Cu toții ne iubim, ne relaxăm în natură sau doar stăm lângă foc în propria ta dachă, în cercul prietenilor tăi preferați. Dar o odihnă completă este imposibilă fără o masă delicioasă pregătită de propriile mâini, fără a se îndepărta de foc. Astăzi vă sugerăm să învățați cum să faceți un shurpa. Shurpa cu miel este o componentă excelentă a oricărei sărbători. Aerul proaspat stimuleaza pofta de mancare, si o supa de carne minunat hrănitoare îl poate satisface perfect, mai ales daca shourpa pe rug. Dacă recolta doar legumele coapte cu paturi preferate, este timpul pentru a apela prieteni, fac un foc și se fierbe o supă shourpa bogat, care se va ridica moralul pentru aroma sa minunat și un gust delicios. Deci, miel shurpa, reteta.
Un set de produse pentru prepararea shurpa:
- miel (sau carne de porc) - 1 kg;
- cartofi - 5-6 bucăți;
- ceapa, morcovi, rosii, ardei dulci - 4-5 buc. (Minor);
- cardamom - 2-3 boabe;
- frunze de dafin - 3-4 frunze;
- sare, condimente - pentru gust;
- ulei vegetal - 100 g;
- apă - 5 litri.
Instrucțiuni pas cu pas pentru felul de mâncare "Shurpa cu oaie pe foc"
Pregătirea shurpa durează mult. Înainte de prepararea shurpa sau orice alt produs alimentar în cazan, acesta trebuie să fie bine spălate și se prăjește peste un foc de tabără, care ar ustensilă absorbit mirosul de fum și mirosul potolită viitor fel de mâncare, sau se va shourpa, ureche sau pilaf.
Carnea se spală bine cu apă caldă și se taie în porții mici de dimensiuni medii. Înainte de a vărsa cazanul cu carne, apă, miel (carne de porc sau orice altă carne), trebuie să se prăjească până la culoarea aurie ușoară. Pentru ca acesta să nu prindă pereții vaselor, se prăjește pentru aproximativ 100 ml de ulei vegetal. De asemenea, în detrimentul untului shurpa va deveni și mai savuros, deoarece acest fel de mâncare ar trebui să fie gras. Se prăjește carnea cu apă și se fierbe până se pregătește complet. Vom scurge atâta apă, încât nu ar trebui să reumplem în timpul gătitului. Sperăm să vă bucurați de rețeta noastră cu fotografii.
Toate legumele din această supă minunată ar trebui tăiate în bucăți mari și chiar întregi. Cartofii mai mici decât întregul pot fi tăiați puțin mai mari în două părți. Dacă cartofii sunt tineri, atunci nu pot fi curățați.
Buburile sunt mai bine să nu se taie, încât să nu se prăbușească în timpul fierbei. Prin urmare, este mai bine să le luăm pe cele mai mici și să le aruncăm întregi.
Morcovii sunt curățați, tăiați în bucăți mari, ardeiul dulce este curățat și tăiat la fel de mare.
Ce ar fi lăsat roșiile în supă sucul lor, de asemenea, au tăiat în bucăți, mici pentru 2, mari pentru 4.
Putem spune că unul dintre ingredientele principale shurpa sunt condimente, acest fel de mâncare pot fi preparate fără roșii sau ardei, ceapa, dar aceste condimente, cum ar fi cardamom si frunze de dafin ar trebui să fie sigur că da o aromă plăcută bogată de condimente.
Odată ce carnea este gata, turnați cartofii, morcovii și ceapa în oală, gătiți până la gătit, aproximativ 10-15 minute. Se condimentează cu sare.
Când legumele sunt fierte și dau o grăsime suplimentară, se toarnă ardeii dulci și roșiile. Ele sunt adăugate ultima dată, deoarece pentru dorința lor de a lua nu mai mult de 5 minute, că nu ar fierbe și nu s-au destrămat.
În afară de frunze de cardamom și frunze de dafin, nu adăugăm o mulțime de plante condimentate, pentru a se agita de gust. Am amestecat totul bine.
În cele din urmă, în shurpa, adăugați verdele parfumat de patrunjel împreună cu tulpinile. Verdeața nu este tăiată, dar o sămânăm cu mâinile în bucăți mari. Gatiți încă 5 minute și scoateți shurpa de la foc, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să se fierbe bine. Aici este o shurpa, fotografia de mai jos.
Un shurpa fierbinte și bogat, făcută cu oaie, este turnată în plăci, în care punem totul în bucăți.
Bon apetit!