci sunt atât de puternic stimulator al sistemului imunitar, care astăzi este posibil să se lupte cu aproape toate bolile cu ajutorul medicamentelor adecvate. În acest moment, o treime din toate medicamentele immunnokorrektorov si impotriva cancerului facut din ciuperci.
Din păcate, proporția de beta-glucani în ciuperci este destul de nesemnificativ, și „bici“ imunitatea lor. aveți nevoie de un timp pentru a mânca două sau trei kilograme de produs. În acest caz, acesta va suferi sistemul digestiv și ficat. Ce rău poate provoca ciuperci în cazul în care nu este utilizat în mod corespunzător?
În ciuda compoziției chimice uimitor de diversă și de proprietăți, și, probabil, din cauza aceasta, să se ocupe de ciuperci trebuie să fie foarte atent. În plus față de vitamine și elemente minerale din ciuperci în cantități mari conține chitină. Acest material este util în proporții mici - intareste unghiile. păr, curăță intestinele de toxine și impurități. Cu toate acestea, este, practic, nu este absorbit de către organism. De aceea, ciupercile sunt adesea numite alimente grele.
ciuperci Supraalimentarea poate duce la pancreatita. inflamația pancreasului, agravarea problemelor cu tractul gastro-intestinal. Medicii recomanda insistent să nu mănânce ciuperci pentru copii de până la 14 ani, deoarece sistemul lor digestiv nu este încă pregătită pentru o astfel de sarcini.
Un alt proprietăți nocive de ciuperci, care MipSovetov ar dori să menționăm este abilitatea de a acumula substanțe nocive. Ciupercile se lucrează la un „burete“, absorbind toate toxinele, deșeurile și toxinele care sunt în pământ și atmosfera. Mai vechi ciuperca, cu atât mai mult va fi substanțe nocive. Acesta este motivul pentru „vânătoarea liniștită“ nu este recomandat pentru a colecta prea mult sau supra-coapte ciuperci. Chiar dacă ai luat departe de fabrici, drumuri și așezări, nu merită riscul. Starea atmosferei de pe planeta astăzi, și dă nici o șansă să se presupună că în pădure, puteți găsi o complet ciupercă „curat“. Aerul încă mai prezintă o pereche de metale grele și a radiațiilor în grade diferite.
Ciuperci poate deveni asistent indispensabil în menținerea sănătății perfecte, aduce plăcere extraordinară, dacă știi cum să le trateze în mod corespunzător. Dacă te gândești la asta, aceeași regulă de moderație se aplică tuturor produselor, indiferent dacă acestea au rupt doar fructe sau produse de patiserie dulci de la magazin. Cunoaște măsura, să ia cu privire la natura cele mai bune, mananca ciuperci și rămâne sănătos!