Sos pentru paste carbonara: un pic de istorie
Deja în secolul al XVIII-lea, pastele se răspândeau rapid din Italia în întreaga Europă. Dar nu toată lumea știa cum să le pregătească în mod corespunzător. Au fost fierte, prăjite, căutau o modalitate de a le oferi un gust deosebit. Deci, pasta sa născut sub sosul carbonara. Avea un gust și o aromă deosebită, iar modul de preparare a completat gustul simplu al pastelor de grâu.
Cum se face sosul pentru pasta carbonara: produse
Sos pentru pasta de carbonara: reteta
1. Pancetta tăiat în felii foarte subțiri și vânătăi pe o tigaie fierbinte. Puneți carnea pe un prosop de hârtie.
2. Brânză mănâncă chips-urile. Ouăle bate, se adaugă chipsuri și se amestecă. Pentru o lingură, adăugați cremă de grăsime și amestecați ușor în amestec.
3. Se toarnă amestecul într-o tigaie cu grăsime după prăjirea pancetta și se amestecă. Când sosul devine lichid, puteți răspândi pastele pe tava.
4. Adăugați sare de mare, piper la gust.
5. Să aducem pregătire în caz de incendiu moderat.
Sos pentru paste carbonara cu cremă: secrete de gătit
Parmezanul este o brânză tradițională tare pentru sosul carbonar, dar poate fi înlocuită pur și simplu cu un fel de brânză italiană (din lapte de oaie). O combinație de mai multe tipuri de brânzeturi va face gustul sosului mai rafinat și mai bogat.
Vrei să încerci ceva nou? Noi vă reprezentăm - lipiți carbonara. Reteta nu va lasa fanii indiferenti ai mancarii sanatoase.
Pentru a nu uita, salvați rețeta pe perete: