Ingredientele
Porții: 12
- smântână
- 250 ml de lapte
- 0,5 cani de zahăr
- 2 linguri făină
- 2 ouă
- 1 linguriță vanilie
- aluat
- 1 ceașcă de făină
- 1/2 linguriță. praf de copt
- 1 pahar de zahăr
- 3 ouă
Metoda de preparare
Pregătire: 30 minute> Pregătire: 1 oră> Timp total: 1 oră 30 min
- Pregătiți crema - într-o cratiță amestecați laptele și jumătate de zahăr, aduceți la fierbere, amestecând până când zahărul se dizolvă. Scoateți de pe placă.
- Într-un castron, amestecați restul jumătății de zahăr și 2 linguri. făină. Adăugați vanilie și ouă.
- Adăugați o jumătate de pahar de lapte din cratiță, amestecați bine, apoi amestecați ouăle și făina într-o cratiță cu lapte și zahăr. Pune-o înapoi pe aragaz. Se aduce la fierbere și se agită pentru fierbere timp de câteva minute până când masa devine groasă.
- Scoateți de pe placă timp de 1 oră.
- Treceți făina împreună cu o pulbere de copt.
- Cu ajutorul unui mixer, amestecați ouăle cu zahăr într-o masă cremoasă groasă - amestecați timp de cel puțin 5 minute. Adăugați făina treptată cernută cu praf de copt și amestecați rapid, încercând să nu bateți volumul.
- Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Lubrifiați formularul cu ulei.
- Puneți jumătate din aluat într-o matriță, puneți crema pe partea superioară, fără a ajunge la 2 cm de pereții matriței. Pe partea superioară a cremelor puneți a doua jumătate a aluatului.
- Aragaz pentru 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit.