Cartoful copt în uniformă este întotdeauna delicios. Dar chiar poate fi îmbunătățită. Pentru a face acest lucru, trebuie să lucrați puțin cu un cuțit: faceți incizii înguste cu un acordeon și umpleți-le cu usturoi și rozmarin. Cu aroma de cartofi copți, numai mirosul de rozmarin poate fi comparat, iar usturoiul se transformă într-o adevărată delicatețe atunci când este coaptă. Acordeonul de cartofi are chiar propriul nume - cartofii Hasselbek.
Ingrediente pentru acordeon de cartofi cu usturoi
- 5 cartofi de dimensiuni medii,
- 4-5 linguri. ulei de măsline,
- 1 lingura. unt,
- 8 cuișoare de usturoi,
- 5-6 cuiburi de rozmarin,
- sare, piper la gust
Reteta pentru acordeon de cartofi cu usturoi
Se incalzeste cuptorul la 220 ° C. Cartofii curatati bine pensula, dar nu coaja curat. Se taie cartofii în felii subțiri, fără a ajunge la sfârșitul anului de aproximativ 1 cm. O felie de usturoi foarte subțire și atașați-l taie printr-una. În secțiunile rămase anexați 1-2 frunze de rozmarin.
Se toarnă partea de jos a mucegaiului cu ulei de măsline, se pune cartofii, se unge pe toate părțile cu ulei de măsline cu o perie. Creșteți generos sarea și piperul deasupra. Coaceți timp de 35 de minute.
Când inciziile sunt deschise, ungeți cartofii cu unt și coaceți timp de încă 25-35 de minute până când este moale și până la maro auriu. Dacă marginile încep să ardă, iar mijlocul rămâne încă solid, acoperiți cartofii cu folie și micșorați ușor temperatura.
Serviți acordeonul de cartof fierbinte, stropit cu ierburi proaspete.
