Dar chiar și fără tandoor, puteți găti cu gustări delicioase scones de casă într-o tigaie. Există multe rețete pentru a face prăjituri plate, acest articol este cea mai simplă rețetă pentru a face prăjituri delicioase din aproape nimic.
Prăjituri proaspete fără drojdie pe apă, ingrediente
- 1 pahar de apă
- 2/3 lingurițe de sare
- 0,5 kg de făină sau puțin mai mult
- 2-3 linguri ulei vegetal sau mai mult (opțional)
Cum să gătesc tortilla, rețetă
Apă ușor preîncălzită, se dizolvă în sare cu apă caldă.
Adăugați treptat făină pentru a frămânța aluatul. Aluatul trebuie să fie gros, dar ușor lipicios, ca în fotografie.
Stropiți din abundență suprafața de lucru (de exemplu, o masă), pe care veți rula prăjituri plate, făină. Puneți o bucată de aluat și puțin mai multă aluat în făină, rostogolind într-un castron.
Apoi împărțiți aluatul în mai multe bucăți identice, rotiți bilele cu diametrul de 6-8 cm. Înfășurați prăjiturile cu un vârf de 3-5 mm grosime, presărați cu făină, astfel încât prăjiturile plate să nu se lipiască, dar nu utilizați prea multă făină, altfel prăjiturile se vor dovedi a fi cauciuc.
Cantitatea de făină trebuie să fie luată strict, astfel încât prăjiturile să nu rămână, dar nu mai mult. Aluatul în timpul rulării ar trebui să fie încă puțin lipicios.
Răsuciți un tort de ea puteți începe să se prăjească, și, în același timp, roll un alt.
În această etapă, rețeta este împărțită în două. Dacă utilizați o cantitate mare de ulei vegetal pentru prăjire, obțineți tortilla prăjită crocantă, ca și aluatul pentru cheburecii. Prăjiturile din prăjituri de unt pot fi gătite fără a închide capacul, uleiul ar trebui să fie de cel puțin 0,5 cm într-o tigaie.
De obicei mănânc tortilla cu aproape nici un ulei, pe o tigaie de teflon, iar prăjiturile mele plate sunt făcute ca pita de paie arabă, de parcă ar fi coapte, ca în fotografie.
Pentru a pregăti prăjiturile fără ulei, este necesar să încălziți o tigaie, pătată cu o cantitate mică de ulei (uleiul este folosit doar pentru primul tort). Puneți tortul într-o tigaie, acoperă-l cu un capac și gătiți la foc mediu până când se formează o crustă.
Apoi, întoarceți tortul și prăjiți cealaltă față, fără a închide capacul.
Torturile pregătite pot fi umplute cu unt până la fierbere.
