Pilaf delicios - este posibil? Și da din nou! Vă prezentăm o clasă culinară culinară de gătit parfumat și inimă pilaf slabă într-un exercițiu ușor și ușor! O întreagă paletă a țărilor estice consideră pilau mândria și comoara națională. El sa obișnuit perfect și în cărțile noastre culinare. Mulți oameni născuți ar dori să vadă pilaf în meniul lor Post și acest lucru este posibil!
Mai mult decât atât, nu este necesar să inventeze ceva, doar rândul său, la sursele de origine, ca să spunem așa, la strămoșul pilaful de est moderne - fel de mâncare indiană numit „piscină“. Mâncarea este absolut vegetariană, se potrivește cu toate cerințele, recomandările și limitele mesei. Pe această bază și va pregăti un risotto cu ciuperci fara carne - reteta cu fotografii pentru a vă ajuta să-l maestru imediat!
Pentru a pregăti un pilaf slab cu ciuperci, veți avea nevoie de:
- orez uscat - 1 pahar
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ciuperci - 300 g
- turmeric - 1 linguriță
- zira / cumin - 1 linguriță.
- ardei iute - 0,25 păstăi
- stafide - o mână
- usturoi - 1 cap
- Sare și ulei vegetal pentru prăjit
Pilaf pătrat cu ciuperci - rețetă cu fotografie:
Mai întâi de toate, vrem să vă atragem atenția asupra a ceea ce distinge prepararea pilafului de terci de orez sau de orez cu legume. Pilaf se pregătește întotdeauna în două etape. În mod tradițional, legumele prăjite sau aburite pregătite pentru prima dată cu mirodenii, ierburi aromatice și mirodenii. A doua etapă de preparare asigură combinarea sosului de legume picant și a orezului, ca urmare a obținerii acestui gust unic de pilaf. Chiar dacă pilaful este slab, nu vom schimba tradițiile pregătirii sale și nu vom începe cu prima etapă - zirvak. Zirvak va fi pregătit dintr-o cantitate mare de ceapă albă, morcovi, cele mai proaspete șampițe și mirodenii. Prin urmare, luați două sau trei becuri mari și le tăiați cu sferturi medii groase.
Se prăjește toată ceapa tăiată cu o cantitate mare de ulei vegetal, apoi trimite-o în câteva minute și morcovi. Morcovii sunt tăiați manual sau cu mâna pe orice grătar curbat. Se prăjește câteva minute.
Ciupercile sunt un plus excelent pentru orice fel de mâncare slabă. Ei nu stau mai rău decât pește și carne, adăugați o aromă specială și pur și simplu faceți gustul delicios! Ciupercile taie mari, sferturi sau chiar jumătăți, în cazul în care șampiunile aveți mici.
Noi trimitem ciuperci la zirvak, trecem toate împreună timp de 5 minute, până când întregul lichid "ciupercă" se evaporă.
Nu fi alarmat de numărul mare de ciuperci din tigaie - când se blochează, va fi loc pentru orez. Orez pentru gătit pilaf alege soiurile potrivite pentru care ambalajul precizează că acesta este proiectat special pentru pilaf cu bobul lung sau orice figură „puternic“.
Este timpul pentru condimente și condimente. În acest caz, turmericul tradițional și chimien au fost folosite, puteți visa cu propriul set individual de condimente sau de a folosi un amestec gata făcute de condimente pentru pilaf. Împreună cu condimente, se toarnă stafide. Stingeți câteva minute.
Se toarnă pe legume și ciuperci spălate orez uniform, inele răspândirea ardei iute și se toarnă cupa 2 (raportul dintre 2 părți apă la 1 cană de orez uscat) cu apă clocotită. Sare și pus în centrul capului pan / cazan de usturoi, cel mai pilled și bine spălate.
Acoperiți capacul, focul este diminuat și ardeți pilaful cu ciuperci timp de 20-25 minute înainte de a absorbi toată umiditatea. După gătire, dăm pilau câteva minute mai târziu pentru a sta pe acoperis, astfel încât orezul să absoarbă tot lichidul rămas.
Am amestecat antena numai înainte de servire.
Pilaful nostru slab cu ciuperci este gata!
Bucurați-vă de apetitul și meniul gustos!