Peștele poate fi gătit într-o varietate de moduri, dar una dintre cele mai delicioase, simple și eficiente opțiuni este prepararea peștelui în folie. Coaceți peștele poate fi întreg sau în părți - în orice caz, acesta va fi foarte gustos!
Dacă doriți să pescuiască dovedit licitație, suculent și savuros - se coace în folie cu condimente preferate, legume și plante aromatice. Cu această metodă de gătit stricați pește este aproape imposibil, precum și uscat. Deosebit de relevante acest mod de preparare devine un timp de încălzire de ani, atunci când peștele în folie pot fi preparate nu numai în cuptor, dar, de asemenea, în cărbuni în natură - astfel de pește obține foarte special și întotdeauna foarte gustoase.
Rușii monahi glumă: pește - nu este doar o foarte "valuri de pește", dar și carnea dietetică ușor de digerat.
- În folie puteți coace orice pește: atât râu, cât și mare, ca bucată și în ansamblu (dacă este mică).
- Peștele de râu trebuie să fie spălat, eviscerat și curățat înainte de spălare. Rețineți că pentru un astfel de pește, tratamentul termic adecvat este foarte important - în caz contrar, consumul de pește este periculos pentru sănătate și plin de apariția bolilor parazitare.
- Peștele de mare poate fi coaptă fără decongelare, dar este mai bine să folosiți pește proaspăt.
- Coaceți poate pescui numai cu condimente sau folie poate fi, de asemenea, punerea verde, legumele, gust de fructe - ardei dulce, ceapa, morcov, cartofi, patrunjel, marar. Puteți pune ca un singur produs și totul la rând - vor face schimb de parfumuri și vor deveni foarte delicioase.
- De ierburi și condimente pentru oregano pește adecvat, usturoi, ienibahar, piper negru, frunze de dafin, lamaie si multe alte mirodenii - puteți adăuga condimente preferate, atunci peștele va transforma exact pe gustul tau.
- Verzii și orice alte produse suplimentare pot fi puse în abdomenul peștilor și pe carcasele sau bucățile lor.
- Folie pentru pește coacere trebuie să fie pliat în jumătate - vei primi un plic, iar marginea îndoită de mai multe ori - nu trebuie să cadă în interiorul aer în plic, nu se sparge în timpul gătitului, este necesar pentru a economisi spațiu.
- Wrapping de pește din folie poate fi un alt mod, principalul lucru - pentru a vă asigura că nu curge din ochi-prinderea în prepararea sucului, precum și folia nu ar trebui să comprima prea multe alimente - în cazul în care nu propekutsya.
- Dacă peștele este uscat, ungeți-l cu unt și puneți câteva bucăți de ulei în folie.
- Pentru tipurile destul uscate de pește (somon, cod, somon și alte tipuri de pește scăzut de grăsimi) folie mai bună grăsime vegetală sau unt, sau în acest caz, utilizate sosuri, marinate și de acid pentru astfel de pește nu sunt utilizate.
- Tipurile grase de pește înainte de coacere în folie pot fi marinate în sos de soia sau suc de lamaie cu orice condimente.
- O felie mare de mâncare va fi coaptă cu pește în legume folie.
Procesul de coacere pește în folie poate fi descrisă în doar câteva cuvinte: Pregătiți peștele, acesta eviscerat, apoi se taie în bucăți sau lăsați un întreg, a pus pe folie, sare și piper, se stropesc cu suc de lămâie, sau de a impune felii de lamaie, fixați marginile foliei, se coace până pregătire.
O altă metodă, utilizată de preferință pentru pești de apă dulce: în folie de ambalaj de sare de mare, pe ea - peștele pe pește - felii de lamaie, apoi o sare de mare din nou, folie, lăsând găuri coace cel puțin 40 min.
În funcție de mărimea peștilor sau a pieselor, este posibil să dureze o perioadă foarte diferită de timp pentru ao aduce la îndeplinire. De regulă, pentru un râu mare aveți nevoie de cel puțin 40 de minute, pentru piese mici sau mici - 10 minute, iar pentru peștii de mare aveți nevoie de mai puțin timp. Pregătirea peștelui este verificată după cum urmează: dacă carnea este bine separată de creastă, atunci este gata.
Este foarte convenabil ca într-o folie să se poată prepara un pește separat pentru fiecare participant la masă, punând produse și mirodenii diferite în funcție de gustul unei persoane.
În mod separat, trebuie spus câteva cuvinte despre coacerea peștelui în cărbuni. Este necesar ca cărbunele a fost o cantitate suficientă, și să se pregătească au nevoie atât de mult timp pe pământ a avut timp să devină fierbinte. Într-un număr mare de cărbune poate face o gaură în el și pune peștele în folie, dacă nu atât de mult, este posibil să se îndepărteze cărbuni în lateral, a pus peștele pe pământ și să-l acopere de sus cărbuni.
Se vor lua: 500 de grame de file de pește, 250 de ciuperci, 3 cartofi, 1 ceapă, suc de lămâie, sos de soia.
Cum să gătești pește în folie cu cartofi și ciuperci. Marinare fileuri de pește în suc de lămâie amestecat cu sos de soia, adăugând condimente la gust. Bow prăjește până ușor brunare, apoi se prăjesc ciuperci (ostreatus Pleurotus sau champignon) înainte de evaporarea lichidului. Se curata cartofii, plastic nu este mai mare de 1 cm grosime, tăiate, pus pe o folie unsa, a pus pe partea de sus a ciupercilor pe ele - pește în top - prăjit ceapa. Îndoiți-le pe toate în folie și coaceți-le în cuptor sau pe cărbuni până când sunt gata.
Când coaceți în cuptor pentru o crustă roșie timp de 10 minute înainte de a termina gătitul cu pește, trebuie să scoateți folia.
Produsele suplimentare menționate în această rețetă pot fi înlocuite cu ușurință de alte produse, de exemplu, introducerea morcovilor sub formă de ceapă sub pește și cupe de tomate pe acestea.
Se va lua: păstrăvul întreg (sau o bucată de păstrăv / somon sau alt pește), lămâie, condimente pe gust, patrunjel, ulei de măsline.
Cum să gătești pește întreg în folie. Pestele se taie din burta, intestin, se spală,, file de untură uscate cu felii de lamaie, se presara cu condimente, pus în crengute abdomen de patrunjel, se stropesc cu ulei, închideți abdomen, pe ambele părți freca condimente pe exterior, a pus pe folie, înveliți, fără a lăsa găuri, se coace timp de 30-40 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, prin îndepărtarea top folie 10 min, înainte de sfârșitul prăjire, și apoi unse cu ulei, folosind o perie.
Pentru a pescui nu se lipeste de folie, pune-o pe o perna de legume, sau acest lucru poate fi evitat, lăsând o mulțime de spațiu gol în plicul de folie.
Când deschideți folia pentru a bloca peștele, aveți grijă să nu ardeți aburul.
Coaceți pește întreg, acesta poate fi umplute.
Preparați pește delicios, aromat și apetisant în folie, coaceți-l în cuptor sau în cărbune și bucurați-vă de complimentele celor dragi!
Împărtășește această rețetă cu prietenii tăi în rețelele sociale!
Rețete asemănătoare
