Pentru a strânge o recoltă bogată de mere este încă jumătate din luptă, este la fel de important să le păstrăm cât mai mult posibil. Desigur, puteți pregăti compoturi și gemuri pentru iarnă, niște mere uscate, dar mereu doriți să vă bucurați de o vară în timpul iernii - un măr real de viață.
Temperatura cea mai potrivită pentru depozitarea merelor este de la +1 la +5 C. Umiditatea relativă favorabilă este de la 85 la 90%. Acestea ar trebui să fie depozitate într-o cameră separată de alte culturi de legume - cum ar fi cartofi și morcovi (eliberat din mere etilenă promovează germinare rapidă a cartofului, având ca rezultat imposibilitatea stocării în continuare).
În funcție de tipul de mere, termenul de valabilitate este semnificativ diferit. Astfel, soiurile de toamnă sunt depozitate în medie aproximativ 2 luni, în timp ce soiurile de iarnă sunt păstrate timp de 4 până la 7 luni.
Înainte de stabilire pe stocarea tuturor mere pentru a fi sortat după mărime (mere mari coapte emit etilena care promovează timpuriu maturării fructelor rămase, ceea ce duce la stricarea) și gradele (fiecare clasă trebuie să fie depozitate separat), verificarea simultan pentru daune, putregai și viermi. Asortați inițial, merele nu trebuie să treacă de mai multe ori după aceea, petrecând timp și energie pe ele. Pe fiecare măr trebuie să fie prezent tulpina. Fără aceasta, fructele suferă rapid diverse boli fungice. Atunci când colectați fructe, încercați să nu le deteriorați acoperirea naturală a ceară, astfel încât să nu le ștergeți sau să le spălați.
Păstrați mere cel mai bine pe rafturile deschise din lemn. Spre deosebire de depozitarea în cutii, merele de sus nu vor presa pe fructele de jos, accelerând astfel deteriorarea lor. Dacă depozitați mere în cutii din lemn sau carton, este de dorit să turnați fiecare strat cu rumeguș. Datorită acestui fapt, merele învecinate nu se vor atinge reciproc, ceea ce înseamnă că riscul de deteriorare va scădea semnificativ. În plus, rumegușul de conifere are un efect antiseptic și este capabil să absoarbă umezeală excesivă.
Poate fi interesant: