Dacă nu vă placeți castraveții conservați cu oțet sau doriți doar să încercați o nouă rețetă, atunci grăbesc să vă împărtășesc o rețetă pentru castraveți murate cu acid citric și vodcă. Puteți steriliza și depozita la temperatura camerei.
pe cutii de 3 litri:
- 2 kg de castraveți,
- 1,5 litri de apă,
- 2 capete de usturoi,
- mărar,
- 2 lingurițe. acid citric,
- 2 linguri. l. sare,
- 2 linguri. l. zahăr,
- 50 ml de vodcă.
Cum se păstrează castraveții cu vodcă:
Se toarnă castraveți proaspeți proaspeți timp de o oră cu apă rece. Apoi se spală bine, se taie cozile și se pune o sifonă curată, spălată cu sifon. Înainte de a pune mararul și usturoiul pe fundul fiecărui vas.
Puneți bine în castroane borcane, turnați apă fiartă și lăsați să se încălzească timp de 10 - 15 minute. Apoi, se scurge apa și se toarnă apă fierbinte nouă, se lasă din nou să se încălzească, de data aceasta timp de 15-20 de minute.
Cum să mănânci castraveți:
Când pentru a doua oară ați turnat apă de la castraveți, umpleți-le cu o soluție salină pregătită. Pentru a prepara fierbe saramura 1,5 litri de apă se adaugă sare, zahăr, acid citric, din nou, atunci când apa începe fierberea și se dizolvă în ea toate cristalele de sare și zahăr, se adaugă vodca și opriți căldura.Se toarnă castraveții cu brânza pregătită, se sigilează bine capacele și se învârte borcanele cu capul în jos. Împingeți-le cu o cârpă sau pătură densă și lăsați-le în această poziție pentru o zi.
Reteta cu castravete cu vodca:
Castraveții din această rețetă pot fi depozitați la temperatura camerei sau în subsol. Astfel de gustări frunze în primul rând de pe rafturi, castraveții sunt foarte bune, vă lingeți degetele!