Alimentele vegetariene proaspete reprezintă o hrană foarte sănătoasă. Kirzhin (în Kabardian) sau feluri de mâncare din făină de porumb sunt foarte ușor de pregătit. Astfel de feluri de mâncare sunt inerente în bucătăriile multor națiuni din Caucazul de Nord: Georgia, Cecenia și Ingușeția, Osetia de Nord, precum și cerchezi aceste prăjituri sunt mancarea nationala, dar ele sunt preparate în diferite moduri. Fiecare națiune are propriile ei subtilități de a face astfel de prăjituri.ingrediente
- - porumb 200 g
- - sare 1 vârf
- - apă 700 ml
preparare
Prepararea tortilla de porumb pentru circasienii începe cu frământarea aluatului. Într-un castron volumetric, turnați făina de porumb, adăugați puțină sare, adăugați apă caldă și frământați aluatul. Aluatul din făină de porumb trebuie să fie gros. Prăjiturile pot fi vopsite ovale, și le puteți face rotunde și să obțineți biscuiți din făină de porumb. Coaceți-le în ulei de floarea-soarelui pe un foc mic într-o tigaie sub capacul de pe fiecare parte.
În Georgia, aluatul pentru astfel de prăjituri plate este mestecat proaspăt pe apă cu făină de porumb. Nici nu puteți sare. Adevărații georgieni amestecă astfel de coacere de făină de porumb pe Borzhomi. Se amestecă făină de porumb cu chefir și prăjituri din aluatul rezultat. Astfel de tortilla sunt servite, de obicei, cu brânză suluguni. Și dacă nu există exact această brânză, atunci puteți lua orice altă brânză tare. Mananca aceste scones taie-le de-a lungul în jumătate, atunci când acestea sunt încă fierbinte și pune o bucată de brânză în interiorul. Când brânza începe să se topească și să tragă împreună cu tortilla de porumb, este doar o delicatesă. Unii încă mai pun în umplutură de la phali georgieni, lobio, sos de balsa și alte bunătăți. De asemenea, puteți găti tortilla de porumb în cuptor. Această metodă este mai utilă, deoarece nu există prăjire în ulei.
Rețetele cele mai naive ale mâncărurilor kabardiene vor surprinde plăcut oricine din ele să nu se simtă bine și sunt foarte satisfăcătoare! N-am trăit în Kabarda în timp ce dragostea de a găti mâncăruri naționale casa mea întotdeauna fericit (soț rusă), în special copiii, vă mulțumesc tuturor celor care pune mari vă rețete semenii. Bit vechi ruginit reteta pâine de casă Kabardinian în bucătărie convenționale pe cărbune, în cazul în care bunica cuiva aduce aminte, vă rugăm să scrie rețeta, vă mulțumesc în avans.
Articole similare
