Instrucțiuni generale de siguranță
- Citiți manualul de utilizare cu atenție și atenție, care este atașat la fiecare grătar.
- Așezați întotdeauna grătarul pe o suprafață fermă, la nivel și la căldură. Nu puneți niciodată grătarul în balcoane sau în alte locuri înguste.
- Vă rugăm să păstrați copii și animale de companie departe de gratar.
- Utilizați întotdeauna mănuși refractare și unelte speciale de grătar pentru a vă proteja mâinile când lucrați cu un grătar încălzit.
- Aveți grijă atunci când utilizați ulei în timpul gătitului - dacă este necesar să îl utilizați, grăbiți grătarul mai bine cu un prosop de bucătărie umezit cu ulei.
- Produsul premarinat sau înmuiat în ulei trebuie să fie uscat cu un prosop pentru a evita scurgerea uleiului sau a marinadei pe sursa de încălzire, ceea ce poate duce la apariția unei flăcări.
- Acordați atenție atunci când lucrați cu un grătar pe haine - nu ar trebui să fie inflamabil! Trebuie să utilizați un șorț special pentru grill-ul, acesta va proteja hainele de căldură și de pulverizare posibil ulei.
- Nu folosiți grătarul în apropierea obiectelor inflamabile.
- Nu folosiți apă pentru a stinge flăcările sau cărbuni.
- Nu folosiți grătarul în spații închise (de exemplu, în garaje) - toate grătarele WEBER sunt destinate exclusiv utilizării în exterior.
Instrucțiuni de siguranță pentru grătarele de cărbune
Reguli de siguranță pentru grătare cu gaz
- Întotdeauna aprindeți capacul deschis
- Monitorizați și curățați periodic paletele pentru grăsimi.
- Mai întâi asigurați-vă că arzatoarele de pe grătar sunt oprite, apoi conectați numai cilindrul de gaz.
- Nu depozitați buteliile de gaze în spații închise.
- Este necesar să verificați periodic furtunurile de gaz pentru scurgeri (mai ales după o pauză de iarnă lungă).
Instrucțiuni de siguranță pentru grătare electrice:
- Conectați-vă numai la o singură priză sigură - nu utilizați socluri multi-pini.
- Protejați contactele de umezeală.
- Nu utilizați în interior - grătarele electrice sunt adecvate numai pentru utilizare în exterior.
REGULA 3: ÎNCEPUT
PENTRU TOATE TIPURILE GRILULUI, TIMP SPECIFIC PENTRU ÎNCĂLZIRE PRELIMINARĂ
O regulă simplă: bucățile de cărbune arde rapid și dau mai multă temperatură, brichetele de cărbune dau căldura mai mult timp.
Prăjirea se realizează cel mai bine cu ajutorul unor unelte speciale, de exemplu cuburi pentru aprinderea WEBER. Deci, puteți obține cu ușurință și rapid o căldură excelentă. Un instrument important aici este Starter pentru aprinderea Rapid Fire:
- Cu ajutorul unui recipient de măsurare, care se află fie în kit, fie cumpărat separat de dvs., determinați cantitatea necesară de cărbune și turnați-o în dispozitivul de pornire.
- Trei cuburi pentru aprindere, fixate pe un grătar pentru cărbune.
- Puneți starterul pe zaruri.
- Așteptați până când suprafața superioară a cărbunelui este acoperită cu cenușă - acesta este un semn că cărbunele sunt gata de utilizare.
- Cărbunele de ardere se toarnă pe grinzile destinate acestora sau în coșuri-separatoare pentru cărbune. Grillul este gata de utilizare!
Încălziți grătarul cu gaz pentru un efect mai bun:
- Deschideți capacul - apoi supapa cilindrului de gaz.
- Rotiți primul buton în poziția "înaltă" și așteptați 2-3 secunde pentru colectarea gazului în camera de aprindere.
- Apăsați butonul de aprindere. Arzatoarele ar trebui să se aprindă imediat când se apasă prima sau a doua presare.
- De îndată ce prima lumină arzător, rotiți butonul de control al arzătorului din stânga în poziția „maxim“.
- Închideți capacul și încălziți grătarul la 300 ° C.
- Puneți produsul pe grătar pentru a găti și reglați capacitatea arzătorului în funcție de temperatura și metoda de prăjire așa cum este specificat în rețetă.
Grilaje electrice
Gătirea pe grătare electrice este foarte simplă:
- Introduceți ștecherul, rotiți regulatorul în poziția "maximă" și preîncălziți grătarul cu capacul închis timp de 25 de minute. Este foarte important ca grătarul electric să se încălzească în mod corespunzător.
- După ce ați atins temperatura optimă, grătarul va prăji foarte bine mâncarea.
- Sfat: utilizați un termometru pentru a măsura temperatura din interiorul produsului. Acesta este un instrument indispensabil pentru a determina gradul de pregătire a unui fel de mâncare.
REGULA 4: METODE DE GRILARE
TREI TEHNOLOGII PRINCIPALE
Metoda directă de pregătire
Metoda indirectă de preparare
Produsele mari pentru prăjire, de exemplu, o pasăre friptă sau întreagă sunt prăjite folosind o metodă indirectă. În acest caz, sursele de căldură sunt situate la marginile grătarului, pentru a evita, ca și în cazul căldurii directe, arderea produsului din exterior înainte ca produsul să fie gata în interior. Metoda corespunde principiului convecției căldurii în cuptor. Timp de gătire> 30 de minute
Metoda de gratare 50/50
Cu metoda 50/50, sursa de căldură este deplasată la o jumătate din grătar. Astfel, există două zone de gătit diferite. O căldură directă foarte ridicată, care se află deasupra sursei de căldură, servește la pre-prăjire - într-o zonă indirectă, apoi are loc o prăjire ușoară (coacere) până la pregătire. Prin această metodă, produsul de dimensiuni medii devine slab și foarte suculent. Ideal pentru fripturi.
REGULA 5: CURĂȚARE ȘI ÎNGRIJIRE