Cum se cumpără ceainice Isinsky
Ar trebui să beți doar un ceai într-un ceainic special
Apoi, există o mulțime de sfaturi presupune „practice“, de exemplu, că capacul trebuie să fie bine fixat ca gura de scurgere, mâner și partea de sus a ceainicul ar trebui să fie pe aceeași linie, ar trebui sau nu ar trebui să fie într-un filtru ceainic, etc. Și aceasta este chiar înainte de a vă îngrijora alegerea lutului, care în sine este un alt cuib de corn.
Cred că, după ce am cumpărat o grămadă de ceainice și timp de mulți ani ce beau ceai numai în cazane, pot spune că aproape toate aceste sfaturi pentru începători nu se bazează pe fapte.
De exemplu, folosiți un ceainic pentru un ceai. Cred că există un adevăr în această privință, deoarece ceaiul de multă vreme oferă ceainicului un gust. Ceainicul, pe care-l folosesc pentru a prepara vechi Pueras de depozitare tradițională, miroase ca acest ceai. Apa din acest ceainic este pictata maroniu. Dacă fac un tânăr pueric, gustul lui va fi amestecat cu gusturile ceaiului în vârstă. Deci, în acest caz, da, probabil că doriți să împărțiți aceste ceaiuri pe ceaiuri diferite.
În același timp, este absolut inutil și de neînțeles să împărțiți ceaiul în subclase mai mici și să-i preparați fiecare într-o ceainic. De exemplu, puteți împărți Oolong-urile în mii de specii: TGI, Shui Xian, Rocky, Tribute la Tsun, Taiwan Highland, etc. și în fiecare dintre ele divizate din nou în grupuri în funcție de sezonul de recoltare, munții pe care crește ceaiul etc. Posibilitățile sunt nesfârșite, iar la început m-am gândit că poate merită. Mai târziu mi-am dat seama - nu, nu trebuie să fac asta.
În primul rând, însuși ceaiurile, deși fiecare dintre ele este specială, nu va putea să dea ceaiului suficient de gust, astfel încât să devină vizibil.
În al doilea rând, în acest caz, vor fi necesare o mie de ceaiuri, fiecare dintre acestea putând fi folosit foarte rar.
În al treilea rând, oamenii care urmăresc să efectueze călătoria în fața mea, care beau ceai timp de 50 de ani, am observat că acestea nu sunt deosebit de îngrijorați: Oolong produsă într-un ceainic pentru Oolong, Puerh - pentru Puerh etc. Până acum, văd că acest lucru funcționează. Puteți în legătură cu aceste cauze pot să împărtășesc oolong pentru 2-3 grupe (de exemplu, friptură puternic și slab), dar altele decât cele pe care nu ar trebui să complica lucrurile mai mult.
În ceea ce privește întrebările legate de construcția ceainicilor, cred că majoritatea regulilor generale sunt inutile. De exemplu, capacul montat. Un test simplu pentru montarea capacului spune că apa trebuie să se oprească atunci când închideți orificiul din capacul fierbătorului. Mai de încredere, și, în opinia mea, prost, testul afirmă că, dacă tastați într-un ceainic de apă, conectați duza și rotiți ibricul, capacul nu ar trebui să cadă. Ideea este că, aparent, capacul montat este un semn de lucru bun - capacul sta bine, deoarece stăpânii experimentați fac niște cazane bune. Acest lucru este valabil dacă fierbătorul dvs. este complet realizat manual. Cu toate acestea, acum că cazane fac mod semi-manual, cu ajutorul unor formulare (și este o tehnică veche), sau chiar, poate, (dacă ați cumpărat cele mai ieftine cazane) complet turnate din lut lichid (se toarnă lut lichid într-o matriță, și apoi, când se usucă în sus doar scoateți-l și obțineți ceainicul), într-un capac bine montat, nu există valoare, deoarece este doar rezultatul unui proces tehnologic care funcționează bine. Munca în China a devenit atât de ieftină în zilele noastre. Un ceainic pentru 30 de dolari nu va fi fabricat integral sau cel puțin parțial de mână. Încetați să vă gândiți că plantarea capacului este asociată cu abilitățile comandantului. (Notă -. Eu personal am crezut întotdeauna că nu curge afară din capacul dens, atunci când se toarnă ceaiul, și este, în anumite privințe, este bun, dar nu mă cert cu Marshall?)
