Biscuiții biscuiți sunt folosiți de experți culinari din întreaga lume pentru a găti o varietate de feluri de mâncare. Cuvantul "breading" a venit la noi de la francezi, care literalmente inseamna "fripturi de paine".
Acum, în hohote și în supermarket este plin de pachete cu pâine gata preparate. Nu există doar o garanție completă a calității excelente. Și, la urma urmei, fiecare hostess are nevoie de o astfel de atingere finală în feluri de mâncare acasă, cum ar fi gătit, să fie de înaltă calitate. Prin urmare, este mai bine să pregătiți crocantele crocante și aromate pe cont propriu. În același timp, utilizarea pâinii vechi acolo.
O notă a fiecărei gospodine trebuie să conțină o rețetă pentru pesmetul de casă. La urma urmei, fără ele, nici o carne, pește, legume sau tăițe nu vor avea gustul finit. Deci, cum să facem pesmet, vă vom spune mai jos.
- pâine - 500 g;
- unt sau ulei vegetal - 2 linguri. l;
- sare - la gust;
- condimente - la gustul tau;
- usturoi uscat.
1. Pâinea trebuie tăiată în bucăți mici și trimisă în cuptor pentru a se usca puțin. Dacă aveți o mulțime de pâine uscată, puteți face, de asemenea, pesmet din ea. examinați-l cu atenție, astfel încât să nu existe mucegai.
2. Când pâinea uscată se răcește, se măcerează - se freacă cu o răzătoare sau se face într-un mixer.
3. Într-o sită pentru a saturați pesmetul rezultat. Dacă mai sunt niște miezuri mari, distrugeți-le din nou. Într-o cratiță sau o tigaie, încălziți măslinul sau untul, puneți puțin gustul, usturoiul, busuiocul și alte condimente, astfel încât uleiul să absoarbă parfumul lor. Acum turnați pesmetul într-o cratiță sau o tigaie, adăugați puțină sare.
4. În timp ce se amestecă constant, se prăjește până se obține o culoare aurie bogată. Când răchile se răcesc, turnați-le într-un recipient separat și depozitați-le în el. Astfel de mâncăruri de pâine vor da gustului și aromei gustului.
Și astfel de pesmet puteți găti file de pui prăjit. de exemplu.
Unele sfaturi utile
1. Va fi foarte gustos dacă amesteciți piure de pâine cu nuci zdrobite și puțin prăjiți (în proporție: 1 parte nuci trebuie să luați 5 bucăți de pesmet). Încearcă!
2. Se poate amesteca pentru pâine diferite tipuri de pâine - alb și secară.
3. Pentru diferite feluri de mâncare și măcinarea biscuiților ar trebui să fie diferite. Când gătiți pește sau carne de pui, este mai bine să mănânceți biscuiții aproximativ, iar pentru fileurile de pui, vor fi necesare miezuri delicate de măcinare fină.
4. Biscuiții din pâine neagră au o culoare mai închisă, dar au un gust mai saturat.
Acum știi toate tainele de gătit acasă în pesmet. Și de acum încolo, toate felurile de mâncare vor avea o crustă roșie și se vor bucura de gustul rafinat.
- Cum sa mancati salata greceasca cu ton si crotoni
- Cum să faci cipuri de casă?
- Cum să faci brânză de vaci acasă?
- Ulei de casă
- Brânză de brânză la domiciliu
- Salată cu pui, crotoni și brânză
- Cum se face varza acru intr-un borcan
- Flori dintr-o tomată
