După cum știm, „iepure - este nu numai blană valoroase, dar, de asemenea, ușor de digerat 3-4 kilograme de carne» 🙂 În această rețetă, voi pune pe iepure în cremă în cuptor. Se pare gustoase și ofertă, iar „perna“ de morcov este o garnitura fin luminos. Să începem!
Pentru a face o tocană de iepure în cremă, luăm
- Iepure - 1 carcasă (1,5-2 kg)
- Morcovi - 2 buc. (Medie)
- Usturoi - 2 dinți
- Un amestec de ierburi uscate - 1 linguriță (khmeli suneli, coriandru, cimbru, uscat, măcinat ghimbir).
- Sare, piper - la gust
- Crema - 200 ml (conținut de grăsime 10-15%)
- Green verde - pentru decorare (patrunjel, mărar)
- Formă pentru coacere
Cel mai adesea iepurele este tocată în cremă, deoarece ajută la aproape complet neutralizarea mirosului inerent al cărnii. În plus, devine tendențioasă și gustoasă. Iar morcovii tăiați cu cani vor face ca farfuria să lumineze și să înlocuiască garnitura.
Cum să scoateți iepurele în cremă
- Facem un iepure pentru bucăți porționate - de obicei 6-8 părți. Să ne spălăm și să terminăm. Vom salivari, piper. Se taie felii de usturoi (sau trecem prin usturoi) și freăm bucățile de iepure.
- Am sculptat morcovii, le-am tăiat în felii și le-am întins pe fundul mucegaiului. Să lăsăm câteva piese pentru a le pune pe partea de sus.
- Pe morcovi pune bucăți de iepure, se presara cu un amestec de ierburi.
- În bucăți de iepure, puneți cercurile de morcovi pentru decorare.
- Acum vom umple carnea cu cremă și o vom trimite în cuptor, încălzită la 190 ° C timp de 1,5 ore. Periodic, este necesar să se aprovizioneze bucățile de iepure cu lichid din cremă și suc din carne. Vom face acest lucru la fiecare 15-20 de minute, astfel încât carnea să nu se usuce, și a fost suculent și delicat.
Și acum, iepurele nostru în cremă este gata:
Răspândiți pe plăci, decorați-vă cu verdele și chemați-i pe toți să mănânce un iepure!
Gatiti-va cu inima, serviti cu bucurie!
