Lecho pentru iarna, o reteta din piper si rosii din Bulgaria, din ceapa, cu morcovi

Gătitul lecho pentru rețetele de iarnă este recomandat de ardeiul dulce bulgară și roșii, morcovi, ceapă și vinete. Metodele simple sugerează utilizarea numai a două tipuri de legume, sare și un minim de condimente. Variante mai complexe recomandă combinarea a 4-5 componente în proporții diferite și adăugarea de tot felul de condimente, condimente și ierburi aromate. Aceste feluri de mâncare se dovedesc neobișnuit de bogate și dobândesc un gust complet unic, unic și o aromă strălucitoare, memorabilă. Lecho, făcută în conformitate cu rețetele noastre cu o fotografie, este perfect păstrată în camere răcoritoare, protejate de soare și până la iarnă salvează toate calitățile sale utile.

Lecho pentru iarnă - o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas

O lecuție delicioasă de roșii pentru iarnă vă va ajuta să pregătiți această rețetă simplă, echipată cu fotografii pas cu pas. Compoziția include un minim de componente, iar vasul gata, rulat chiar și fără sterilizare, este depozitat perfect atât în frigider, cât și în cămară sau pe balconul deschis al unui apartament oraș obișnuit.

Ingrediente esențiale pentru tomatele delicioase Lecho

Ardei gras din Bulgaria - 1 kg
pasta de tomate - 400 g
zahăr granulat - 2,5 linguri
sare - 1 lingura

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faceți lecho pentru iarnă pe o rețetă simplă cu o fotografie

Se spală piperul, se usucă pe un prosop de bucătărie, se scoate tulpina, oasele interne și se taie bucăți de orice formă.
Într-un amestec profund de smântână în amestec de pastă de roșii și apă la temperatura camerei, adăugați zahăr, sare și aduceți la fierbere la foc mediu.
Adaugati ardeiul tocat, fierbeti timp de cel putin 20 de minute, turnati borcanele sterilizate si rulati imediat. Rotiți partea de jos în sus și înfășurați-o într-o pătură. După o zi, puneți-l într-un loc răcoros, unde razele soarelui nu penetrează.

Lecho de ceapa pentru iarna - o reteta simpla pentru gatit

Lecho din ceapa de iarnă, preparată pe această rețetă simplă, se dovedește a fi foarte suculentă și parfumată. Dacă luați o ceapă, atunci gustul va fi câțiva yadreney, iar ceapa albă îi va da o farfurie moale, ușor dulce.

Ingredientele necesare pentru conservarea lecho

ceapa 750 g
Ardei dulce bulgar - 1,5 kg
salata de rosii - 1 kg
otet de masă - 85 ml
ulei vegetal - 100 ml
sare pentru alimente - 2 linguri
zahăr granulat - 125 g

Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de gătit delicioase lecho din ceapă pentru iarnă

Spălați legumele și uscați pe un prosop de bucătărie.
Grinzile sunt tăiate în semifabricate subțiri.
Cu piperul bulgar tăiați tulpina și scoateți semințele.
Morcovi tocate mărunt.
Cu o rosie, desprindeți pielea și rutați pulpa printr-un șuviu. Sucul rezultat gros fuzioneze într-un recipient emailat separat, pus pe foc, se adaugă zahăr, sare, și se toarnă oțet și ulei, se amestecă bine și se aduce la fierbere.
Când lichidul de roșii începe să se înfilete, se toarnă ceapa și ardeii. După fierbere, fierbeți timp de cel puțin un sfert de oră.
Se distribuie în borcane sterilizate, se sigilează cu capace de fier și se răcește bine. Păstrați lecho de ceapă într-un loc răcoros, uscat până la iarnă.

Lecho de piper bulgar pentru iarnă acasă

Letcho de ardei acasă recoltate într-o manieră de iarnă de la alte legume conservate diferă gust complet, proaspăt și o aromă subțire, discret. Cu notele picante ușoare, felul de mâncare îmbogățește usturoiul, dar dacă nu vă place, cantitatea poate fi tăiată de 2-3 ori. Atunci lecho se va dovedi a fi blând și puțin dulce.

