ulei vegetal pentru prăjit.
Se spală porc și se usucă cu prosoape de hârtie.
Tăiați carnea în bucăți mari.
Într-o tigaie adâncă de fierbere, încălziți uleiul și prăjiți bucățile de carne de porc din toate părțile până când se înroșește. Se toarnă puțină apă, aproximativ 100 ml, se reduce căldura și se fierbe carnea sub capac pentru o oră. În timpul sezonului de pregătire, cu gust și sare. Ceapă, morcov și ardei tăiați în cuburi.
Usturoiul tăia cu un cuțit. Cu roșii, coaja și tăiate în sferturi.
Într-o tavă separată de prăjire, se prăjește ceapa și morcovul până la maro auriu, amestecând ocazional, apoi se adaugă piperul și se prăjește împreună. Sare și piper.
Puneți legumele prăjite și usturoiul într-o tigaie de porc, amestecați.
Smantana se dilueaza cu apa pana la un volum de aproximativ 300 ml, se adauga faina, se amesteca bine, astfel incat sa nu existe bucati.
Se toarna smantana in tigaie, se amesteca. Aduceți la fierbere, reduceți căldura, acoperiți și fierbeți carnea de porc cu legume în sos timp de aproximativ 20 de minute. În cazul în care sosul pare prea gros, se toarnă într-o mică apă fiartă și se amestecă până la netedă.
Apoi adăugați roșiile la carne și gătiți încă 10 minute, amestecând ocazional și lăsând sosul să fiarbă prea mult.
La sfârșitul gătitului adăugați verdele tăiat.
Aventură, carne de porc gustoasă, fiartă cu legume într-o tigaie, este gata.
Bon apetit, vă rugăm să vă iubiți!
Articole similare