De asemenea, aceste lucruri nu ajută la prepararea ceaiului. Un capac bine așezat nu face ca ceaiul să fie mai gustos. Același lucru se poate spune și despre duza, mânerul și deschiderea ceainicului, care sunt strict la același nivel. Desigur, nu este necesar ca gura să fie mult mai mică decât partea superioară a ceainicului, dar nu vă va ucide pe tine sau pe ceaiul dvs. dacă nivelul gurii nu se potrivește în mod ideal cu vârful ceainicului. Și din nou voi spune că este foarte ușor să faci un nivel ideal, dacă boilerele sunt produse în masă prin ștanțare. Valoarea acestor teste este, în cel mai bun caz, îndoielnică.
Dar ceea ce trebuie să acorzi atenție, dacă vorbim despre construirea unui fierbător de apă, este modul în care apa este turnată și turnată din fierbător. Cred că este foarte important atunci când cumpărați să acordați atenție perioadei în care ceaiul este drenat din fierbător. Dacă scurgerea este foarte lungă, atunci veți fi dezamăgiți și aveți probleme cu utilizarea acestui ceainic. Aveți grijă la dimensiunea găurii în capac și la forma și mărimea gurii de scurgere. De asemenea, atunci când se testează descărcarea cu apă, nu este întotdeauna posibilă obținerea unor rezultate fiabile. Ceaiul are o vâscozitate puțin mai mare decât apa, și am văzut ceaiuri care au drenat apa bine, dar ceaiul a început să se strecoare cu un șarpe subțire. Acest lucru este tulburător, dar astfel de lucruri se întâmplă și, dacă cumpărați un ceainic pe Internet, atunci, din păcate, riscați.
Un alt aspect este dimensiunea cazanului. Se pare că mulți oameni din America de Nord și Europa ca niște cazane mici, în special cei din zona de 60ml. Personal nu înțeleg de ce. Cred că aceste cazane sunt prea mici și nu sunt convenabile pentru utilizarea de zi cu zi, chiar dacă sunt preparate pentru o singură persoană. Da, folosirea unui ceainic mic reduce numărul de frunze, ceea ce este puțin mai economic, dar cred că este foarte dificil să controlați berii în astfel de ceainice. De asemenea, cred că cele mai multe ceainice de această dimensiune de pe piață sunt de ștampilarea de calitate scăzută - maeștrii nu sunt rentabili pentru a face cazanele de această dimensiune manual. Preferința mea personală este un ceainic în zona de 100 ml, care, având în vedere frunza de ceai, oferă o ceașcă mare pentru prepararea berii sau câteva cești mai mici.
Am spus toate astea și nu am atins nici măcar problema lutului, care este un subiect complet diferit și nu aș vrea să o menționez aici. Deși încă mai spun că îngrijorarea cu privire la ceea ce lutul a făcut acest cazan este o pierdere de timp. Solicitând răspunsul vânzătorului, de obicei primiți un fel de răspuns, dar probabil acesta va fi luat din tavan sau, cel mai bine, va fi o presupunere bazată pe experiență și cunoștințe. De asemenea, este aproape inutil, dacă vorbim despre efectul asupra ceaiului de bere. Eu personal cred că densitatea de lut și dimensiunea particulelor afectează ceaiul mai mult decât un fel de lut. Un ceainic fabricat din Di Cao Qin sau Ben Shan Liu Nee este foarte mic pentru cel care bea ceai. Cu excepția cazului când omul de ceai și, de asemenea, un mare colectionar de ceainice, care intenționează să colecteze diferite tipuri de argilă (în acest caz, cumpărarea Internet - eroare).
Deci, dacă rezumați gândurile mele despre cumpărarea lui Isina, atunci va fi: concentrați-vă pe funcționalitate și filtrați zgomotul. Conceptul de zgomot include tot ceea ce creează o poveste care ajută să vândă ceainicul: numele maestrului, argila, istoricul achizițiilor etc. În schimb, funcționalitatea: densitatea lutului, dimensiunea și forma ceainicului, viteza de scurgere - de aceea trebuie să vă uitați. Dacă totul este prea bun pentru a crede - de exemplu, declaratii cu privire la munca manuală și prețul la 100 $, sau timpul de ceai, sau Republica China dinastiei Qin și prețul la 300 $, atunci trebuie să se gândească de două ori cu privire la fiabilitatea vânzătorului și pedeapsa. Pe de altă parte, un preț ridicat nu garantează nici calitatea. Toate acestea înseamnă că cumpărarea unui ceainic pe Internet nu este o idee bună. Din păcate, pentru majoritatea cititorilor mei, aceasta face ca achiziționarea unui ceainic să fie o sarcină dificilă. Încercați să găsiți vânzători de încredere, care să aibă legături bune cu furnizorii și să nu vă lăsați prea departe ca mine.