Salvați la favorite
Pușcul de patiserie este iubit de atâția experți culinari pentru versatilitatea sa. gustul special, capacitatea de a combina cu o mare varietate de umpluturi, dulce și sărate.
Există doar un minus important pentru el: pentru a pregăti cu succes această varietate de aluat, este nevoie de mult timp, efort și abilități culinare. Dar tolerează perfect înghețarea și dezghețarea, fără a-și pierde meritele.
Nu este surprinzător faptul că el este pregătit de bunăvoie pentru utilizare ulterioară sau cumpărat în magazin, apoi pentru a biciui preparate gătite acasă. Aici și în frigiderul gata foetaj nu este lung întârziat: Am folosit pentru a coace prăjituri din ea cu o varietate de umpluturi si pizza de casa. Dar, ca de obicei triunghiuri și plicuri sunt destul de hrănite cu mine, de data aceasta am decis să experimenteze cu saci de formă și se coace umplute cu orez și ciuperci. Încercarea a fost un succes, iar acum pot recomanda reteta mea altor iubitori de a face varietate în dieta zilnică.
Ingredientele
- drojdie de patiserie 2 pachete. (800 g)
- 0,5 linguri. orez alb lung
- 200 g de cartofi proaspeți
- 2 cepe
- 1 lingura. lingura de unt
- Ulei vegetal - pentru frigerea umpluturii și pentru lubrifierea produselor înainte de coacere
- 2 ouă fierte de gradul C1
- sare, piper negru macinat
- pene de ceapa de primavara
Cum se prepară pungi de patiserie
În avans, efectuați umplerea: lăsați orezul, lăsați-l într-o sită, clătiți bine sub un curent puternic de apă. Se fierbe un pahar cu un sfert din apă, se adaugă orezul în el și se fierbe până când lichidul se evaporă complet. Orez răcit, dezasamblați-vă mâinile pe boabe, adăugați unt și puțin cald în cuptorul cu microunde. Se amestecă.
Ceapa și ciupercile sunt curate, clătite și tăiate în cuburi.
Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie și amestecați ceapa cu șampiunele pe un foc suficient de puternic în timp ce amestecați. Răcori puțin.
Combinați într-un castron orez, ceapă prăjită cu ciuperci și ouă tocate fin. Sare de umplere pentru pungi, și sezon cu ardei gras la gust.
Dezghețați instrucțiunile aluatului, tăiați fiecare strat în pătrate (am folosit un aluat subțire, deci nu aveam nevoie să derulez cusăturile). Răspândiți o porție pe piață.
Strângeți marginile aluatului și trageți-le, formând o pungă. Fixați produsul cu un prăjit de ceapă (aveam pene largi, așa că le-am tăiat în mai multe bucăți).
Preîncălziți cuptorul la 40 de grade, puneți un castron cu apă caldă pe fund. Puneți pungile de patiserie pe tăvile de coacere cu hârtie de copt. Așezați-l în cuptor timp de 15 minute.
Ungeți plăcurile distilate cu unt de legume sau topite și gătiți la o temperatură de 180 de grade până la o culoare aurie (aproximativ 20-25 de minute).
Pentru ca sacii să fie coapte uniform, în procesul de coacere - aproximativ în mijloc - schimbați locurile de coacere în locuri.
Îndepărtați cu grijă piesele preparate din hârtie și le transferați în plăci. Serviți vasul pe o masă ca o gustare caldă sau rece. Bon apetit!
