- rulouri de uz casnic - este de neegalat pentru aluat copt drojdie, care se caracterizează prin structura sa pufos, aroma delicată și ușoară timp de gust de gătit: 3 ore;.
- Porțiuni: 10;
- Kcal: 237,6;
- Proteine / Grăsimi / Carbohidrați: 5,4 g / 3,18 g / 47,63 g
Pregătiți cu ușurință chifle de casă, urmați regulile de gătit. Umpluturi pentru cabine pot concepe o varietate, pentru a da de testare diferite forme, și se presară pudra, nuci și alte delicatese.
Bomboane de casa: reteta pentru aluat de drojdie
Multe femei sugerează că este dificil să se pregătească un aluat de drojdie. Cu toate acestea, experții culinare experimentați vor spune contrariul. Întregul secret al testului pregătit corespunzător este urmărirea strictă a succesiunii acțiunilor. Există 2 tipuri de aluat de drojdie de gătit.
Tipuri de test de drojdie:
- O cale sigură. Acesta prevede amestecarea tuturor componentelor în același timp și frământarea aluatului.
- Calea odioasă. Amestecarea aluatului durează mai mult, deoarece preparatul se prepară mai întâi, apoi se adaugă ingredientele rămase.
Prin urmare, înainte de pregătirea testului, trebuie să știți exact cum să îl pregătiți și să urmați clar instrucțiunile.
Ingredientele
La pregătirea testului, este important să se calculeze în avans câte porții trebuie preparate. În consecință, numărul de ingrediente necesare va depinde de numărul de chifle.
- Făină de grâu - 4 articole;
- Ou - 4 bucăți;
- Apă - 1 element;
- Drojdie - 20 g;
- Zahăr - 1,4%;
- Sare - 0,5 linguri;
- Zahăr vanilie - 0,5 linguriță.
Această compoziție va fi necesară pentru prepararea unui aluat de drojdie pentru chifle de casă. Pentru ei, puteți pregăti o umplutură delicioasă de mac.
Când totul este măsurat cu atenție, puteți începe să gătiți chiftele de mac.
Buns: rețetă pas cu pas
Atunci când pregătiți un test, este important să rețineți că toate succesele depind de o urmărire atentă și meticuloasă a rețetei.
- Activarea drojdiei. Trebuie să le diluați cu apă caldă, să adăugați zahăr și să așteptați apariția unui fel de capac.
- În castron, conduceți în ouă, acoperiți cu zahăr, amestecați.
- Se adaugă vanilină, sare și se amestecă amestecul.
- Se toarnă în masa rezultată de drojdie.
- Adăugați făină, frământați aluatul.
- Dați testul să fermenteze, pentru aceasta trebuie să-l acoperiți cu un film, apoi puneți-l într-un loc cald timp de 3 ore. Din când în când trebuie să amestecați aluatul, de aproximativ 2 ori.
- Aluatul finit este împărțit în părți, adăugați umplutură la ele, scoarță. Producem chifle de diferite forme, de exemplu, chifle sub formă de omizi.
Chiflele sunt gata să meargă la cuptor. De obicei, este încălzit la o temperatură de 220 de grade. Chiflele se coaceau cu 20 de minute înainte de formarea unei cruste.
Cum se fac plăcinte din aluat de drojdie
Piesele pot fi gătite în diverse moduri. Cea mai dificilă ar putea fi pregătirea testului prin metoda vaporilor. Dar acest lucru nu este adevărat. Dacă știți secretele gătitului și, de asemenea, cunoașteți procesele care apar în testul datorat drojdiei și făinii, plăcile de gătit nu vor părea dificile.
Când se formează oțelul, se prezintă un capac specific care indică faptul că drojdia a început să acționeze activ.
Un alt secret este fainul care adăpostește corect. Făina de diferite soiuri interacționează diferit cu lichidul.
Atunci când pregătiți brioșele și plăcintele, este important să rețineți că cel mai bun secret este o stare bună. Este dragostea care dă acel gust delicat, care este atât de apreciat de prieteni și de familie. Respectând cu strictețe instrucțiunile, puteți pregăti o structură perfectă a aluatului, dar cu umpluturi puteți experimenta.
Gătit chifle de casă: o rețetă cu o fotografie pas cu pas
