E vorba de cremă
Espresso "Con Panna" - tradus din italian înseamnă "cafea cu smântână". Dar nu confunda cafeaua vieneză, care implică, de asemenea, o combinație de cafea și produse lactate și adevărata Con Panna.
Care este diferența dintre o băutură obișnuită, decorată cu un deal de lapte bătut și espresso Con Pann? În primul rând, ca bază pentru o băutură, puteți utiliza un espresso unică sau dublă, dar în nici un caz nu se face "ceva" din materii prime solubile. În ceea ce privește norul luxos de frișcă, aceasta ar trebui să fie doar cremă, nu lapte lapte, care este inclus în rețeta pentru cafea vieneză.
Pentru a servi Con Panna, utilizați un demitas, adică o ceașcă specială din porțelan cu pereți groși, al cărei volum este de 80 ml. Puteți, desigur, ca excepție să serviți espresso Con Panna și într-un vas ceramic sau chiar o ceașcă de oțel inoxidabil. Dar dacă doriți să respectați toate regulile de gătit, atunci este mai bine să folosiți demitasul din porțelan. Apropo, o astfel de ceașcă nu este o alegere aleatorie, deoarece vă permite să păstrați căldura băuturii cât mai mult posibil. Și espresso, după cum se știe, își pierde caracteristicile de aromă în timpul procesului de răcire.
Sticlărie pentru a hrăni o băutură de Con Panna este folosit mai degrabă pentru a crea un efect vizual. La urma urmei, combinația de cremă și espresso prin pereții transparenți ai vasului arată foarte frumos.
În ceea ce privește procesul de gătire, rețeta este simplă și complexă, iar principala sa dificultate este crearea unei baze corecte - espresso.
Pregătim cafeaua italiană "Con Panna"
Reteta clasica de bauturi consta in espresso (single, medium sau chiar dublu) si frisca.
Apropo, o rețetă clasică italiană implică utilizarea de smântână naturală, biciuit într-un mixer sau un blender. Dar graba eternă și lipsa de timp afectate, inclusiv baza de prescriptie medicala si espresso „Con Panna“, și chiar și astăzi în magazinele de cafea italiene in loc de crema naturale folosind crema de cutii.
Tratamente pentru oaspeți
Prima întrebare care apare atunci când o parte a venit în mod neașteptat Italianul nu a ezitat să răspundă că ar fi trateaza ideale Con Panna deoarece „decât ei trata?“:
Ei bine, pentru a da trata mai festiv și se adaugă unele distractiv la gust, puteți decora movila de crema cu ciocolată rasă întuneric (amar) și se adaugă nuci tocate. Apropo, unele barista nu freca ciocolată rasă, și pre-congelare în frigider, cu un cuțit pentru gheață tocare este convertit în mari pesmet-bucăți. Nu numai că pare originală, dar, de asemenea, creează un efect de sunet ronțăit ciocolata.
Adăugați alcool sau siropuri sunt recomandate cu tărie, deoarece nu va con panna, și gustul delicat al băuturii va fi deteriorat în mod irevocabil.
Înapoi la conținut
Cafea irlandeză
Vanilie Cappuccino
Reteta pentru cafea cu cardamom
Rețete de cafea cu cardamon
Espresso și diferența americană
Dublă cafea
