Spune-mi cine nu-i plac ciupercile prăjite, să zicem, pentru cartofi. Probabil că nu este suficient. Până la urmă, aceste ciuperci pot fi folosite la cină și le puteți decora cu o masă festivă.
Prin urmare, astăzi Bomboane de casă vă oferă câteva preparate delicioase de preparare a ciupercilor pentru iarnă în formă prăjită.
Ciuperci prajite pentru iarnă: rețete
Ciuperci friabile cu ceapă
ulei de floarea soarelui (vegetal),
condimente (mazăre neagră),
1. În primul rând, vom pregăti ciuperci: în mod corespunzător ale mele, vom curăța, vom curăța locurile rătăcite sau deja uscate. Tăiați bucățile mari, fierbeți timp de 10-15 minute în apă sărată;
2. Puneți ciupercile preparate într-o tigaie pentru ceapa mărunțită și se prăjește timp de o oră;
3. Am pus ciupercile pregătite în cutii, le rostogolim;
Cel mai bine este să depozitați astfel de ciuperci într-un loc întunecat.
Recoltarea de ciuperci prajite pentru iarnă în ulei
ciuperci (cele mai bune sunt podberezoviki, maslata, bolete, ciuperci albe)
ulei de floarea-soarelui (poate fi untură).
1. Curățăm și ciupercile;
2. taiati ciupercile in bucati mici, mari in 4 bucati. Dacă aveți agarici sau cosuri de miere, este mai bine să nu luați picioarele, deoarece nu au un gust plăcut și dur pe cont propriu;
3. Gatiti ciupercile timp de cincisprezece minute in apa sarata;
4. scurgeți apa, clătiți bine ciupercile. Apoi repetați aceeași procedură;
5. Pentru grăsimi, topiți unt sau grăsime într-o tigaie.
6. Se adaugă apoi la tigaie și se fierbe în prealabil ciupercile călite într-o oră sub un capac închis (cantitatea de grăsime ar trebui să fie astfel încât ciupercile plutea);
7. După ce a trecut timpul, scoateți capacul și lăsați să se toacă timp de încă 15 minute;
8. adăugați sare pe gust;
9. cutii și capace de sterilizare;
10. Răspândim ciupercile în cutii, în timp ce turnăm grăsimi, astfel încât ciupercile să fie acoperite de centimetri și jumătate.
Ciupercile noastre sunt gata, acest produs este cel mai bine conservat în frigider sau în pivniță.
Ciuperci prajite picante pentru iarnă
ciuperci (cele mai potrivite sunt podberozoviki, oilyat.podsinoviki, alb),
una, două linguri de oțet 9%
ulei de floarea-soarelui (poate fi untură)
1. ciupercile sunt pregătite în același mod ca și în rețetele anterioare: mine, curățate, tăiate în bucăți medii;
2. ciuperci fierte într-o perioadă scurtă de prăjit în ulei, cu un incendiu puternic;
3. Răspândim ciupercile în bănci, adăugând la borcan, verde mărunțit și usturoi;
4. adăugați oțetul și sarea uleiului rămas în tigaie. Aduceți la fierbere;
5. Se adaugă lichidul răcit în cutii cu ciuperci;
6. rotiți băncile.
Depozitarea se face, de asemenea, într-un loc răcoros.
Și, probabil, cea mai ușoară cale. Aceasta este de a găti ciupercile în apă sărată, pune-le într-o pungă și păstrați-le în congelator. Și când doriți să faceți ciuperci, dezghețați și tigaie.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Salata pentru Anul Nou, ciuperci sub blana
- Modul rece de a culege ciupercile pentru iarnă
- Ciuperci stridii în coreeană
