Trucuri de bază și caracteristici cum să gătești aricii cu orez. O rețetă pentru chiftele delicioase, satisfăcătoare.
Inițial, bineînțeles, trebuie să stocați ingredientele necesare. Asemenea arici sunt preparați din următoarele produse simple (care servesc - un pan mediu):
- carne tocata (dupa gustul tau) - patru sute de grame;
- crap de orez - jumătate de pahar;
- ou de pui brut - o singură bucată;
- capete de mijloc de ceapa - doua bucati;
- un morcov mare și proaspăt;
- roșii mari și suculente - două bucăți (sau o lingură mare de pastă de roșii groasă, amestecată cu făină);
- lapte de vacă - cincizeci de mililitri;
- Unt, piper mic, sare de bucătărie și ierburi proaspete.
Reteta pas-cu-pas de arici de carne cu orez:
- Inițial, fierbeți tortul de orez până la jumătate gătit, apoi răciți-l. Curățați, morcovi proaspeți cu o bucată mică de răzătoare. Sucul de roșii scapă de piele.
- Apoi, pregătiți carnea tocată, pentru această carne luată (dacă doriți, poate fi carne de vită, carne de pui sau carne de porc), treceți prin mașina de tocat carnea. Rețineți că, chiar dacă utilizați carne tocată gata preparată, acest element nu poate fi ratat. Apoi combinați masa de carne cu ceapa tocată și orez răcit și fiert.
- Apoi, în carne tocată, rupeți un ou crud, se toarnă puțin lapte (cincizeci de mililitri) și se amestecă bine. Din umplutura care rezultă, blotați bile mici, îngrijite, le roșiți în făină și le puneți într-o tavă încălzită, în care pre-topit untul.
- Se prăjește fulgii de carne până la o crustă aurie, de pe ambele părți. Apoi puneți morcovii mărunțiți în arici și prăjiți-i pe toți împreună.
- Apoi, puneți roșiile într-o tigaie cu toc fin (tocmai le puteți sări peste o mașină de tocat carne). Dacă nu este suficient suc în tomate, adăugați apă în tigaie, astfel încât ariciul să fie acoperit cu grăsimi cu 2/3.
- Se condimentează vasul și gătește-l timp de aproximativ douăzeci de minute, închizându-l cu un capac.
- Cinci cu șapte minute înainte ca aricii cu orez să fie gata. adăugați ceapa în tigaie, presărați-l cu piper fin măcinat sau cu condimentele preferate. Va fi chiar mai delicios dacă adăugați verdeață mărunțită la chifteluțele.
Unele variante de ardei de carne de gătit cu orez.
Am dori să vă oferim o versiune de iarnă a sosului de gătit. Pentru a face acest lucru într-o tigaie cu chiftelutele trebuie să adăugați o lingură de masă plină (chiar și cu un tobogan), pasta de tomate, se prăjește totul, se adaugă apă, și apoi se umple o lingură mare de făină (de pre-prăjite într-o tigaie uscată) și se fierbe timp de douăzeci de minute. Alături de ceasurile aruncate de ceapă, toate acestea sunt gătite timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Carne de vită cu sos de zahăr sunt pregătite. În plus, astfel de arici de carne pot fi coapte în cuptor în sos cremos sau smântână. Pentru a face acest lucru, după ce prăjit chifteluțele, acestea trebuie să fie plasate într-o formă adecvată, se toarnă smântâna sau smântâna și sarea la gust. În partea superioară a vasului, puteți să stropiți cu brânză rasă și să o coaceți pentru aproximativ douăzeci de minute.