Majoritatea oamenilor nici nu-și dau seama că gustul ceaiului tău preferat din China poate deveni mult mai bogat, mai variat și mai neobișnuit dacă îl gătești în felurile potrivite. Nu este nimic de genul că arta chineză de ceai sa dezvoltat de-a lungul secolelor și sa perfecționat nu numai pentru a crea noi soiuri și metode de fabricare a berii, dar și pentru a crea mâncăruri unice pentru ceremonii de ceai.
În prezent, pot fi achiziționate diverse ceaiuri din ceai, ceai și ceramică, precum și un ceainic special cu o strâmtoare. Cu toate acestea, noi ne ocupăm de ceaiurile tradiționale din lutul Yixin, care au fost folosite pentru ceremoniile de ceai chinez din timpuri imemoriale. În ciuda simplității externe și a absurdității aparente, teaserele din lutul Isin sunt cele mai potrivite pentru prepararea tuturor ceaiurilor chinezești, dezvăluind gustul lor unic. De-a lungul a sute de ani, practic nu își schimbă aspectul, rămânând modest și laconic.
Ce ceainice Yixing bun? Caracteristica lor - că Yixing argila absoarbe aroma de ceai, iar suprafața interioară a vasului a format o placă specială, care, ulterior, completează, de asemenea, gustul băuturii și îmbogățește-l. De aceea, expertii recomanda pentru a obține un fierbător de apă separat pentru fiecare soi de ceai. Dacă infuzat puer pentru o lungă perioadă de timp în acest ceainic Yixing, asigurați-vă că beți o băutură cu un gust cu adevărat unic, versatil, care nu pot fi obținute, aceeași puer pentru prepararea cafelei intr-un bol din ceramică obișnuită.
Argila din care sunt fabricate cazanele Ishin nu afectează gustul ceaiului în nici un fel. Cu toate acestea, este perfect saturat cu infuzie de ceai, în urma căruia fierbătorul începe ulterior să dea ceaiului propriul său gust. În cele din urmă, într-un ceainic din lut, băutura este foarte bine insistată și nu se răcește mult timp. Astfel de feluri de mâncare sunt o adevărată descoperire pentru iubitorii de berii puternici.
Este foarte important să acordați atenție calității ceainicului pe care îl veți cumpăra. Ceainicele adevărate Isinsky au întotdeauna o ștampilă a școlii sau a maestrului care le face. Aceste ceaiuri sunt întotdeauna lucrate manual. Înainte de a cumpăra, trebuie să bateți ceainicul. Sunetul pe care lutul îl va emite ca răspuns la o lovitură nu ar trebui să fie surd. Un sunet metalic sunat este tipic pentru lutul Isinskaya bine uscat. Deschiderea vârfului fierbătorului trebuie localizată la același nivel cu deschiderea capacului. Ceașcă adevărată Iskin este o adevărată opera de artă, care poate fi admirată pentru ore lungi.
Când apa este fiartă, bicarbonații de calciu și magneziu sunt transformați în carbonați, precipitându-se în sedimentul depozitat în interiorul vaselor sub formă de scară. Stratul de sare al scării este caracterizat de o conductivitate termică scăzută, iar mai multă energie electrică sau gaz este folosită pentru încălzirea apei.
Pentru a elimina scara, cumpărați un produs gata - produsele chimice de uz casnic oferă astăzi o gamă largă de produse. Compoziția conține astfel de agenți de acid slab - acidul citric, acidul sulfamic, acidul adipic și altele, care atunci când este încălzit, ca urmare a unei reacții chimice distruge stratul de nămol stabilit de eliberarea de gaz - dioxid de carbon.
Se toarnă produsul într-o fierbător sau pană cu spumă, se adaugă apă (chiar deasupra scalei) și se fierbe timp de o oră. Apoi, scurgeți apa și clătiți bine felurile de mâncare. Pentru o utilizare mai corectă a instrumentului, citiți instrucțiunile de pe ambalaj. Dacă stratul de scară este foarte gros și nu se lasă complet, procedura de curățare se poate repeta.
Scum este ușor de îndepărtat și cu ajutorul diferitelor mijloace improvizate disponibile în fiecare casă. Se înmoaie și este ușor de îndepărtat, dacă se fierbe pe jumătate pe oră într-o soluție de preparate bicarbonat de sodiu la 100 g la 1 litru de apă, și apoi aceeași cantitate de timp - esență acetic per 100 ml pentru 1 litru de apă.
O altă modalitate de a elimina scara cu acid clorhidric (soluție 4%). Ceainicul nu trebuie fiert. dar numai căldură până la 60 ° C, lăsându-l să se răcească complet. Apoi, scurgeți soluția și clătiți fierbătorul sau cratița cu grijă, în timp ce puțul se lasă cu ușurință pe părțile laterale ale vesela.
Un mic strat de sare se îndepărtează ușor cu ajutorul acidului citric - 20 g pe 1 litru de apă. Se gateste solutia preparata timp de 15-20 de minute intr-o ceainic sau panza cu o spuma, se scurge dupa ce apa se raceste, facandu-i vasele in mod surprinzator de curat.
Chiar și cea mai pură apă de la robinet conține multe săruri dizolvate. Acesta este determinat de prezența durității apei - sărurile mai dizolvate, deci este mai rigidă și mai scala formate pe pereții și fundul vasului pe o apă de fierbere. Duritatea apei este definită de sursa și terenul unde este, deci, în astfel de locuri în case și apartamente în alimentarea cu apă este cel mai bine pentru a seta filtre atunci când se utilizează apă filtrată purificată, pentru a scăpa de calcarul în fierbător și oalele pe care nu au.
Lucrul cu substanțe de curățare este recomandat în mănuși.
Pentru decolorare folosiți numai unelte speciale. Regular curățarea la timp prelungește durata de viață a cazanului și economisește timp și, prin urmare, energie pentru încălzire.
1. Aveți grijă atunci când selectați funcțiile suplimentare pentru ceainicul electric - iluminarea din spate, încălzirea automată la temperatura setată, oprirea automată. Aceste lucruri fac utilizarea dispozitivului mai confortabilă.
2. Cel mai convenabil cazan fără fir cu un rând în 3600, care diferă de cele clasice, deoarece nu este nevoie să scoateți cablul din priză după ce apa se fierbe.
3. Alegerea aspectului ceainicului, urmați direcția generală a designului bucătăriei - ceainicul în stilul high-tech nu arată bine într-o cameră decorată în stil clasic.