Fructe confiate au fost întotdeauna considerate cele mai delicioase deserturi, care au multe proprietăți utile. Această delicată poate fi făcută din multe fructe și chiar din unele legume.
Ingredientele
Pentru prepararea bomboanelor din dovleac vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- un kilogram de dovleac fără coaja;
- 250 de grame de zahăr;
- o mică lămâie;
- zahăr pudră.
Pregătirea
Pentru a face fructele confiate foarte gustoase, trebuie să alegeți pentru prepararea lor numai cel mai bun dovleac. Perfect potrivită pentru toate soiurile dulci, care se disting printr-o densitate crescută a celulozei.
După ce decideți alegerea unui dovleac decent, ar trebui să separați pulpa de coaja. De multe ori pe piețele deja vândute dovleci decojite că creatura va ajuta la reducerea timpului de gătit.
Pentru a nu face o greșeală cu alegerea dovleacului dulce, puteți cere o mică bucată din mostră.
Metoda de preparare
- Dovleacul trebuie curățat, curățat și spălat cu apă curată.
- Apoi, este necesar să o tăiați în benzi lungi, nu mai mari de două centimetri. O parte fierbinte a dovleacului poate fi lăsată, va da fructe confiate o notă specială de gust unic. De asemenea, datorită fibrelor sale, fructele confiate din dovleac se dovedesc a fi foarte atractive.
- Lamele de dovleac trebuie să fie tăiate în aceleași cuburi. Acest lucru va permite ca fructele confiate să fie pregătite uniform.
- Lămâia trebuie spălată și tăiată în felii foarte groase. Cu cât subțire puteți tăia o lămâie, cu atât mai repede se va găti. Prezența de lamaie va crește semnificativ gustul de dovleac fructe confiate.
- Acum trebuie să puneți toate ingredientele în straturi. Primul strat trebuie să fie împachetat cu dovleac, apoi să fie presărat cu un strat uniform de zahăr și să se răspândească pe toată suprafața feliei de lămâie. Aceste straturi trebuie aplicate într-o tigaie până când ingredientele preparate sunt terminate.
- Într-un foc lent, ar trebui să gătiți toate ingredientele timp de șapte minute, apoi acoperiți tigaia cu un capac și așteptați aproximativ trei ore pentru ca dovleacul să se răcească.
- Apoi trebuie să evacuați siropul, iar piesele finite sunt așezate pe o foaie de copt, care este acoperită cu hârtie de pergament.
- Toate acestea ar trebui să fie introduse în cuptor, care a fost încălzit în avans la 180 de grade. Este necesar să deschideți ușor ușa cuptorului astfel încât să se evapore umezeala excesivă.
- După patru ore de muncă minuțioasă, bomboanele de dovleac vor fi gata pentru consum.