Printre varietatea de produse de apicultură se alocă miere padeviy. Atitudinea față de ea este ambiguă. Pe de o parte, este considerat un produs de grad scăzut. Pe de altă parte - un medicament unic, mult mai valoros decât alte soiuri.
Pentru a înțelege ce este mierea de pade, trebuie să înțelegeți originea sa. În absența mai multor albine de albine, albinele colectează secreții dulci și dulci. Poate fi de origine animală sau vegetală.
În primul caz, izolarea insectelor (preponderent afide) care se hrănesc cu seva de plante. În cea de-a doua se vorbește despre roua de miere, extracte de plante dulci. Ele sunt formate pe copaci conifere, salcie, aspen, tei, stejari.
În consecință, sursa, mierea pademy este împărțită în două tipuri:
- Animal. Anturii nu protejează afidele pentru nimic. Hrănire pe suc de plante, dăunătorul detectează un "produs secundar" cu o concentrație ridicată de zaharuri. În vremea caldă, când majoritatea plantelor de miere încetează să înflorească, albinele colectează o acoperire dulce din frunze, făcând din ea miere. Cel mai adesea există taxe mixte: când o parte din polen este adăugată la padi.
- Legume. Acesta include secrețiile de carbohidrați ale unor copaci. Ele apar în mod activ în căldură, ceea ce permite albinelor să aștepte condiții nefavorabile, fără a opri munca.
caracteristicile
Distingerea între miere este suficient de ușoară pentru următoarele caracteristici:
- Culoare. Variază în funcție de sursa padi:
- Colectată din copaci cu frunze de miere-rouă dă miere o culoare maro-bogată;
- Mierea colectată de la conifere are o tentă mai ușoară, mai verzui;
- O picătură de origine animală conferă produsului o culoare închisă, aproape neagră;
- Atunci când se amestecă untul și polenul, mierea de culoare auriu-deschis se întoarce.
- Aromă. Mirosul este ușor, slab, abia descoperit. Unele specii nu mirosesc deloc.
- Gust calități. Gustul este plăcut, dulce, dar nu crăpător. Se simte putin amaraciune.
- Consistența și cristalizarea. Una dintre caracteristicile mierei de miere de copac în consistența sa groasă și vâscoasă. Ea devine mai lichida cu un amestec de paddy si polen. Cristalizarea este lentă. Cele mai multe soiuri nu cristalizează deloc: ele formează o masă opacă cu săpun sau sunt stratificate.
Proprietățile superioare utile ale mierei de miere sunt înțelese din compoziția sa. Este semnificativ diferită de produsele apicole convenționale. Pasta de miere de origine animala contine produse de dezintegrare a proteinelor. Vegetația include o cantitate mare de carbohidrați (peste 90%).
In medie, miere de pin conține mai mult de 65% din fructoză și glucoză, 15% zaharoză și o semnificativă (11%) Număr de polizaharide, inclusiv dextrină și melezitoză. Aproximativ 3% sunt proteine. În compoziție s-a găsit o cantitate semnificativă de substanțe minerale și azotate, lipide și acizi organici.
Caracteristici de stocare
Având în vedere caracterul neobișnuit al sursei, acest produs apicol conține un număr de elemente de origine animală, de origine proteică. În același timp, fitoncidele sunt complet absente, protejând soiurile normale de bacterii. Ele se găsesc numai în plante și în polenul lor. Particulele de proteine reprezintă un mediu favorabil pentru dezvoltarea microorganismelor. Chiar dacă mierea conține un amestec mic de polen, cantitatea de fitoncide nu este suficientă pentru a împiedica procesul. Acesta este unul dintre motivele pentru care miere de miere de miere repede acru.
Al doilea motiv este că placa absoarbe intens umiditatea din aer. Pentru a menține mierea mai lungă, aceasta trebuie depozitată într-un recipient ceramic sau de sticlă închis cu atenție, într-un loc răcoros, uscat (dar nu în frigider). Este mai bine să nu luați produsul "în rezervă" - să obțineți suma pe care o veți cheltui în următoarele câteva luni.
Proprietăți utile și medicinale
- ajută la recuperarea de la vătămări grave. Datorită conținutului ridicat de potasiu și fosfor, acesta întărește sistemul osos;
- vindecă sistemul cardiovascular, ajută la recuperarea după atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, împiedică dezvoltarea aterosclerozei;
- promovează întinerirea corpului, este o acțiune preventivă împotriva majorității bolilor de vârstă;
- ajută la restabilirea rezistenței în perioadele de stres fizic și psihic crescut;
- stimulează imunitatea;
- împiedică apariția răcelii;
- îmbunătățește motilitatea intestinală;
- datorită conținutului tuturor elementelor necesare corpului, influențează favorabil compoziția sângelui, este folosit pentru a trata anemia.
Utilizare: indicații și contraindicații
Proprietățile de vindecare ale mierei sunt dezvăluite numai atunci când sunt utilizate în mod corespunzător. Se folosește separat, de preferință fără a amesteca nimic. Puteți adăuga ceai pe ierburi. Ar trebui să fie cald (nu mai mult de 60 de grade) - astfel încât toate proprietățile utile ale mierii vor fi păstrate.
Rata zilnică este mai mică decât pentru o clasă normală - nu mai mult de o lingură pe zi.
Honeydew miere poate aduce nu numai bun, dar, de asemenea, rău. Poate provoca alergii. Este important să verificați reacția organismului la acest produs, pentru prima dată când se ia o cantitate mică.
În țările europene, mierea padego este mai mult decât altele. Motivul este în proprietățile sale utile unice. În țara noastră, nu este popular datorită culorii și gustului neobișnuit. Cu toate acestea, nu neglija medicina naturala.
Atenție, numai DAY!