Salate de legume, bastoane, legume, garnituri, legume, coapte în cuptor - este foarte gustoase și sănătoase. Cu toate acestea, uneori doriți să diluați legumele proaspete cu ceva original și picant. Cu această sarcină face perfect sosuri interesante care împodobesc gustul de fructe și să le facă ton într-un mod nou.
sos de tomate Classic va juca un mod complet nou și pentru a obține arome mediteraneene, dacă adăugați în capere sale. Pentru prepararea sosului trebuie amestecat fin tocat 4 rosii mici, după îndepărtarea pielii și semințe, 1 linguriță de sare, 2 linguri capere, 1 ceapă roșie mică de tocat, 1 linguriță de cimbru și un vârf de cuțit de piper negru. Umpleți amestecul rezultat cu 70 mililitri de ulei de măsline extra virgin.
2. Rozmarin și ghimbir
Încercați să sezonați legumele cu un sos picant de rozmarin și ghimbir. Această combinație originală este puțin probabil să lase pe nimeni indiferent. Acest sos nu este numai foarte gustos, ci și extrem de util. Rozmarinul are un efect efect calmant și relaxant, ghimbir si anti-inflamatorii si intareste sistemul imunitar. Se prepară sosul este foarte simplu: amesteca 1 lingura frunze de rozmarin, 1 linguriță ghimbir tocat, 2 linguri sos de soia, 1 linguriță de zahăr și 70 ulei de semințe de floarea-soarelui sau ulei ml de struguri.
3. Chili și patrunjel
Acest sos va gusta tuturor iubitorilor mai clari si mai calduroase. Prepararea sosului de chili picant cu patrunjel nu va dura mult. Te bucuri de tine și de gusturile tale. Se amesteca 2 linguri de ardei iute rosu zdrobit, 70 ml de ulei de măsline, fascicul de pătrunjel tocat mărunt, o coaja de lamaie, 2 lingurite sare 1 lingurita piper negru proaspat macinat. Apropo, chili are un efect pozitiv asupra procesului de a pierde in greutate si activeaza arderea grasimilor.
Acest sos italian popular a devenit popular cu gurmanii gastronomici mult dincolo de țara mediteraneană. Pesto este capabil să decoreze orice fel de mâncare și să-i dea o notă unică pictată. Combinație excelentă între acest sos și legume. Pentru a pregăti pesto, veți avea nevoie de 7 linguri de ulei de masline, 1 buchet de busuioc, 1 cățel de usturoi, 40 de grame de nuci de pin, 50 de grame de parmezan ras, sare dupa gust. Toate ingredientele, cu excepția brânzei, trebuie măcinate într-un mixer până la pâșiere. Când sosul este gata, presărați-l cu brânză parmezană rasă.
6. Usturoi și brânză
Această combinație de ingrediente a devenit deja clasică. Castanul și sosul de brânză vor face apel la toți iubitorii de combinații suculente și interesante. Este deosebit de bun cu legume calde. Pregătiți-o foarte ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 100 de grame de brânză tare, 2 cuișori de usturoi, 100 de mililitri 20-30% cremă, sare și piper la gust. Brânza trebuie rasă. Pentru al scoate usturoiul. Se toarnă în cremă. Sare și piper. Se pune amestecul rezultat într-o baie de apă pe căldură medie și se amestecă în mod constant. Se încălzește până se dizolvă complet și se formează o consistență cremoasă. În funcție de preferințele gustului, puteți adăuga mai mult brânză sau mai multă usturoi.
7. Iaurt și verdeață
Un iaurt clasic grecesc fără aditivi poate deveni, de asemenea, un ingredient excelent în sosul de legume. Se îmbină perfect cu verdeața și oferă gustului delicat, dar gust suculent. Nu este dificil să o pregătiți. Se iau 250 ml iaurt natural, 40 de grame de coriandru sau pătrunjel, 70 ml ulei de masline, 2 linguri de suc de lămâie, 1,5 lingurițe de oțet balsamic, 1 cățel de usturoi, sare dupa gust. Verdeața trebuie tăiată în mod fin. Se amestecă toate ingredientele într-un blender.