Oferim o prezentare generală a diferitelor modalități de stocare a merelor. Nu există nimic abstru în el - cineva alege un mod accesibil și dovedit de ani de zile, cineva va dori să experimenteze cu materiale noi. Multe dintre ele pot fi cumpărate la farmacie, altele în magazine specializate. Lucrul la acest articol, am cerut, de exemplu, in-store «verde Svit“ dacă există vermiculit, și ni sa spus că materialele pe care le au de vânzare acolo tot timpul. Așa că încercați. Și ceva ce veți găsi pentru tine în viitor.
Majoritatea păstrează merele în cutii. Cu toate acestea, trebuie să se țină seama de faptul că cutiile cu goluri prea mari între plăci nu sunt adecvate pentru acest scop. Cea mai bună modalitate de a pune merele este prin rânduri în diagonală în josul tulpinilor.
Fructele nu trebuie să fie depozitate într-un recipient, în acest scop și rafturile sunt potrivite, dar merele trebuie așezate pe ele în cel mult două straturi.
Bad fructe schimbare materiale de ambalare care nu absoarbe umezeala, dar trece de aer și nu are mirosuri străine, de exemplu, copaci aschii de plop si alte specii (dar lemn de esență moale nu poate fi utilizat din cauza mirosului rășinos, care poate lua cu ușurință peste fructe), coji de hrișcă , dungi de in, frunze sănătoase de stejar și arțar, mușchi uscați sau crumb de turbă cernut. Merele sunt în ea timp de patru luni și nu se deteriorează din cauza faptului că turba are proprietăți antimicrobiene și antiseptice.
Nu este necesar ca merele perestilate cu paie. Odată cu apariția primelor fructe decăzute sau condensarea vaporilor dintr-o schimbare bruscă a temperaturii, matrițele de paie dau un gust neplăcut pe fructe.
Unii gradinari preferă să-și încheie fiecare măr în hârtie sau o cârpă înmuiată în vaselina, altele - în hârtie cerată. Uleiul adsorbeste substantele volatile eliberate si le protejeaza de rugina.
Există, de asemenea, o astfel de metodă: merele sunt păstrate în pungi de polimer cu grosimea de 30-40 de microni. Compoziția mediului gazos din ambalaj se modifică ca rezultat al respirației fructului însuși, iar după 15-30 de zile, un anumit raport de gaze este creat în ambalaj, ceea ce salvează fructele de la o distrugere prematură. Pungi de plastic adecvate și convenționale, dacă pun lână de bumbac înmuiată în oțet sau alcool etilic. Apoi, merele pot mânca chiar și în cameră.
Intră în domeniul produselor apicole. Fructele sunt imersate într-o soluție alcoolică de propolis proaspăt (100 g pe 500 ml de alcool), uscate și trimise în pivniță. Pentru 100-150 kg de mere este doar o jumătate de litru.
Disponibil pentru tratamentul antiseptic al producției de iod. Fructele sunt spălate în apă curentă, în special cu atenție la tulpină și rădăcină de flori. Apoi introduceți o plasă sau o pungă perforată și coborâți într-un recipient cu iodinol timp de 10-15 minute. Dacă nu există iodinol în farmacie, atunci clorura de calciu nu se traduce acolo. Înainte de depozitarea merelor 1 min. păstrați în 2-4%. soluție apoasă.
Sporii de ciuperci de pe suprafața fructelor distrug 5%. o soluție de sodă de băut, care este în fiecare casă, - expunerea de două minute este destul de suficient.
Filmele de alcool polivinilic sunt solubile în apă și nu împărtășesc merelor nici gust străin, nici miros, în plus, tratamentul este de 1-5 procente. soluția deseori oprește vărsarea fructului. Dar pentru a evita bolile de mere și în timpul depozitării, 2% sunt adăugați la alcoolul polivinilic. soluție de clorură de calciu și 0,5%. soluție de acid sorbic. Pentru 100 kg de fructe se vor lua 100 g de alcool, 80 g de clorură de calciu și 8 g de acid sorbic.
Ai auzit ceva despre vermiculită? Acest mineral natural crește brusc volumul în timpul prăjirii. Și vermiculit expandat cu densitate mică în vrac (mai mică de 150 kg pe metru cub), conductivitate termică scăzută, în afară de aceasta este capabil să absoarbă produsele nocive ale schimbului de gaze, nu se descompună și previne dezvoltarea mucegaiului. Folosind-o, rotește merele.
Fructele așezate în cutii sau recipiente sunt acoperite cu vermiculită, tratate cu o soluție de acid acetic într-o concentrație de 1,5-2,3%. 100 kg de fructe vor necesita doar 3-5 kg de vermiculit. Este saturată cu acid acetic și în timpul depozitării merelor îi dă treptat mediului, contribuind la suprimarea microflorei.
În Ucraina există rezerve de zeoliți - aluminosilicate poroase de origine vulcanică. Datorită capacității mari de adsorbție, ele sunt folosite pentru a stoca legume și fructe.
În primul rând, zeoliți uscat strat superior subțire de fructe, creând astfel o barieră care protejează țesutul intern și previne microorganismele care cauzează putregaiul penetrant. În al doilea rând, zeoliții iau umiditatea picăturii formate pe suprafața fructului din schimbările de temperatură. În al treilea rând, ei sunt capabili să absoarbă etilenă, eliberată de toate fructele, în special merele, în stadiul inițial de îmbătrânire. Zeoliții fac parte din sorbent-conservantul "Ogorodnik", care poate fi cumpărat în magazine.
Prelucrarea fructelor cu pirosulfit de sodiu le menține mult timp proaspete și suculente. Medicamentul eliberează dioxid de sulf în cantități mici, învelințează fructele și îi protejează de deteriorare.
După cum puteți vedea, alegerea modalităților și metodelor de stocare a merelor este minunată. Multe dintre ele sunt disponibile pentru fiecare grădinar.