Ce este miere? Mierea este o substanță dulce, vâscoasă, cu un miros plăcut, pe care albinele de miere le produc din nectarul florilor sau tampoanelor de plante (dulcea este o selecție dulce pe o frunză de origine vegetală sau animală).
Nectarul este o substanță zaharifă care este secretizată de nectarele plantelor. Nectarul, de regulă, conține un amestec de șapte tipuri de zaharuri. Cantitatea și calitatea nectarului depind de condițiile externe și de caracteristicile biologice ale plantelor. La începutul plantelor cu flori, nectarul este mai abundent. După polenizarea florilor, numărul acestora scade. La umiditatea ridicată a aerului pe nopțile calde de nectar se alocă foarte mult, dar consistența zahărului este scăzută.
Pad - este, de asemenea, o substanță dulce, care distinge diferite tipuri de insecte, folosind plante de nectar pade și sub formă de picături mici depuse pe o foaie de plante. Albinele colectează aceste picături dulci și le transformă în miere. Orezul conține, de obicei, mai multe componente decât în nectarul de flori: aminoacizi, substanțe azotate, enzime, acizi organici și minerale.
În Europa de Vest, unde tamponul este principala sursă de colectare a mierelor, mierea se numește "pădure" și este mai mult decât mierea de flori.
În pădurile de conifere obține o pastă de miere de înaltă calitate, care la gust și aromă nu este inferior la floare.
În funcție de sursă, există două tipuri de miere naturală: floral și pade. Natura naturala ia in considerare albinele prelucrate de albine, mierea din sucuri dulci de fructe, legume si miere artificiala.
Miere matură și neagră
În timp, mierea treptat cristalizează și se întărește. Mierea poate fi coaptă sau nu. Dacă flancurile sunt pompate în timp util, atunci produsul obținut nu are încă miere și nu are proprietăți utile de miere. O astfel de miere imatură nu poate fi stocată pentru mult timp, pentru că începe să se rătăcească repede. Gradul de maturitate al apicultorilor de miere este estimat de faguri - acestea trebuie să fie albicios.
albinei pin produc colectare Pad (lichid dulce evacuate tulpini și frunze de plante, și, azot, minerale și alte substanțe cu conținut de zahăr) și honeydew (alocare dulce afidelor). Datorită conținutului ridicat de minerale și de dextrine, miere de pad este la fel de valoroasă ca mierea florală.
Miere care scade din celulita
100 g de miere confecționată, amestecată cu 30 g de sare și 10 g de bicarbonat de sodiu, se aplică pe zona cu celulită și se înfășoară pelicula de alimente. După 30 de minute, fără a scoate filmul, faceți o baie fierbinte. Apoi scoateți filmul, luați un duș cald.
Mierea Padego este considerată pură dacă nu are nectar floral. In cele mai multe albine și simultan Pad nectar dacă zaharuri de mană mai mult de 4%, iar când îi lipsesc compușii aromatici și altele. Când rău mită colectează picături dulci din frunzele copacilor cu afide și alte insecte, și a obținut de la ei mierea amestecata cu motive florale. Proprietățile mierei de padom sunt extrem de diferite și depind, în principal, de sursa din care albinele adună padul. De obicei, este de culoare închisă. Asamblate din copaci de esență tare, de culoare maro, aproape negru, cu o tentă verzuie, cu brad - verde inchis, cu mere - maro deschis, cu cireșe - aproape negru, cu plop - maro stejar - maro inchis. Aroma mierei de miere este slabă, uneori neplăcută. Gustul nu se deosebește de floare, dar uneori este amar și supărat. Padewood este apreciat în multe țări europene, iar în Slovenia, Indonezia, este principalul tip de miere exportată pe piața externă. Proprietățile bactericide ale mierei pade sunt mult mai mici decât mierea de flori, deci nu este utilizată în scopuri medicinale. Pentru albine, miere de padovy este inadecvata, dar pentru o persoana este complet inofensiva. Acesta conține un număr mare de săruri minerale: potasiu, fosfor, sulf și clor, aproximativ 70% compuși de azot și dextrină.