Ingredientele
Biscuiți din lapte de ciocolată pentru tort:
- 230 gr de făină
- 200 g de lapte condensat
- 200 g smântână de orice conținut de grăsime
- 180 g de zahăr
- 2 ouă
- 50 de gr de nuci
- 3 linguri praf de cacao
- oaspete de stafide (aproximativ 40 gr)
- 1 lingura. oțet
- 1 linguriță sifon
- 10 gr de unt
Crema pentru Pincher:
- 800 gr grosime de casă sau stoarse din smântână din ser (adică 1 kg magazin 25%)
- 400 de grame de lapte condensat fiert
Tort glazura:
- 50 gr de smantana de orice continut de grasime
- 50 de grame de unt
- 3 linguri zahăr
- 2 linguri praf de cacao
Rețeta pentru gătit acasă
- Dacă utilizați pentru crema de gătit crema de cumpărături pe timp de noapte ar trebui să fie pliat într-un cheesecloth (pliat în 2-3 straturi) și atârnă tulpina off de ser într-un loc răcoros. Sau pune o sită cu tifon și se lasă crema în ea timp de noapte (în frigider).
- A doua zi, începe să gătești tortul cu biscuiți. Pentru a face acest lucru, conduceți ouăle într-un castron și începeți să biciuiți cu un mixer. Bateți timp de aproximativ un minut, apoi adăugați treptat zahărul și continuați să mutați câteva minute înainte de formarea unei mase luxuriante.
- Nu opriți biciuirea, turnați în smântână din cremă de ou, lapte condensat. Bateți aproximativ jumătate de minut. Apoi stingeți sifonul cu oțet, adăugați-l în cremă și amestecați. Cuptor pentru a încălzi până la 180C, două forme (unul poate fi pătrat) de aproximativ 22 cm în diametru pentru a acoperi cu hârtie pergament.
- Adăugați treptat făina la aluat și amestecați (cât mai puțin posibil să amestecați aluatul pentru al menține aerisit). Se toarnă într-o formă rotundă (aproximativ 22 cm în diametru) puțină aluat, de aproximativ 1 cm grosime. Aceasta va fi baza pentru prăjitura Pincher.
- Trimiteți formularul într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute (verificați pentru o scobitoare). Restul de aluat este împărțit în două părți egale. Unul dintre ele este amestecat cu pudră de cacao până la omogenitate.
- În cel de-al doilea container pentru coacere (indiferent de forma pe care o ia), puneți la rândul său ambele teste (o lingură de lumină, o lingură de întuneric). Trimiteți tortul cu două tonuri de copt timp de aproximativ o jumătate de oră până când sunteți gata (la aceeași temperatură).
- Scoateți primul tort într-o formă rotundă din cuptor și lăsați-l să se răcească pe grătar. Când biscuiții din lapte de ciocolată sunt gata, scoateți-l și lăsați-l să se răcească. Apoi rupeți-l cu bucăți sau tăiați în cuburi de aproximativ 4 * 4 cm.
- Stafide cu apă fierbinte timp de 15 minute. Plăcile se curăță și se prăjește ușor într-o tigaie uscată, apoi se taie cu un cuțit. Pentru smântână, se amestecă smântână groasă și lapte condensat fiert, se amestecă bine sau se amestecă bine până se freacă.
- Pe un vas plat, puneți un biscuit rotund, ungeți-l cu un strat de smântână timpuriu. Puneți puțin piulițe și stafide tăiate (dați apă și uscați-o). Fiecare bucată de biscuiți bicolor se înmoaie în cremă și se răspândesc toate diapozitivele pe tortul rotund.
- Se toarnă periodic pe fiecare strat de nuci și stafide. Dați tortului forma finală. Într-un castron mic, combinați untul topit, zahărul și praful de cacao, puneți-l pe foc și aduceți-l la fierbere, amestecând, la căldură scăzută.
- Apoi scoateți castronul din foc, adăugați o bucată de unt și amestecați bine până se freacă. Pentru a turna acest tort de gust, este frumos, poate fi făcut cu ajutorul unei pungi culinare. Înainte de servire, părăsiți tortul Pincher pentru câteva ore în frigider.
- Puteți lăsa tortul în frigider mai mult timp, va avea un gust mai bun. Apoi tăiați-o în porții și serviți pentru ceai sau cafea. Bon apetit!
Rețete similare:
![Cake Pinscher - rețetă de gătit cu fotografie (pinscher) Tort pincher - rețetă de gătit cu fotografie](https://images-on-off.com/images/197/tortpincherretseptprigotovleniyasfoto-1f27b28b.jpg)
Cake Grafskie ruine
![Cake pinscher - o rețetă pentru gătit cu o fotografie (smântână de orice conținut de grăsime) Tort pincher - rețetă de gătit cu fotografie](https://images-on-off.com/images/197/tortpincherretseptprigotovleniyasfoto-d272d4ec.jpg)
Cina mănăstirii tort
![Cake Pinscher - reteta de gatit cu o poza (reteta) Tort pincher - rețetă de gătit cu fotografie](https://images-on-off.com/images/197/tortpincherretseptprigotovleniyasfoto-412404e6.jpg)
Tort cu mascarpone
![Cake pinscher - o rețetă pentru gătit cu o fotografie (smântână de orice conținut de grăsime) Tort pincher - rețetă de gătit cu fotografie](https://images-on-off.com/images/197/tortpincherretseptprigotovleniyasfoto-db505fb3.jpg)
Tort cu brânză de vaci și semințe de mac
![Cake Pinscher - reteta de gatit cu o poza (reteta) Tort pincher - rețetă de gătit cu fotografie](https://images-on-off.com/images/197/tortpincherretseptprigotovleniyasfoto-e54e6619.jpg)
Tort cu mascarpone și cireșe
![Cake Pinscher - rețetă de gătit cu fotografie (pinscher) Tort pincher - rețetă de gătit cu fotografie](https://images-on-off.com/images/197/tortpincherretseptprigotovleniyasfoto-df8d0065.jpg)
Tort cu mascarpone și fructe de pădure
Comentariile și sfaturile dvs.
Nou pe site:
Marmeladă maro
Torturi de migdale
Kulichi "Colomba"
Suc de mesteacăn cu portocaliu
Pâine Pita cu carne tocată
Pentru sezonul de deserturi:
Cheesecake cu cireș
Branza de brânză clasică într-un multivariat
Tort de fructe de iaurt
Cheesecake din ricotta
Cheesecake cu ciocolată albă
Ciocolata Cheesecake
Mâncăruri de brânză
Cheesecake din brânză de vaci
Lemon Cheesecake