(6 voturi, medie 3.00 din 5)
Dacă totuși ați reușit să prindeți o breșă decentă, atunci poate fi sărată. fumat sau marinat. Marinate carne de pui pe palatability nu este inferior la soiurile nobile de pește. Pentru decapare, sunt recomandate bilele de 1,5 kg sau mai mult.
Ingrediente pentru prepararea pâinii de murături:
- Bream - 1,5 kg;
- ceapă - 2 buc;
- lamaie - 1 bucată;
- mărarul verde
- otet 6% - 200 g;
- sare grosieră;
- Condimente: boabe de piper, frunze de dafin, rozmarin proaspăt sau uscat.
Un mod de pregătire a unei bâte murate.
Bream curat: scoateți cântare, cap, coada, scoateți interiorul. Oțet să insiste pe condimente (1). Tăiați peștele de-a lungul creastei (2) și scoateți-l afară (3). Ambele jumătăți se spală, fără os și sare abundent. Tăiați ceapa în inele. Puneți inelele de mărar și ceapă de pe fundul matriței (4). Puneți jumătățile de pește deasupra și acoperiți-le cu ceapă, mărar și mirodenii. Lămâie tăiată și strâns pe partea superioară a peștelui, se toarnă soluția de oțet (5). Acoperiți cu un film alimentar (6) și lăsați-l într-un loc răcoros.
Două ore mai târziu, pliați cele două jumătăți ale abdomenului spre interior, acoperiți și puneți-l în frigider. În timpul zilei, întoarceți abdomenul de mai multe ori, de la o parte la alta, pentru a se marina chiar. A doua zi se poate mânca bomboanele murate. Pentru depozitarea pe termen lung, puteți tăia peștele în felii, pune într-un borcan, umpleți cu ulei vegetal și închideți capacul strâns. La o pâlnie de mâncare se recomandă servirea berii răcite. Bon apetit!
Bazat pe revista "Fisher cu noi".
Alte materiale pe tema: