Nu cred că merită să vorbim despre popularitatea produselor din făină. Toate dintre noi în fiecare zi vom cumpăra pâine, prăjituri, biscuiți, paste și alte produse, principala componentă a, care este făină.
Acest produs este împărțit în mai multe soiuri:
- Extra - se caracterizează prin cea mai mică cantitate de cenușă. Se utilizează în principal pentru producția de produse de panificație de cea mai înaltă calitate.
- grad superior - constă din particule fin divizate din stratul interior cuprinde un procent ridicat de amidon și o cantitate mică de proteine. Aceasta este cea mai comună clasă de făină pentru prepararea alimentelor premium.
- Clasa întâi - făină comună pentru producția de vermicelli, produse de panificație și diverse produse din făină necitită.
- Clasa a doua - principala aplicație este coacerea de tipuri de pâine de masă.
De asemenea, făina poate fi împărțită în subspecii pe baza cerealelor pe care le gătești: grâu, secară, orez și altele.
Cea mai comună este tocmai făina de grâu și vom vorbi despre producția sa.
Procesul de producție
În majoritatea cazurilor, procesul rămâne același pentru fabricarea diferitelor tipuri de făină, doar câteva detalii pot să difere ușor. Deci, aproximativ vorbind, procesul poate fi descris ca un lanț: preparat (curățare, decojire, nivelul acestor activități are un impact direct asupra tipului de făină) - măcinarea (acest proces depinde, de asemenea, de tipul de făină, de regulă, cu atât mai fină pisa folosit pentru a face făină) - cernerea și aspirația - ambalarea produselor finite.
Echipament de producere de faina
Înainte de a face acest tip de afacere, va trebui să determinați capacitatea de producție și numerarul pe care îl puteți cheltui pentru achiziționarea de echipamente. Pornind de la aceasta, puteți începe să căutați linia tehnologică necesară.
Linia de producție în sine este formată din următoarele unități:
- instalații pentru curățarea materiilor prime și pregătirea pentru etapa următoare;
- mașină de umplere. Totul depinde de ce tip de ambalaj se va face. De exemplu, în scopul de a vinde produsele în saci, va trebui să cumpere scară industrială, costul mediu este de aproximativ 600 $, iar aparatul de împletit de saci, acesta poate fi cumparat pentru 500 $.
În Ucraina, puteți cumpăra următoarele echipamente pentru producția de făină:
- complex de morarit din PE "Marrus";
- "Farmer OPM-06";
- Moara "Kharkovchanka".
Costul mediu al acestora este de aproximativ 10.000 $ - 20.000 $.
Vânzări de produse finite
Am vorbit deja despre procesul de fabricare a făinii, dar principalele în această afacere sunt canalele de comercializare a produselor. Principalii cumpărători vor fi:
- brutării locale;
- Magazine de cofetărie;
- fabrici pentru producția de paste făinoase.
Dacă aveți ocazia, vă puteți deschide propriul punct pe piața produselor alimentare. După cum arată practica, acest lucru vă poate aduce un venit stabil, mai ales dacă locuiți într-un oraș provincial. Oamenii sunt obișnuiți să cumpere cea mai mare parte a produselor de pe piață, prețul mai scăzut și prospețimea produsului în sine este motivul pentru acest lucru.
O optiune excelenta, de asemenea, se va încheia un contract cu un magazin alimentar, dar pentru acest lucru va trebui să-și petreacă o mulțime de timp și efort, deoarece toți antreprenorii se tem de noi produse. În stadiul inițial veți avea nevoie de un preț mai favorabil.