Cupcake cu chipsuri de ciocolată - rețetă cu fotografie

Pregătiți în avans untul sau margarina din frigider și lăsați-le la jumătate de oră pe oră la temperatura camerei, astfel încât să devină foarte moale.
Spălați portocala în apă caldă, ștergeți-o uscată, îndepărtați un strat subțire de coajă și răzuiți-o pe o răzătoare fină. Făina curăță printr-o sită împreună cu o pudră de copt și o sare într-un castron, se amestecă.
Stafile toarnă apă fiartă și se lasă timp de 15 minute. Apoi, scurgeți apa și uscați-o pe un șervețel. Nucile pot fi curățate și tăiate în bucăți mici. Tăiați ușor într-o tigaie uscată până la o aromă plăcută. Se taie cât mai puțin posibil cu un cuțit.
Îndepărtați untul topit cu un mixer la o viteză ridicată până la fluffiness și turnați un zahăr brun în stratul subțire. Împingeți încă 5-7 minute la viteză mare până când boabele întregi de zahăr din cremă se dizolvă complet.
Apoi bateți un ou brut unul câte unul, frământați cu grijă cu un mixer după fiecare dată. Cuptor pentru a încălzi până la 160, coaceți un cupcake cu unt și presărați cu făină.
Adăugați stafidele, coaja rasă și nuci la cremă de ulei, și se amestecă. Treceți treptat amestecul de făină și amestecați aluatul omogen. Transferați-l într-un vas de copt și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit.
Coaceți un tort cu miez de ciocolată timp de aproximativ o oră până când fierbeți și rumeniți. Scoateți matrița, transferați ușor tortul pe grătar și lăsați-l să se răcească. Apoi, puteți să-l presărați cu zahăr pudră sau acoperit cu ciocolată topită. Ia un ceai frumos!