O boală infecțioasă care provoacă bacterii de salmonella se numește salmoneloză. Bolile sunt atât oameni, cât și animale. Odata ingerate, Salmonella este simptome de intoxicație, diaree și vărsături, deshidratare, și așa mai departe. În continuare diverse boli Provoacă ale tractului gastrointestinal, perturbarea totală a organismului.
Surse de infecție
- Animale de companie - rozătoare, pisici, câini.
- Păsările sălbatice - porumbeii, vrabii, pescarii și alte excremente de păsări infectate poluează solul, devin pe obiecte, hranesc animalele domestice și îl infectează.
- Bovine și porcine - în scopul de a preveni contaminarea cărnii (proaspătă și congelată și decongelată) ar trebui să fie împărțită în bucăți de dimensiuni mici și mijlocii, bine se fierbe bine și friptură bine, nu mananca „carne rosie“ sau pur și simplu produse marinate.
- Ouă de pui și prepelițe - nu este recomandat să mănânci prime.
- Orice produs care a fost contaminat într-un fel sau altul, precum și mese gata preparate, în cazul în care ingredientele nu au suferit un tratament termic suficient.
- Calea navigabilă - Salmonella poate fi transmisă prin apă. Dar, bacteriile nu se acumulează și nu se înmulțesc în apă, prin urmare infecția nu se întâmplă adesea în acest fel.
- Cale de contact-uz casnic - salmoneloza transmise prin orice articole de uz casnic infectate (vase pentru copii, clanțe și prosoape, veselă și suprafețe de masă, etc ..), instrumente medicale, în cazul în care modul de sterilizare a încălcat, precum și prin mâini.
- aeropurtare - salmonela poate dezvolta într-o formă activă, fie nu se manifestă, ci în oricare dintre aceste cazuri, persoana este un purtător de bacterii și poate infecta alte persoane fără să știe.
- Calea pulmonară a infecției - împreună cu aerul, o persoană înghite o bacterie situată pe cele mai mici particule de praf.
Expuneri puternice de salmoneloză apar în instituțiile medicale, atunci când tulpinile rezistente la antibiotice și dezinfecție sunt transmise prin picături de aer.
Specificitatea lui Salmonella este că își păstrează activitatea pentru o perioadă lungă de timp și nu răspunde temperaturilor ridicate și scăzute, este rezistentă la mediu. De exemplu, în bacterie apă brută trăiește până la 4 luni, în praful de casă și în țară - 1,5 ani, carne congelată și cașcaval - 12 luni, în lapte - 30 de zile, carne refrigerate și cârnați, bere și chefir - până la 60 de zile, în ouă - 9 luni. Nici în aspect, nici în gust, este imposibil să se determine dacă produsul sau lichidul este contaminat cu salmonella. Bacteria nu este distrusă în timpul fumatului și sărarea cărnii, ucide fierbere și razele ultraviolete directe (solare și artificiale), cu încălzire la aproximativ 70 de grade mor parazit în doar 30 minute.
Citește de asemenea: Simptomele și tratamentul toxoplasmozei la copii
Atât posibilitatea infecției, cât și dezvoltarea bolii depind de doza de infecție primită, structura antigenică a bacteriei și proprietățile sale biologice, imunitatea și caracteristicile corpului uman, susceptibilitatea la infecții. Cele mai vulnerabile la infecție sunt persoanele cu sănătate precară și persoanele în vârstă, copiii, în special bebelușii prematuri. Dacă o persoană sa recuperat din salmoneloză, imunitatea la infecție persistă timp de până la un an.
Simptomele salmonelei
Există mai multe forme de salmoneloză, fiecare dintre ele fiind împărțită în tipuri. Pentru fiecare varietate există simptome, dar în orice caz perioada de incubație a bolii este de la câteva ore la două zile.
Formă gastrointestinală
tip Gastroenteritichesky - simptome de Salmonella apar după infectare în două - trei ore o formă de intoxicație și violarea echilibrului apei-electrolitic: o creștere bruscă a temperaturii, dureri de cap severe, febră, dureri în tot corpul.
Apoi apar următoarele manifestări:
- durere în buric și epigastru;
- greață și vărsături dureroase;
- există diaree, inițial mișcările intestinului includ fecale, urmate de un lichid plin de spumare apoasă, de multe ori verde în culoare;
- datorită vărsăturilor frecvente și defecării, în care corpul lasă o cantitate mare de lichid, are loc deshidratarea;
- piele palidă, cianoză posibilă;
- nivel ridicat de formare a gazului;
- când palparea abdomenului are o durere generală fără a determina o anumită zonă de durere;
- ruperea intestinului se aude;
- sunete inimii înfundate, tahicardie, scăderea tensiunii arteriale, plinătatea inadecvată a pulsului;
- scade cantitatea de urină;
- dezvoltă crampe în mușchii picioarelor;
- nu există tenesmus.
