O rețetă clasică pentru fricassee franceză de la pui, felomena

Bucatele de pui se disting printr-o pregătire ușoară și un gust plăcut. Un produs popular este un fricassee de pui. Reteta clasica pentru acest fel de mâncare are rădăcini franceze. Prin urmare, acest meniu a primit o astfel de dragoste. Odată gătit un fricassee de la un pui, gospodinele se întorc la ea din nou și din nou. Un sos aromat și un gust suculent fac această rețetă universală.

Ce este o frică?


O rețetă clasică pentru fricassee franceză de la pui, felomena
Rețeta cu carne de pasăre este ideală pentru o masă festivă și pentru o cină zilnică. Tocană - o carne gustoasă, fără grăsime, care este servit cu un sos alb uimitor. Inițial, acest fel de mâncare era legat de mâncarea țăranilor francezi. Poate fi făcută din carne de iepure, de vițel sau de pui. Interpretările moderne ale acestei alimente sunt supuse unor schimbări. Unele gospodine pregătesc un fricassee cu vită sau carne de porc. Cu toate acestea, reteta clasica de pui fricassee permite doar carnea dietetica alba.
Pentru locuitorii moderni, vasul reamintește o tocană obișnuită. Caracteristica sa distinctivă este sosul alb. Poate fi gătit ușor la domiciliu. Deci, sosul de smântână va completa vasul cu o aromă excelentă și un gust memorabil.

Fricassee de pui - o reteta clasica


Pentru gătit se recomandă alegerea puiului fără piele. Deci, opțiunea ideală va fi fileul.

O rețetă clasică pentru fricassee franceză de la pui, felomena

Principalele ingrediente:

  • file de pui - 300 gr;
  • făină - 2-3 linguri;
  • sare, condimente - pentru gust;
  • cremă 10% (pentru umplerea sosului) - 1 sticlă;
  • ulei vegetal.
    O rețetă clasică pentru fricassee franceză de la pui, felomena
  1. Fileul trebuie să fie spălat bine, uscat și tăiat în benzi.
  2. Se adaugă carne și se adaugă mirodenii.
  3. Piesele obținute trebuie să fie laminate în făină din toate părțile.
  4. În tigaia încălzită cu unt, adăugați fileurile tăiate.
  5. Carnea este prăjită până când apare o maro roșie.
  6. Piesele de pui terminate se toarnă cu cremă.
  7. Amestecul este adus la fierbere într-o tigaie.
  8. Fricasse se topește timp de 2-5 minute într-o stare de îngroșare a luminii.

O rețetă clasică pentru fricassee franceză de la pui, felomena
Acest fel de mâncare arată foarte apetisant. Se recomandă o servire caldă. Cu toate acestea, unii oameni preferă să mănânce un fricassee rece. În plus, puteți pregăti orice fel de mâncare, pe baza preferințelor personale. Acestea pot fi cartofi, orez, spaghete sau hrișcă.
În timpul gătitului se recomandă să se prăjească bucățile în cantități mici, astfel încât acestea să poată fi ușor amestecate. Nu ar trebui să rămână împreună. În acest caz, felul de mâncare nu va gusta numai bun, ci și frumos.

Articole similare