Clatite sunt încântați atât pentru copii cât și pentru adulți, dar există clatite rețete există atât de multe, iar fiecare rețetă are admiratori. Astăzi aș vrea să vorbesc despre experimentul meu, despre clatite subțiri de cartofi. Clatite subtiri si chiar foarte delicate s-au dovedit. Pentru a spune adevărul, familia noastră mai mult ca clătite dulci, de exemplu, ciocolată, și chiar și umplute cu brânză dulce sau într-o rețetă Svetlana Forare: clatite umplute cu lapte condensat și fructe cu coajă. Asta ne place!
Dar sper că reteta mea pentru clatite de cartofi își găsește adoratorii.
Apropo, pentru acele clătite, puteți utiliza restul de piure de cartofi de ieri sau de magazine obișnuite, fulgi de cartofi piure uscat, va accelera întregul proces de a face clatite.
Clatite de cartofi
Clatite subtiri de cartofi apartin bucatariei ucrainene, de cele mai multe ori servesc cu smantana sau unt topit cu verdeata.
Pentru a găti clatite subțiri de cartofi, veți avea nevoie de următoarele ingrediente
ingrediente:
- Cartofi (mari) - 4 - 5 bucăți,
- Lapte - 250 ml,
- Ouă - 2 bucăți,
- Apă pentru gătit cartofi,
- Făină de grâu - 300 grame,
- Nisip de zahăr - 1 lingurita,
- Soda de alimentare la vârful cuțitului,
- Ulei vegetal - 5 linguri. linguri,
- Sare - 1 lingurita,
- Legume proaspete (mărar și patrunjel) - 0,5 tocuri,
- Smântână.
Procesul de gătit:
Pregătirea clatitelor subțiri de cartofi începe cu cartofii de gătit pentru cartofi piure. Mai întâi trebuie să curățați și apoi să-l tăiați în bucăți mici (pentru a obține gătit mai repede). Clătim cartofii și le transferăm într-o cratiță profundă, umpleți-o cu apă fierbinte, adăugați sare și puneți-o pe foc. Gatiti cartofii pana cand sunteti pregatiti.
Apoi, în masa de cartof răcită, trebuie să adăugați lapte cald, amestecați totul cu o măturică.
Într-un castron separat, batem ouăle într-o masă omogenă de aer și apoi le trimitem la masa lactobacilului și se amestecă.
Se adaugă uleiul vegetal și se amestecă din nou.
În rețeta clasică pentru clatite din cartofi, se adaugă și aluatul 2-3 catei de usturoi, trecuți prin usturoi. Dar am refuzat pentru că era teamă că usturoi în prăjire va arde, deoarece aceste clatite sunt foarte blând și astfel încât acestea să nu fie rupte în procesul de transformare a acestora trebuie să fie atent prăji.
Verzii proaspeți trebuie să fie spălați, uscați și tăiați fin.
Gătiți gata preparate din cartofi, dacă doriți, unsoriți cu unt topit și serviți cu smântână, care se amestecă cu ierburi și usturoi tocate.
Astfel de clătite neindulciate pot fi preparate cu o varietate de umpluturi, de exemplu, cu pastă de hering. caviar, pește roșu, varză tocată sau ciuperci.
Bucurați-vă de apetitul dvs. Doriti o carte de retete!
Câteva cuvinte despre acest subiect:
- usturoi pot fi adăugate pur și simplu, usturoi stoarse într-un pliate mai multe straturi de tifon și stoarce din el în aluat numai suc
- "În acest caz, nu evacuați apa în care au fost preparate cartofii". - apoi trebuie să specificați greutatea cartofilor și cantitatea de apă fierbinte care este turnată pentru cartofi de gătit
- problema poate fi rezolvată prin rotirea celor două tigăile ca o clătită, pe de o parte propechen pana cand se inmoaie, această tavă este acoperit de un alt, încălzit pe un arzător din apropiere și oglindită. În acest caz, riscul de a rupe un pancake la răsturnare
Ei bine, despre apa este simplu, va avea nevoie atât de mult încât toți cartofii să fie ascunși sub apă și asta e tot. Pentru tine, Serghei scrie pentru 1 kg. cartofii vor necesita 1 litru de apă, gătiți. În procesul de gătit se evaporă o anumită cantitate de apă și apoi se adaugă lapte veți obține o consistență normală a aluatului.
Pentru mine, în mod specific, nu este nevoie. Retetele dvs. sunt citite de oameni cu niveluri diferite de gătit și ar trebui să fie clare și repetate pentru toată lumea!
Slavyan, deja am clătit clătite.
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.