Caracteristici de depozitare a floarea-soarelui
Subiect Vreau să încep cu o întrebare: dacă în vatra de grâu auto-încălzirea temperatura să crească la temperatura de autoaprindere? Răspunsul corect este nu. Și floarea soarelui? Răspunsul corect este da. Aceasta este principala caracteristică a depozitării floarea-soarelui.
Începutul procesului de auto-încălzire atât pentru cereale, cât și pentru semințele oleaginoase este identic: umiditatea și temperaturile moderate determină creșterea activității semințelor și chiar mai mult - microorganismele. Grâul începe să "respire". Acest lucru poate fi comparat cu respirația unei persoane care absoarbe oxigenul și eliberează produse de reacție - CO2 și apă. Același lucru se întâmplă și în semințele de floarea-soarelui.
Ca în cazul oricăror procese de oxidare, reacția este însoțită de eliberarea de căldură. Apoi cercul se închide. Apă liberă plus căldură este începutul auto-încălzirii și un incubator pentru microorganisme. Vatra auto-încălzirii se transformă într-un mod autonom, în care începe să-și extindă granițele.
Floarea-soarelui are o energie de respirație mult mai mare decât alte culturi. În plus, respirația de floarea soarelui depinde de conținutul său de ulei. Astfel, respirația la un conținut de ulei de 50% este de patru ori mai intensă decât în cazul conținutului de ulei de 40%.
Dacă limita de temperatură de cereale auto-încălzirea 80-90 ° C, la care majoritatea microorganismelor termostabile ucis (deci toate rodurile se închide la culoare și devine inutilizabil) apoi floarea-soarelui de faza de auto-încălzire biologică la o temperatură de 50-55 ° C intră în industria chimică, care continuă după dispariția treptată a tuturor microorganismelor și conduce semințe în stare proastă completă.
Faza de autoîncălzire chimică a floarei soarelui este hidroliza uleiului ca urmare a unui complex de reacții chimice. Temperatura creste la 200-300 ° C, ceea ce poate duce la auto-aprindere. Și deoarece procesul de hidroliză este însoțit de formarea de gaze care conțin hidrocarburi, autoinfecția are ca rezultat o explozie.
Acest lucru, din nefericire, se întâmplă uneori atunci când se depozitează floarea-soarelui în depozite de diferite tipuri, dar mai des în uscare, când se formează o boltă atunci când fluiditatea floarei soarelui este redusă.
O altă caracteristică a depozitării floarea-soarelui - oxidarea uleiului în nucleul achenelor. Studiile arată că, chiar și cu ventilație activă cu floarea-soarelui timp de cinci luni de depozitare, numărul de acid (KOH) crește cu 0,5-0,65%. Aceasta înseamnă că floarea-soarelui cu un număr de acid nu mai mare de 1,3 mg KOH / kg trebuie păstrată. Numai semințele cu standarde consecvente pentru temperatură și umiditate și cu ventilație activă la sfârșitul depozitării nu vor depăși norma admisă - 2 mg KOH / kg.
În cele din urmă, a treia caracteristică. În cazul în care cerealele de încălzire la 28-29 ° C să se răcească și se păstrează în condițiile cerute (umiditate 12-13% și temperatură de aproximativ 10 ° C), care nu suferă nici o schimbări ireversibile. Un număr de acid de floarea-soarelui crește la temperaturile de mai sus. și de a reduce și mai mult lui deja imposibil.
Pregătiți-vă pentru depozitarea floarea-soarelui este necesar chiar înainte de recoltare. Este de dorit să se efectueze uscarea înainte de curățare. Nivelul de deshidratare umezește chiar și în câmp, ceea ce vă permite să faceți fără uscare costisitoare și facilitează și reduce foarte mult costul de curățare ulterioară.
Este mai bine să depozitați floarea-soarelui în depozit cu ventilație forțată. Există motive pentru acest lucru.
Depozitare fără ventilație forțată
În cazul în care aerul de răcire de cereale în centrul movilei pentru o lungă perioadă de timp reține căldura. Astfel răcit straturi de aer și cereale adiacente pereților de depozitare, cauza mișcarea aerului răcit în jos. Aerul cald este expulzat din mijloc și se deplasează, încălzit la granule calde ca într-un schimbător de căldură indirect și, întâlnire cu cereale rece la partea de sus, se condensează umezeala pe acesta.
Așa că setați zona de circulație. Ei vor "trăi" până când volumul întregului boabe se va răci. În tot acest timp semințele vor fi umezite, deoarece în aerul cald există întotdeauna mai multă apă, care de la condensare se condensează pe stratul superior al boabelor.
Când direcția schimbului de căldură între depozitare și mediu se schimbă, direcția fluxurilor se schimbă, dar din nou nu este în favoarea conservării cerealelor. Aerul și boabele sunt încălzite de pereții depozitului, iar aerul, care crește în sus, provoacă apariția fluxurilor de circulație. Apărută în partea superioară cu un boabe rece, formează o zonă de umidificare, care, pe măsură ce acest proces continuă, va scădea până când temperatura din volumul de stocare va fi complet egalizată.
Este clar că toate acestea agravează condițiile de depozitare a boabelor.
Depozitare cu ventilație forțată
Apariția acestor fluxuri de recirculare poate fi prevenită prin ventilație forțată. Lăsând procesul de aerare poate fi urmărit așa cum este indicat de temperatura de intrare a aerului, valoarea care ar trebui să fie aproape de temperatura mediului ambiant.
Este de dorit ca ventilația să fie efectuată noaptea (cooler) la o umiditate relativă a aerului de cel mult 75%. Semințele sunt bine depozitate în intervalul de temperatură 5-10 ° C și umiditate 7%. Dar trebuie amintit că semințele, care au fost supuse, cel puțin o dată, auto-încălzirii parțiale, chiar și după eliminarea acestui proces, devin instabile în timpul depozitării.
Există încă o caracteristică atunci când încărcați un huligan, - auto-sortare.
Floarea-soarelui proaspăt tăiat poate avea umiditate diferită. Și aceasta afectează auto-sortarea. Materialul umed și dărâmăturile anorganice, ca cele mai grele, ocupă locul central al digului. O astfel de auto-sortare, cu condiŃii nefavorabile de umiditate și temperatură, provoacă auto-încălzirea focală în centrul digului.
Eliminarea auto-sortare a gunoiului și a cerealelor atunci când se încarcă în depozitare poate fi în detrimentul dispozitivului pentru turnare neimpresionată a cerealelor.
Dispozitivul reduce rata de cădere a semințelor de floarea-soarelui de la 10 m / s la 1 m / s, ceea ce exclude complet traumatizarea achenelor și nu permite sortarea așternutului.