Crăciunul se apropie, și continu să vă familiarizez cu mâncărurile tradiționale care sunt pregătite în mod obișnuit pentru această vacanță de familie luminată.
Kutia (kutya, osovo, kolivo, eva) este un fel de mâncare tradițională de Crăciun, care este la fel ca Uzvar. trebuie să fie prezent pe masa festivă din Svyatchescher.
Drumurile tradiționale sunt preparate din grâu. cu adaos de miere, mac, stafide, nuci grecești și alte generozități. Dar, în ultimul timp, toată popularitatea mare se bucură de orezul-kuta - la urma urmei, este mult mai ușor de pregătit și aproape inferior gustului.
Reteta pentru kutya din orez este destul de simpla, pentru ca este o cerere intre gospodinele moderne. Acest fel de mancare este destul de comună: este acceptat să se pregătească pentru diferite evenimente ceremoniale, ambele vesele (Crăciun, botezuri), și trist (Comemorarea), deoarece orezul kutyu este adesea menționată ca un memorial.
Astăzi vă voi spune cum să gătiți o rață de orez pentru Ajunul Crăciunului, iar această rețetă, dacă se dorește, poate fi folosită pentru a pregăti o memorie Kutya.
Ingrediente pentru orezul obținut din orez:
- 1 ceașcă de orez
- 200 g - fructe uscate (stafide, prune uscate, caise uscate, date, afine, etc.)
- 100 g - nuci grecești (puteți migdale sau alune)
- 3 linguri. linguri - miere
- 3 linguri. linguri - zahăr
- 1/3 linguriță - scorțișoară
- 1,5 litri de apă
- sare
Kutja din orez - reteta:
Pentru gătire kutya, orezul este mai bine să se ia cu granulație lungă (nu se fierbe). Clătiți temeinic crupul de orez, puse într-o tavă cu pereți groși (sau kazanok) și turnați-o cu apă clocotită. Adăugăm un vârf de sare.
Gatiti orezul la foc mic pana cand este moale (aproximativ 15 minute). În timp ce orezul este gata, turnați fructele uscate preferate cu apă clocotită și lăsați-le să abureze și se umflă.
Apoi, încălzi bine tigaia și uscați-o cu nuci, alune sau migdale (nu folosim ulei aici). Piulițe uscate tăiate în bucăți mici.
Orezul de orez pregătit trebuie să fie ușor în interior și exterior moale. Se scurge rămășițele de apă din orez și se adaugă zahăr în ovăz. Se amestecă bine, se acoperă bine cu un capac și se lasă timp de aproximativ 10-15 minute.
Cu fructe uscate, scurgeți apa și le tăiați în cuburi mici.
Când toate componentele pentru Kutya sunt gata, puteți începe să le amestecați. La orez am pus nuci și bucăți de fructe uscate, amestecăm totul bine, adăugăm scorțișoară la gust.
Într-un pahar am pus miere. Completăm apa răcită la jumătate de pahar.
Se amestecă bine mierea cu apă și se toarnă siropul finit în kutya de orez, se amestecă totul. Dacă doriți, kutju poate fi decorat cu fructe confiate.
Delicioase Kutya de Craciun din orez este gata! Toată lumea are un apetit plăcut!