Orice kebab shish necesită un sos bun, pentru că. ajuta la descoperirea pe deplin a gustului de carne. Picant, picant și acru - un contrast luminos al reflexiei cărnii prăjite. Una dintre numeroasele sale opțiuni de gătit și cea mai populară este roșiile.
Mulți oameni iubesc shish kebab. Pentru a-l face suculent și gustos, trebuie să-l pregătiți în mod corespunzător și să-l marinați. Ce fel de carne preferați: păsări de curte, carne de vită, carne de porc, miel - numai bucătarul decide. Întrucât, în orice caz, kebabul shish se va dovedi a fi parfumat și gustos. Cu toate acestea, gustul său va fi mult mai intens dacă este servit cu pastă de tomate. Desigur, se poate cumpăra în orice supermarket, dar este mai bine să gătești singur. Va fi mult mai gustos și, cel mai important, mai util.
Componenta principală a sosului este piureul de roșii pudră. Un set de condimente și raportul lor optim sunt selectate independent. De exemplu, pentru kebab shish din carne, sosul poate fi făcut mai strâns, de la pizza - mai moale. Și, bineînțeles, numai prin compararea constantă a rețetelor de mâncare, puteți alege opțiunea cea mai optimă pentru dumneavoastră. Când decideți cu privire la ingredientele și proporțiile utilizate, cumpărarea unui borcan de sosuri cu glutamat este sigur de a renunța la dorință.
Sfaturi pentru a face un sos pentru kebab shish la domiciliu
- Densitatea condimentelor gata preparate poate fi ajustată independent, astfel încât se toarnă sucul ar trebui să fie treptat, în cazul în care doriți ca condimentele să fie mai groase. Deoarece lichidul adăugat va fi întotdeauna la timp.
Sos de roșii cu cilantro
Sosul de kebab Shish într-o companie cu cilantru și usturoi este perfect pentru mâncărurile de carne coapte pe grătar. În plus, se poate face pentru utilizare ulterioară și se păstrează timp de câteva săptămâni în frigider. Dacă nu purtați mirosul de cilantru, reduceți cantitatea sau înlocuiți-l cu orice alt fel de verdeață picantă pentru gust.
- Conținut caloric pe 100 g - 29 kcal
- Număr de porții - 0,6 l
- Timp de gătit - 10 minute
- Suc de tomate gros - 0,5 l
- Cilantro (coriandru) - un pachet mare
- Usturoi - 1 cap
- Ceapa - 2 buc.
- Sare cu piper - la gust
Pregătirea sosului pentru kebab shish:
- Ceapa si usturoiul, se coaja si se macina pana cuburi mari.
- Kinzu Clătire, uscată și grosieră.
- Conectați produsele și măturați cu un blender sau o răsucire într-o mașină de tocat carne. Dacă nu există astfel de aparate electrice, tăiați-le cu un cuțit.
- Se taie ingredientele într-un recipient profund și se umple cu suc de roșii (sos sau ketchup). Se condimentează cu sare și piper și se amestecă.
- Pregătiți condimentele pe borcanele de sticlă, sigilate cu capace și înmuiați timp de aproximativ o oră în frigider pentru a insista.
Sos de roșii cu verdeață pentru kebab shish
Sosul roșu delicios și condimentat poate fi preparat dintr-o pastă de roșii de culoare roșie aprinsă. Dar nu folosiți o pastă portocalie sau maro. Un set de verdeata poate alege, inlocui sau completa cel mai preferat.
- Pasta de tomate - 1 litru
- Apă potabilă - 1 pahar
- Bec - 1 buc. mijlocii
- Usturoi - 4 denticule
- Pachetul de mărar
- Pătrunjel - pachet
- Rukola - bun
- Basil - buchet (mic)
- Cilantro - mic (mic)
- Sare cu piper - la gust
- Zahăr - 1 lingură.
- Verzii se spală și se toacă fin.
- Se curata ceapa si se toaca marunt.
- Pastrați pastele într-o cratiță profundă, turnați apă caldă, amestecați și puneți focul moderat. Se amestecă amestecul și se aduce la fierbere.
- Introduceți o mulțime de sare, zahăr, verdeață, ceapă și ardei. Se fierbe mâncarea timp de 3-5 minute fără a se opri agitarea.
- Îndepărtați-l de căldură și ușor răciți.
- În masa răcită, stoarceți cuișoarele uleioase curățate și lăsați-o să stea până se răcește și se obține temperatura camerei.
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!