Valoarea calorică: 1745
Proteine / 100 g: 7
Carbohidrați / 100g: 40
Reteta este pentru cei care le pasă de sănătatea lor și doresc să păstreze cifra. Pâinea conține numai produse slabe. Prin urmare, această coacere crocantă poate fi consumată în siguranță în timpul zilelor de post. În plus, pâinea de secară nu conține zahăr. Utilizați reteta noastră pentru pâine de secară, poate că va fi capabilă să vă reaprovizioneze trezoreria culinară.
ingrediente:
- făină de secară - 350 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. l;
- apă - 200 ml;
- sare este fin - ½ linguriță. (în aluat);
- sare mare - pentru stropire;
- susan (1 lingura - in aluat + 2-3 linguri - pentru stropire);
- semințe de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.
Aluatul pentru pâine poate fi preparat în două moduri.
Metoda unu. Sapa intr-un castron mare de faina, faceti-l un gol. Se toarnă ușor apă și ulei vegetal, se adaugă sare și susan. Frământați aluatul și rotiți-l într-un castron. Dacă aluatul se lipeste de mâini, trebuie să adăugați făină, iar dacă nu ajungeți în bun și se sfărâmă, ar trebui să adăugați apă. Aluatul ideal pentru pâine de secară este în mod constant similar cu plastilina.
Apoi adăugați sare și semințe de susan.
Siftați făina pentru a o satura cu aer. Umpleți făina în recipient.
Setați vasul de coacere în brutărie. Închideți capacul. Alegeți programul "Pregătirea testului". Apoi apăsați butonul "Start / Stop" și începeți procesul de gătire. Amestecarea aluatului și a probelor sale va dura 1 oră 30 de minute.
După audierea sunetului, deschideți și scoateți aluatul din recipient.
Rotiți aluatul într-un strat de 3-4 mm pe o placă de tăiere.
Se presara cu sare mare, seminte de susan si seminte. Rulați puțin în semințele de picior și sare în aluat, pentru a nu se rupe.
Tăiați în dreptunghiuri sau pătrate și puneți-le pe o tavă de copt. Fiecare pâine de secară în mai multe locuri pentru a străpunge cu o furculiță.
Se încălzește cuptorul la 200 ° C.
Lăsați tava de copt în cuptor și coaceți produsele timp de 15-20 de minute. Panoul trebuie așezat în partea superioară a cuptorului. Este important să nu mâncați prea multă pâine!
Pâine crocantă pregătită! Valoarea lor calorică este de numai 271 calorii pe 100 g.
Coacerea poate fi servită în loc de pâine pentru supă sau salată. Și, bineînțeles, pâinea este perfect combinată cu berea (dar aceasta este pentru cei care nu se tem să se îmbunătățească).
