Marinada pentru carne este un amestec de diferite ingrediente și mirodenii pentru a-i da moale, sucuri și aromă în vasul pregătit. Pentru fiecare tip de carne, de regulă, se utilizează aceleași baze de amestec, adăugând doar o parte din ingredientele care subliniază gustul pictat al unui anumit produs. Practic, murătura este folosită pentru feluri de mâncare gătite pe foc deschis pentru a reduce timpul de gătire.
Unul dintre produsele din carne cele mai delicioase, preparate pe rug sunt coaste ale căror intercostală suculent și carne de licitație, împreună cu marinata să fie convertite în buget suficient și trata uimitor de gustoase. Pentru a găti acest fel de mâncare este mai bine pe grătar, dar în absența lui puteți folosi frigarui, coaste strânse pe ele. De asemenea, puteți pune bivolul pe brazier și puneți coastele deasupra acestora.
Mai jos vom lua în considerare rețetele pentru marinate pentru coaste de carne de porc și de oaie pentru gătit pe grătar.
Retete pentru marinate pentru coaste de porc pe gratar
Calculul unui kilogram de coaste:
- sos de soia - 4 linguri. linguri;
- sos de rosii - 2,5 linguri. linguri;
- miere - 2 linguri. linguri;
- piper rosu - 2/3 linguriță.
- sare.
Vin marinata cu usturoi:
- vin alb uscat - 100 ml;
- usturoi - 1,5-2 căței;
- sos de soia - 2,5 linguri. linguri;
- scorțișoară - 1/2 linguriță;
- miere - 1 lingura. lingură;
- piper negru - 1/2 linguriță;
- sare.
Marinada este preparată prin amestecarea tuturor ingredientelor. Apoi amestecul se freacă cu coaste și se lasă câteva ore sau în mod ideal pentru întreaga noapte.
Grătar marinat delicat pentru coaste de oaie pe grătar
Calculul unui kilogram de coaste de oaie:
- vin semi-uscat, rosu - 3/4 ceasca
- ceapa - 250 g;
- usturoi - 5 denticule;
- busuioc frunze - 7-9 buc;
- frunze de menta - 7-9 bucăți;
- salvie frunze - 5 buc;
- ardei roșu și negru;
- sare.
Se triturează sarea de usturoi, și se adaugă un ardei roșu, sare, se spală și se usucă cu frunze de busuioc, piure delicat menta si salvie, decojite și semicercuri ceapa felii, un vin roșu demisec se toarnă și se amestecă. Acoperiți coastele marinate fierte, frecați ușor în carne și lăsați-le câteva ore.
Odată cu debutul de căldură, fiecare dintre noi în grabă pentru a deschide ieșirile de sezon, în cele din urmă, să pregătească și să se bucure de carne aromat, gustos și suculent, personal gătită pe grătar! Și care este secretul unui kebab shish impecabil pe care îl vom discuta mai târziu în acest articol.
Aripile de pui pe grătar - un deliciu delicat și suculent. Puteți să-l pregătiți în multe moduri diferite, fiecare dintre acestea fiind perfect pentru o gustare pe un picnic. Ele sunt pregătite rapid și destul de ușor, astfel încât veți fi cu siguranță iubite aceste rețete, dacă încercați cel puțin o dată.
Astăzi vă oferim o rețetă foarte curioasă - un kebab shish din ficat. Un fel de mâncare delicată și parfumată, care va surprinde și vă va satisface pe toți iubitorii de delicatețe gătite pe grătar. În plus, este pregătit rapid și nu necesită costuri monetare mari.
