Astăzi vom face pregătiri delicioase pentru iarnă din ashberry ashberry. În articolul precedent, am aflat despre proprietățile benefice și contraindicațiile Aronia Aronia. va fi minunat dacă pregătiți acest fruct de fructe pentru iarnă.
Persoanele care suferă de creșterea tensiunii arteriale, recomandă în special stocul de boabe de vindecare.
Cea mai utilă recoltă pentru iarnă ashberry ashberry - uscare. În boabele uscate, rămân proprietăți utile. Puteți stoca fructe de padure timp de 2 ani, ambalate într-o cutie de carton sau un borcan de sticlă, acoperit cu hârtie de pergament. Stocăm într-un loc uscat și întunecat.
Fructe uscate de chokeberry sunt folosite pentru a face ceai de vitamine, compoturi, kissels, coace plăcinte și face infuzii medicinale.
Uscarea fructe de padure de Aronia
Cel mai usor mod, fructele de padure sunt imprastiate pe o tava de copt intr-un singur strat si uscate intr-o camera bine aerisita, amestecand in timpul procesului. Când boabele se vor opri, vor fi încrețite, îl puteți pune la dispoziție pentru depozitare. Dacă nu puteți să se usuce fructele în aer, acestea se usucă în cuptor, punându-l puțin timp la o temperatură de cel mult 60 de grame. Fructele nu trebuie să-și piardă culoarea și mirosul.
Uscați boabele din cuptor, întindeți-le pe o tavă de copt, amestecați încet, temperatura mai întâi la 40 de grade, iar când încep să se scufunde, adăugați temperatura în cuptor la 60 de grade.
Îmi place să se usuce fructe de fructe de fructe în mâini. Tăiați peria de foarfece cu fructe de padure și agățați-le pe o șiretă întinsă în pod, balcon sau verandă. În timpul iernii mi-am scos peria și m-am mâncat. Vitaminele sunt mereu la îndemână.
Mureș frecat de zahăr
Piesă de lucru utilă. care nu sunt supuse tratamentului termic, sunt salvate vitaminele și compușii utili. Se recomandă utilizarea în perioada epidemiilor catarale, debutul de avitaminoză.
Luăm 1 kg de fructe de padure - 800 gr de zahăr. Noi defilam fructe de padure printr-o masina de tocat, de doua ori. Puteți să amestecați blenderul.
Adăugați zahăr și amestecați bine, lăsați-l să stea și se amestecă din nou. Încearcă-o, dacă zahărul sa dizolvat, se întinde pe borcane sterile și se acoperă cu capace de plastic. Stocăm într-un loc răcoros și întunecat.
Înghețați din chokeberry negru cu mere
Jamul preparat anul acesta pentru prima dată, sa dovedit a fi delicios. Vă sfătuiesc să gătiți după rețeta mea.
- Fructe de 3 kg de cenușă de munte
- 4,5 kg de zahăr
- 1 kg de mere
- Nuca de 0,4gr (poate fi inlocuita cu scortisoara, jumatate de lingurita)
- 3 cesti de apa
- 2 lămâi mari
Boabele sunt umplute cu apă fiartă, se lasă timp de 12 ore, perfuzia este drenată. Din 3 pahare de perfuzie și sirop de zahăr. Adăugați boabele în sirop, merele se curăță de pe coajă și semințe, nucile sunt ușor zdrobite, gatiți timp de 5 minute din momentul fierberii. Lăsați-o să se răcească până la o stare caldă și gatiți timp de 10 minute, din momentul fierberii. Adăugați lămâile tăiate și gătiți încă 15 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma.
Îndepărtați gemul din foc, lăsați-l să se răcească puțin și să-l răspândiți peste borcane sterile, închideți-le cu capace simple și lăsați-l să se depoziteze.
Puteți lua o cantitate mică, am doar o recoltă mare de fructe de padure, aici și eu fac o mulțime de gem.
Stafide din chokeberry negru
- 1,5 kg de fructe de padure
- 1 kg de zahăr
- 2 de apă
- 1 l lingură de acid citric
Gatiti siropul din apa si zaharul. Lăsați fructe de padure și acidul citric în siropul de fierbere, gatiți timp de 20 de minute. Se răcește și se pliază boabele într-o sârmă, se scurge siropul și fructele de padure se usucă pe o foaie de copt, pe hârtie de pergament. În timpul uscării, ocazional agitare. Uscarea 3-4 zile. Stocam intr-o punga de hartie sau intr-un borcan de sticla sub tifon.
Acesta va fi foarte gustos, dacă înainte de a pune pe uscare, se presara fructe de padure cu zahăr pudră.
Siropul rămas de la fabricarea boabelor se toarnă în recipiente sterile și se depozitează pentru prepararea băuturilor, jeleu.
Obțineți o băutură foarte delicioasă - lichior, dacă amestecați siropul cu o bună vodcă 1: 1. A încercat o băutură minunată, frumoasă și delicioasă.
Bomboane universale pentru compot
Fructul de cenușă de munte din frunze negre oferă o compoziție foarte frumoasă, combinată cu fructe și fructe de pădure. O mână pentru un borcan de trei litri este suficientă pentru a picta într-o culoare plăcută și bogată.
Pe 1 borcan de trei litri de compot ia 0,5 kg de zahăr. Adormim într-un borcan de fructe de padure negre, umplut cu 1/3, adaugam mere sau orice alt fruct (este posibil pentru gustul tuturor pe o parte).
Gatiti siropul, pentru 2,1 litri de apa 0,5 de zahar, sirop de fierbere turnati cu grija continutul vasului si imediat rotiti, indepartati stratul de blana inainte de a raci.
Compoturile sunt stocate pentru o perioadă foarte lungă de timp, mai mulți ani.
Cu toate acestea, deoarece nu sunt conservate, fructele de padure congelate sunt cea mai folositoare boabe. Acesta păstrează până la 75% din toate proprietățile și compușii utili.
Trebuie doar să îngheți (răspândit pe o foaie de copt), să-l puneți într-o pungă și să-l legați strâns, înghețul este gata.
Din chokeberry negru, este pregătit un vin delicios, în acest an voi încerca să fac ceva ce va veni din el, voi raporta anul viitor.
Încă o dată vreau să vă reamintesc că chokeberry este o boabe foarte util, nu-l ignorați, mai ales că este util pentru hipertensivi și diabetici. Utilizarea fructelor de cenușă de munte consolidează sistemul imunitar și inhibă creșterea celulelor canceroase.
Dragi cititori, site-ul "Am cireș" vă dorește sănătate bună și bună dispoziție!
Am cumparat destul de multe fructe de padure uscate - aronia. Vreau să gătesc ceva din el, dar nu știu cum să fac "umed" din apă uscată 😀
Aș fi foarte recunoscător dacă îmi spui.
Și apoi este uscat și greu, "stejar" 😆
Vreau jeleu, jujube, umplutură pentru plăcintă, pasteluri - să facă astfel de lucruri din ea. Încerc să nu mănânc zahăr, pentru că evit rețetele cu siropuri, este necesar ca boabele să devină moi și să se absoarbă stevia sau miere.
Grind și gătiți? Îmbrățișați-o cumva? Ce faceți de obicei cu rodii uscați, cu excepția compoturilor?
Mulțumesc pentru rețete minunate! De obicei, congelați și gatiți și gemul cu o frunză de cireș. În acest moment, voi face cu siguranta un compot, frecat cenușă de munte și vreau să încerc stafide de la o cireșă neagră.