Clatite delicioase si foarte dulci. Mijlocul se dovedește a fi obișnuit, clătite, iar marginile sunt crocante, ușor asemănătoare gustului cu vafeta.
- lapte evaporat - 1 borcan
- apă - 2 cutii de lapte condensat
- ouă - 2 buc.
- sare - un vârf
- Ulei de floarea soarelui fără miros - 2 lingurițe. l.
- făină - 1,5-2 linguri.
Într-un castron, bateți ouăle cu un vârf de sare cu un mixer.
Apoi adăugați lapte condensat și apă fierbinte, măsurați-l cu un borcan de lapte condensat și, din nou, amestecați.
După care se adaugă făina și biciul cernute.
Dacă adăugați 1,5 linguri. făină, clătite se vor dovedi a fi mai crocante, dar ar trebui să fie pregătite pentru bucătari cu experiență, deoarece atunci clatite devin "capricios" și începătorii pot fi greu să le transforme. Dacă adăugați 2 linguri. făină, clatite se va dovedi a fi mai blând și să le transforme mult mai ușor.
În aluatul pregătit se toarnă uleiul de floarea soarelui, se amestecă și se lasă aluatul să stea timp de 10-15 minute.
Se toarna aluatul într-un strat subțire pe o tigaie fierbinte (dacă este necesar, ungeți tigaia de prăjire) și se prăjește pe ambele părți până se înroșește.
Bon apetit!