Timp de preparare: Pregatire 30 minute, friptare 15 minute Serviri: 10
Din cartofi piure puteți face prăjituri delicioase în conformitate cu rețeta finlandeză: subțire, auriu. Puteți să mâncați în loc de pâine cu un castron de supă sau chiflă din brânză și brânză. Iar din acestea puteți să rotiți mini-rulouri, de la lavă, cu o varietate de umpluturi.
Puteți găti astfel de prăjituri de cartofi în cuptor sau într-o tigaie. Se pare o alternativă neobișnuită la cartofi sau rădăcini: acestea sunt clatite de cartofi. Pentru noi, adevărul, păreau uscați, dar copiii au tresărit cu plăcere :) Mai ales într-un fel cald: când se răcește, prăjiturile devin mai puțin gustoase.
ingrediente:
Pentru 10 bucăți dimensiunea unei plăci:- Cartofi de dimensiuni medii - 5-6 bucăți;
- 1 ou;
- Făină - 100g + jumătate de cană sau puțin mai mult pentru turnare;
- Sare - jumatate de lingura;
- Piper negru măcinat - ¼ linguriță;
- Verzii.
Cum se prepară chifle de cartof:
Se gateste aluatul de cartofi: dupa ce se curata cartofii, se clatesc si se fierb pana se moale; drenați bulionul și transformați cartofii în piure fără bulgări. Când cartofii piure se răcește până la un pic cald, se adaugă oul și condimentele (sare, piper). Se amestecă, se toarnă făina. Se amestecă din nou, se toarnă uleiul de floarea soarelui și se adaugă ierburi zdrobite. Frămânțăm cu grijă și aluatul este gata!
Acum este bine sa rupi masa cu faina. Ia porțiunea de testare, de mărimea unui cartof mare și la înmuiat în orice moment faina pe fiecare parte, rola mai subțire, cu grosimea de 2-3 mm. Aplicând o placă croisantului, tăiați forma cornurilor rotunde. Sau dreptunghiulară sau pătrată (pentru a se potrivi mai mult), sau chiar sub formă de inimi!
Bobinarea tort pe o stâncă, tolerat pe o foaie de copt, pergamentul de calitate stabilite, unsa cu ulei de floarea-soarelui, sau pur și simplu tapetata cu faina.
Am pus într-un cuptor preîncălzit la 200-210S, și se coace până la auriu, timpul de coacere depinde de grosimea prăjiturile dacă este de 1-2 mm, apoi 10 minute suficient; dacă 2-3 mm, apoi 15-20 minute. Prăjiturile groase sunt mai moi și subțiri - crocante, ca niște chipsuri.
Dacă doriți ca prăjiturile să se roșească uniform pe ambele părți, apoi aproape de sfârșitul coacerii, întoarceți-le ușor cu o spatulă. Poți să se prăjească numai pe o parte, cea superioară va fi apoi de culoare aurie.
turte de cartofi finlandezi se răcească mănâncă usturoi fierbinte cu unt si razatoare, frișca rece acru sau smântână!