Pentru a pregăti o salată clasică de Caesar cu pui, trebuie să luați următoarele ingrediente:
Carne de pui - 200 de grame
Roșie medie - 1 bucată (cireș - 100 de grame)
Parmezan - 50 de grame
O grămadă de frunze de salată
Pâine albă - jumătate
Usturoi - 1 dinte
Ulei de măsline, sare, piper
Pentru salate:
Uleiul de masline - 100 grame
Ouă de pui - 2 bucăți
Suc de lămâie - 3 linguri. linguri
Mustar - 2 lingurițe.
Usturoi - 2 cuișoare
Sare.
Și acum rețeta salată de Caesar
În primul rând, gătiți abdomene.
Aveți nevoie să coajați cojile de usturoi, separați și tăiați un dinte, turnați-l cu două linguri de ulei de măsline și încălziți-l în cuptorul cu microunde timp de o jumătate de minut. Datorită acestor manipulări, uleiul este îmbogățit maxim cu aromă de usturoi. În continuare trebuie să tăiați pâinea în jumătate. O jumătate de jumătate sunt decojite și tăiate în cuburi de o jumătate de centimetru. Aplicați uniform cuburile de pâine pe o tavă de copt, presărați cu ulei parfumat și amestecați. După aceea, așezați tava pentru coacere în cuptor timp de o jumătate de oră, la o temperatură de 150 de grade. Biscuiții finali se scot din cuptor și se lasă să se răcească.
Să începem pregătirea umplerii. Pentru a face acest lucru, puneți ouăle în apă clocotită timp de exact cinci minute. Apoi îi transferăm într-un recipient cu apă rece, curățați și separăm proteina de gălbenușuri. Folosind usturoi sau un răzuitor mic, mănânci două cuișoare de usturoi și grătar bine cu gălbenușuri fierte, muștar, sare și suc proaspăt de lămâie. Uleiul de măsline se adaugă printr-o scurgere subțire, continuând să se amestece sosul. Lasă sosul să insiste.
Fileul de pui tăiat de-a lungul a două jumătăți subțiri. Sare, piper și se prăjește în ulei de măsline pe fiecare parte timp de cinci minute. Tăiați în cuburi.
Sosul este adus la o consistență omogenă, amestecându-se activ cu o lingură sau cu o lingură. Acum poți forma o salată.
Spălați și frunzele de salată uscate ar trebui rupte în bucăți mici și așezate pe o farfurie largă. Pe partea de sus se răspândesc biscuiți parfumați, bucăți de carne de pui și parmezan, frecați cu plăci subțiri. Salata de salata cu sos, decorati cu felii de rosii.
Serviți imediat după preparare.
