Marinate ciuperci - una dintre cele mai comune zakoporok pentru iarna. Aceste ciuperci nu sunt pretențioase și nu necesită tiranie lungă sau perfuzie. Astfel de ciuperci pot fi consumate a doua zi. Și este doar așa, cu pâine, să faci o salată din ele sau să servi ca o farfurie la cursul principal. Este foarte simplu să faceți un astfel de blocaj la domiciliu, chiar dacă locuiți într-un apartament în centrul orașului. Boroviki sunt vândute în multe magazine.
Reteta fiecărui blocaje este unică, detaliile mici și condimentele minore pot schimba radical gustul întreg. Acesta este motivul pentru care este atât de interesant și curios să pregătească marinate pentru rețete noi. Am pregătit una din acestea.
O rețetă pas cu pas pentru pregătirea ciupercilor de casă marinată cu o fotografie deja în curs de citire va provoca un apetit. Și în timpul gătitului, cu siguranță nu puteți rezista și aprecia gustul murăturilor viitoare chiar înainte ca ciupercile să fie închise în bănci.
Marinu ciuperci și suntem mulțumiți de gustul incredibil de gustos în timpul iernii.
ingrediente
Ciuperci semi-albe (bolete)
(1 kg)
apă
(1 L)
Nisip de zahăr
(2 linguri)
Sare de masă
(4 linguri)
Piper negru mazăre
(5-7 bucăți)
Frunza de brad
(2 buc.)
carnație
(2-3 buc.)
mărar
(1 umbrelă)
usturoi
(2-3 dinți)
Pași pentru pregătire
Avem 1 kg de ciuperci proaspete puternice, pe care trebuie să le spălăm și să ne pregătim pentru decapare. Rețineți că, dacă aveți mai multe ciuperci, atunci potrivirea ingredientelor rămase ar trebui crescută proporțional.
Ciupercile prea ciuperci nu merită: ele vor avea o dimensiune și vor deveni o formă potrivită în procesul de gătire. Separați partea grea a piciorului și, dacă este necesar, tăiați capota cu cânepă în două părți egale.
În mod separat, pregătim picioarele dure. Acestea pot fi folosite la gătit alte feluri de mâncare. Prin urmare, picioarele gata sunt învelite în pelicula de alimente și înghețate.
Gătiți pălăriile într-o cratiță diferită. Sarem apa și așteptăm pregătirea semi-pregătită a ciupercilor. Trecem ciupercile cu apă printr-o sită, răcită cu apă rece și lăsăm să se usuce.
Luăm o tavă separată pentru gătitul marinadei. Se amestecă prima apă și oțet. Adăugați zahăr, sare și un amestec de condimente pentru marinadă: piper, frunze de dafin, mărar, cuișoare și usturoi. Toate se amestecă și se adaugă ciupercile noastre. Amintiți-vă că piesele trebuie să plutească liber în marinadă.
Se toarnă tigaia pe foc și aduce ciupercile la gata pentru încă 15 minute.
Marinada este aproape gata, acum trebuie să sterilizeze băncile. Puteți utiliza orice metodă cunoscută dvs. Să spunem cu un cuptor cu microunde. Am pus borcanele înăuntru și un pahar de apă curată. După 5 minute la temperatură ridicată, cutiile vor fi pregătite pentru blocare. Ciupercile răcoroase pun în cutii preparate la vârf. Umpleți-le cu marinadă. Acoperiți capacele înainte de utilizare în apa fierbinte, apoi închideți-o. Marionete ciuperci bolete gata pentru iarna! Și le puteți mânca a doua zi, dacă nu puteți aștepta.
Rețete asemănătoare
Frunzele de struguri se toarnă