Citește și: Înfometare pentru purificarea corpului
tip Gastroenterokolitichesky - simptome ale bolii seamănă cu versiunea anterioară, dar pornind de la a doua zi, numărul de acte de defecare și cantitatea mișcărilor intestinale a scăzut în lichidul de ieșire apare mucus, uneori, includerea de sânge. Când vă simțiți stomacul, observați durerea și spasmele intestinului gros. Când se defectează, există tenesmus.
Tip gastric - nu se întâmplă adesea, se caracterizează prin simptome acute care trece rapid. Intoxicarea în acest caz este ușoară, nu există diaree. Perioada bolii este pe termen scurt, rezultatul fiind favorabil.
Forma generalizată
Tipul de tip tifoid - boala începe cu gastroenterită, următorul curs al bolii are loc cu prezența următoarelor simptome:
- activitatea de greață, vărsături, diaree scade, aceste fenomene se pot opri complet;
- o creștere a temperaturii apare ondulată sau persistă;
- există plângeri de durere de cap, slăbiciune, insomnie;
- se observă paloare a pielii, uneori pielea abdomenului și a pieptului inferior sunt acoperite cu elemente din frunze de trandafir;
- în a treia-a cincea zi există un sindrom hepatolienal;
- tensiune arterială scăzută, bradicardie pronunțată.
Simptomele de salmoneloză de acest tip seamănă cu simptomele febrei tifoide, ceea ce complică oarecum formularea diagnosticului corect.
tip Septic - ca prima etapă a bolii seamănă cu gastroenterita, care afișează mai jos se înlocuiesc cu febra cu frisoane, atunci când temperatura a fost prea mult transpirație, mialgie, și există o tahicardie, hepatosplenomegalie. Salmoneloza se caracterizează printr-un curs prelungit, posibila formare a leziunilor purulente în plămân, inimă, rinichi, mușchi și țesutul subcutanat, care cauzează boli grave ale acestor organe.
bacterioexcretion
După ce o persoană a transferat orice fel de salmoneloză, el rămâne un purtător de bacterii, eliberându-i în mediul înconjurător, care de obicei se termină într-o lună. Dacă eliberarea bacteriană este observată mai mult de 3 luni, atunci putem vorbi despre forma sa cronică.
Complicarea cu salmoneloza - un șoc infecțios-toxic - este însoțită de edeme rapide ale creierului capului, insuficiență cardiacă acută, probleme în activitatea glandei suprarenale și a rinichilor.
Diagnosticul salmonellozei
- Observarea imaginii clinice a bolii pentru a determina simptomele unei anumite forme și a tipului de salmoneloză la om.
- Determinarea sursei de infecție.
- Studii bacteriologice de laborator privind sângele, urina, secrețiile fecale, organele interne ale pacientului.
- Testele serologice de laborator au vizat detectarea titrului de anticorpi.
Diagnosticul final se face numai după detectarea agentului patogen.
Terapia salmonellozei
Spitalizarea unei persoane este efectuată numai cu forme complexe și severe ale bolii. O odihnă de pat este prescrisă în prezența semnelor de deshidratare și toxicoză. Riniscul gastric se efectuează dacă starea pacientului permite efectuarea acestuia.
Vezi și: Acarieni subcutanați pe față
Terapia etiotropică - vizează distrugerea parazitului. Terapia patogenetic este de a restabili echilibrul de apă-sare, eliminând deshidratarea, și include, de asemenea, adsorbanți recepție fermentosoderzhaschih și antidiareice medicamente, antispastice, agenți biologic activi care suplimentează pierderea de oligoelemente, vitamine si minerale.
Nutriție pentru salmoneloză
Dietul este urmat invariabil: grăsimile refractare, produsele lactate, orice alimente care poate acționa iritant pe stomac sunt excluse. Nu este recomandată foametea completă, deoarece aceasta va duce la o imunitate mai mică.
Măsuri de reabilitare și prevenire
Într-un spital, pacientul se află de obicei între 14 și 30 de zile. Două zile după finalizarea tratamentului, se efectuează un studiu bacteriologic de două ori. Dacă rezultatele sunt negative, atunci persoana este autorizată să lucreze. Pentru angajații din industria alimentară este numit examen medical, fecale pentru prezența bacteriilor salmonella, durata de trei luni, a studiat lunar, la rezultatul pozitiv al unei persoane este transferată la un alt loc de muncă, este numit în continuare un control medical. Atunci când secrețiile bacteriene pentru mai mult de trei luni, pacientul este externat din activitatea inițială pentru încă un an cu examinarea fecale si bila la fiecare șase luni, iar după expirarea examenului clinic al bilei și fecale examinate de cinci ori la intervale de una - două zile. În cazul în care, și de această dată rezultatul este pozitiv, va trebui să-și schimbe locul de muncă, cu un indice negativ al unei persoane eliminate din registru.
Dacă există un caz de apariție a salmonelozei într-o anumită zonă, creșterea sanitare locale - supravegherea veterinară asupra întreprinderilor conținutul de animale și păsări de curte, mori și fabrici de produse alimentare, control sporit asupra calității gătiți în unitățile de alimentație publică.