Astăzi, sute de rețete pentru gătit pilaf sunt cunoscute. Bucătari - profesioniști și iubitori de bucătărie - inventând toate rețetele noi pentru acest fel de mâncare excelentă. Inițial, tehnologia clasică implică utilizarea de carne grasă și un amestec de ulei vegetal și grăsimi animale. Dar vegetarienii și susținătorii unui stil de viață sănătos nu au putut refuza un astfel de fel de mâncare delicioasă și și-au schimbat rețeta în preferințele sale. Acum, pilaful slab este prezentat în diferite versiuni, ceea ce îl face incredibil de popular în întreaga lume.
Acest vas util și satisfăcător cu culori strălucitoare de legume poate fi folosit singur sau servit ca o garnitură. Pentru 2 cești de orez, luați 2 cepe, 2 morcovi, 2 roșii, 1 ardei gras; verzui, usturoi, sare, piper, fructe de padure si ulei vegetal - la gust. Pilaf pilon, la fel ca pilaful tradițional, este gătit pe orice ulei vegetal. Într-o tavă cu fundul gros, turnați orezul spălat și umpleți-l cu 3,5 cesti de apă fiartă sărată. 10 minute, gătiți la căldură, apoi întoarceți-vă și aduceți la gata. În timp ce orezul se gătește, preparați legumele. Se prajesc pentru o perioadă scurtă de timp în morcovi tăiați cu ulei, ceapă, ardei, apoi adăugați roșiile, usturoiul, piperul și sarea. Cu 5 minute înainte de pregătirea orezului, adăugați legume prăjite și câteva fructe de fructe de pădure. Terminat pilaf săraci stropiți cu ierburile preferate și lăsați-o să bea puțin.
Acest minunat fel de mâncare a fost iubit de mult de toți iubitorii de lumină și mâncare delicioasă. Este ideal pentru cei care repede, dorește să piardă în greutate sau chiar ca niște ciuperci. Pentru 2 cești de orez, luați 400 g de ciuperci (de preferință, șampiri), 2 morcovi, 2 cepe, 70 ml de ulei vegetal; verde, usturoi, condimente, piper și sare - la gust. Începeți gătitul cu legume. Taiați morcovii, ceapa și ciupercile într-o formă aleatorie în paie. Cu o jumătate de ceapă masă se prăjește morcovi, pe de altă parte - ciuperci. Combinați totul într-o cratiță cu un fund gros, piper, sare și adăugați condimentele dvs. preferate. Pilaful pătrat cu ciuperci este bine combinat cu dulce, turmeric și chimen. Introduceți orezul în legume și umpleți-l cu 3,5 cesti de apă fiartă sărată. Pregătiți primele 10 minute pe un foc mare, apoi - într-o liniște. În momentul în care apa este egală cu nivelul de orez, puneți cateva catei de usturoi. Aduceți la gata, scoateți usturoiul și amestecați pilaful pregătit.
Pilaf "Sănătate" cu fructe uscate
Placa pilaf, reteta pe care o recunoasteti acum, este literalmente "umpluta" cu vitamine si minerale utile. În plus, are un gust deosebit, pentru care adoră copii și adulți - dinte dulce. Pentru 2 cești de orez, luați 2 cepe, 2 morcovi, 150 de grame de stafide și caise uscate, 80-100 g de prune, ulei vegetal, condimente și sare - la gust. Ceapa felie subțire subțire de inele, morcovi - paie, fructe uscate și curățați și spălați. Pe o cantitate mare de ceapă de pește cu morcovi, adăugați fructe uscate și gătiți timp de 1-2 minute. Adăugați orez și condimente. Pilaful pătrat cu fructe uscate se îmbină perfect cu dulciurile și piperul roșu dulce. Se toarnă amestecul în 3,5 cesti de apă clocotită și se fierbe timp de 30 de minute într-un incendiu liniștit. Opriți căldura și lăsați-o să fiarbă încă 10 minute. Bon apetit!