Ingredientele necesare pentru o rețetă delicioasă de lecho

Ardei iute - 3 kg
rosii - 4 kg
usturoi - 2 capete
oțet - 250 ml
sare - 4 linguri
zahăr - 100 g
ulei vegetal - 100 ml

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci lecho de lemn de ardei dulce bulgară pentru iarnă

Spălați roșiile, uscați, tăiați în jumătăți, încercați cu apă clocotită și îndepărtați ușor pielea.
Derulați roșii prelucrate printr-o mașină de tocat carne cu o grilă fină, așezați suspensia într-un vas emailat adânc, trimite pe aragaz și se fierbe timp de un sfert de oră la foc mediu. Din când în când se amestecă.
Se spală piperul sub ape curgătoare, cozile și semințele se îndepărtează, apoi se taie în felii de-a lungul sau peste (opțional).
Se adaugă întreaga cantitate de piper într-o tigaie cu roșii fierbinți, se toarnă zahărul și sarea după gust.
Capul de usturoi ar trebui să fie slăbit de pe piele, curățat în denticole și răzuit pe o răzătoare fină. Puneți pe masa de tomate-piper, amestecați bine, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute.
Se toarnă o teacă subțire de oțet și ulei de floarea-soarelui. După fierberea fierbe timp de 4-5 minute, puneți borcane sterilizate, capac cu capace, întoarceți-vă și răciți sub o pătură caldă.
Terminat lecho de piper bulgar pentru a curăța înainte de iarnă în cămară sau orice alt loc răcoros.

Lecho pentru iarnă din morcovi - cea mai bună rețetă

Multe gospodine spun că aceasta este cea mai bună rețetă pentru a face lecho de la morcovi pentru iarna. Este destul de simplu și nu necesită prea mult timp. În același timp, felul de mâncare pregătit se dovedește a fi moderat ascuțit, suculent și parfumat.

Ingrediente esențiale pentru morcov lecho

morcovi - 1 kg
Ardei gras din Bulgaria - 2 kg
rosii - 2 kg
ulei vegetal rafinat - 250 ml
zahăr - 150 g
sare - 6 linguri
oțet - 100 ml

O instruire pas cu pas despre cum să pregătești lecho pentru iarnă cu morcovi pentru o rețetă mai bună

Cu roșii, spălate cu apă curgătoare, îndepărtați pielea. Morcovii trebuie curățați și tăiați în bucăți mici. Ambele tipuri de legume sunt derulate printr-o mașină de măcinat cu carne, cu grătare cu ochiuri medii.
Îndepărtați masa de roșii de morcov într-un recipient emailat și trimiteți-l în aragaz. La o căldură foarte scăzută, se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră și se amestecă constant, astfel încât legumele să nu rămână la fund.
Scoateți ardeiul dulce de tulpină și boabe, tăiați în felii și adăugați la tigaie. Se toarnă uleiul într-o țărână subțire, se adaugă sare, se pune zahăr, se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se fierbe încă 30 de minute.
Imediat înainte de oprire, introduceți oțet, amestecați, împachetați borcane sterilizate și rulați-vă cu capace metalice. Întoarceți-vă cu capul în jos, acoperiți cu atenție un covor din lână și lăsați-l să se răcească complet. Înainte de iarnă, scoateți-l la un loc răcoros și uscat

Lecho pentru iarnă în stil bulgar din roșii și ardei

Toate farmecul de lecho pentru iarnă în bulgară de la tomate și piper este că preparatul nu folosește oțet. Legumele sunt preparate în propriul suc și își păstrează gustul natural, natural.

Ingrediente necesare pentru lecho de tomate și ardei grași

rosii - 3 kg
piper dulce - 2 kg
zahăr - 5 linguri
sare - 3 linguri.
piper ardei - 5 mazăre
piper negru - 5 mazăre
cuișoare - 5 boboci
ulei vegetal - 100 ml

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci lech în limba bulgară pentru iarnă

Piper pentru a spăla, semințe și un peduncul pentru a elimina, o pastă este de dimensiuni mici pentru a tăia.
Roșiile se clătesc, se usucă, se răcesc cu apă fiartă și se îndepărtează rapid pielea. Roșiile purificate sunt deplasate printr-o mașină de măcinat cu carne și transformate într-o suspensie lichidă omogenă.
Într-o tavă cu fund gros, se toarnă ulei și se încălzește puțin peste căldură. Apoi puneți piureul de roșii și aduceți-l la fierbere. Atunci când suprafața se va barbotare activ, reduce încălzirea la minim și apoi neacoperit timp de aproximativ un sfert de oră, pentru a evapora excesul de apă și o mulțime de frumos se îngroașă.
Adaugati ardei tocat într-o cratiță, se adaugă sare, se adaugă zahăr și condimente, se amestecă bine, se toarnă în borcane sterilizate, plută și rece, după ce sa transformat în sus fund și înfășurat pânză densă, cald. Așezați-l într-un loc adecvat pentru depozitare.