Într-un castron profund, combinați smântână cu zahăr, se amestecă bine.
Apoi adăugați unt topit și se amestecă.
Se toarnă cacao și se amestecă bine. Apoi adăugați făina cedată și adăugați sifonul (sifon pentru a stinge!). Frământați aluatul. Ar trebui să devină moale, elastic.
Împărțiți aluatul în 8 părți egale.
Rotiți aluatul cu un știft de rulare într-un tort subțire. Deplasați cu grijă tortul pe o foaie de copt acoperită cu pergament și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți porumb la 180-200 grade, aproximativ 7-10 minute. Prăjiturile se coacă rapid, deci aveți grijă să nu le permiteți să ardă. Sunteți pregătit să puneți tortul pe un prosop și să-i dați imediat o formă, adică tăiați marginile tortului în timp ce acesta este încă cald.
Pentru a pregăti crema într-o cratiță, turnați laptele, adăugați zahăr, zahăr de vanilie, ouă, făină, amestecați bine cu o măturică și puneți tigaia pe foc mediu. Cu agitare constantă, aduceți cremă la fierbere, reduceți focul și, fără a opri amestecarea, gatiți crema timp de câteva minute înainte de îngroșare. Îndepărtați crema de foc, adăugați un ulei moale și amestecați bine cu un mixer. Forma tortului "Creme brulee": puneți primul tort, ungeți-l cu o cremă caldă, așezați tortul următor, ungeți cu o cremă caldă etc.
Deci, culegeți tortul. Este bine să lubrifiați partea superioară și partea laterală a tortului cu cremă. Puneți-l în frigider pentru noapte.
Puteți decora tortul Cream-Brulee la alegere. Am decorat cu decor de ciocolată.
Articole similare
